ちょこちょこ*てづくりＬｉｆｅ

te’cachette 2012年 02月 01日

この前のお菓子教室の後に、行ってみたいカフェにやっと寄ることができました。





te'cachetteさん


ちょうどお盆休みで実家に行ってた頃、あの辺にカフェをオープンさせるべく改装中らしい・・・との情報を入手。

実家の自転車を借りて偵察に～。


オープンを心待ちにするも、実家にも月1回くらいしか行かないし年末年始はもちろんお休みでしょ～。

そんなこんなで1月になってしまいました（汗）





※許可をいただいて撮影しています。



その日はお菓子教室の後、駅の近くの雑貨屋「ラ・シュシュ」さんにも寄ったりとお昼を食べる時間もないほど用事を詰め込み過ぎた日。


やっと自由時間ができたのは4時頃・・・

今から行っても大丈夫？

と半信半疑で自転車を借りて実家を出発。

5分程度で到着。

店の外の看板には「open」の文字が、折角来たんだから入ってみますか＾＾。






色んな方のブログでもチェック済ですが（笑）

とっても素敵な店内。
オーナーさんの自宅を改装して営業されてるそうで、
現在は住まわれていないようです。





さすがに夕方4時過ぎにお茶飲みに行ったのでお客も私一人。
写真も遠慮なく（爆）





お土産用の焼き菓子や手作りジャムもたくさんありました。








素敵なカフェにテンションも上がってると、オーダーした
メープルのシフォンケーキとアールグレーの登場。



実家に行ったら子供預けてふらっと寄りたい隠れ家発見～！！

私、ここの前側にあるスーパー「マルシェ」に粉やお菓子の材料買いに行くんですよね＾＾。




te’cachetteさんと実家の間くらいに、同級生のお母さんが自宅の近くの空き店舗を買い取ってちょっとした雑貨屋さん？をやっているそうです。

この日はさすがに遅くなってしまい寄り損ねてしまいましたが、
いつかはふらっと寄ってみたいです。


いくつになってもこんな風に夢をかなえられるのは素敵ですね。

私もいつか・・・いつかね（笑）

ミックスベリー入りライ麦パン* 2012年 01月 29日

やっとお正月のお餅がなくなってきたので朝食用にパンを焼く日々・・・





ドライベリーミックスとピーカンナッツを混ぜ込んだライ麦のパンです。






ライ麦粉入りのパンは噛みしめるととぉ～っても美味しくてついつい食べ過ぎちゃいますね＾＾。






思い立ったら久々に山食パンも焼いたりしています。



先日の雪の日にも食パンを焼こうとＨＢで生地を一次発酵まで済ませ、型入れして２次発酵に入っていました・・・



その日は園バスが１時間遅れという連絡が入っていたのですが、

バス出発メールも入って来てしまい、果たしてどちらを信じたらいいものか？

なんて調子で早めに身支度を済ませ外で待つことに・・・

結局バスが来るまで約１時間・・・息子君は喜んで雪遊びしてましたが。

（どうやらバス出発メールは1回線前のコースのバスだったらしい）



その間放っておかれた食パン生地・・・

バスが出てから慌てて焼きに入りましたがやっぱり過発酵だったなぁ～＞＜。

ラスク行き決定～！！

ミトンズシュークリーム* 2012年 01月 27日

先日、ハイジの白パンのＴＢをもらいにいったsoyonさんのミトンズシュークリームを見たら無性にシュークリームが食べたくなったので自分も作りました。
小嶋ルミさんの「知りたがりのお菓子レシピ」よりミトンズシュークリーム。





ちょうど息子くんが「シュークリーム食べたーい！！」って言ってたということもあるんですけど、シュークリームなんて久しぶり～♪

時々不格好だったりもしますが、しっかり膨らんでほくほく～♪





soyonさんのブログにも書かれてましたがこのクリームがとっても美味しい！！

ちょっと混ざり過ぎちゃったけど（汗）



今回うちの冷蔵庫には普通にスーパーで買ってきた卵しかなかったのでそれで作りましたが、
今度は近くの養鶏場に行って卵買ってこなくっちゃ！！




子供たちも「このクリーム、美味しい～」となぜか「クリーム」ばかりを強調させてました

が、とにかくこのクリームが美味しいってことで（笑）




先日近くの図書館に行き、そこで見つけた小嶋ルミさんの「やっぱりシュークリーム」という本


ついつい借りてきて読みふけっています。
レシピは少し分量がちがいますが、ほぼ一緒ですね。


娘と一緒に各自の貸し出しカード借りてきたのですが、
私はその本1冊と息子君用に絵本を借りたのですが、娘の方はお菓子のレシピ本が５冊も！！

バレンタインも近いし、作る気満々でいます！！（娘がね）



そして娘のいない間に私が盗み読みしてたりして（笑）

＊お菓子教室＊ エンガディーナ 2012年 01月 26日

ちょっと前なんですけど、行きつけのお菓子教室にて。






携帯写真で色が悪いのですが、スイス地方の焼き菓子「エンガディーナ」


くるみのヌガーをクッキー生地で包んで焼くお菓子です。






今回の試食は先生作のガトーショコラとクッキーシュー。


紅茶はマリアージュフレールのボレロ。






お持ち帰りした分をカット！！

頂く前にトースターでちょっとあぶるとヌガーがとろけて美味しい！！

くるみもたっぷりで、何とも贅沢～～～♪




インフルエンザ、かなり猛威を振るっている様子ですね。

学校も学級閉鎖のクラスが続々と・・・


皆さんもどうぞお気を付け下さいね。

焼きドーナッツ* 2012年 01月 23日

子供のお友達が遊びに来るので簡単に作れるお菓子でも・・・




今更ながらESSE　12月号の付録についてたシリコンドーナッツ型で焼きドーナッツ。


生地はマドレーヌの生地かな？


作った生地を2回にわけて焼くのですが、
1回目に焼いたのと2回目に焼いたのとでは明らかに出来栄えが違うっ！！


マドレーヌの生地って1時間くらい寝かしますもんね。

後から焼いた方がふっくら美味しそうにできました。





買い置きしてて忘れてたチョコペンとトッピングチョコでおめかし。


足りない分はアイシングでごまかす（笑）







先ほどまた学校から学級閉鎖メールがきました＞＜。

1年生なんて学年閉鎖！！

娘のクラスはまだなってませんが、時間の問題かもしれません。

しばらくはおとなしく過ごした方がいいかもしれませんね。


みなさんもお気をつけてお過ごしくださいね。