チョコクッキー&キャラメルチーズケーキ

チョコネタが続いていますが今度はチョコのクッキーです。

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このクッキーのレシピは大人気ブログ「のんびりのびのび」のレシピ本より「ばりぼりチョコクッキー」です。

タイトルどおり食べると「ばりぼり」と音がするとっても噛み応えのあるクッキーです。

作者のsarajyaさんはただいま今週のピックアップブロガーとしてエキサイトブログのトップを飾っています。
sarajyaさんおめでとうございます!!




さてさてこのチョコクッキーが大変身しました。

どんな風に変身したかといいますと・・・



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キャラメルチーズケーキのボトムに大変身です。

先月みゆうママちゃんからいただいたバナナチーズケーキのボトムにオレオが使われていて、とってもおいしかったのです。
そういえば以前ココアシュクレのチーズタルトなんて作ったことあったなぁ。



型の底に敷きこんでクルミを散らし、チーズケーキ生地を流して焼き上げました。
キャラメルチーズケーキのレシピはfumiさんの自家製酵母パンの本に載ってるものです。


b0129008_11525521.jpg



キャラメルクリームは冷蔵庫につくり置きしてあったものを使用しました。
そのせいかこのチーズケーキ、ガツン!!と甘いです。
あまりの甘さに娘にまでも拒否られました(涙)


でもこの甘さがサイフォンで淹れたコーヒーにもとてもよくあいます。
たまにはここまで甘い物も食べたくなること・・・・ないでしょうか?



*****

今日は娘が帰ってきたら、またチョコを溶かしていろいろ作ってみたいと思ってます。

明日、明後日が幼稚園の行事のお手伝いに行くのでブログのアップができないと思います。
なのでバレンタイン過ぎてからもチョコネタは続きそうです。
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by chocotta | 2009-02-12 12:16 | スイーツ | Trackback | Comments(24)
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Commented by みなみ at 2009-02-12 13:16 x
チョコの誘惑が~~!!(笑
クッキーもタルトも美味しそうです。
今お昼ごはん食べ終わったばかりですが
デザートが食べたくなっちゃいます(笑)

↓チョコパン、私も久しぶりに作りたくなってきました♪
三つ子ちゃんもかわいいですね^^

☆☆コメントありがとうございました!!
マカロンはコツがつかめば、形になってくる気がします^^

”あまり深く考えないこと” そうだなぁっておもいました。
気楽に過ごしたいです・・・><
自分のペースをつかんでマイペースが一番ですね^^;
Commented by みゆうママ at 2009-02-12 15:44 x
ばりぼりって音がするクッキー???それは面白いね~~~!!

キャラメルチーズケーキがすごく美味しそう(^^♪
すごくキレイな層になってるね☆

私、キャラメルチーズケーキって食べたことないけど、どんなカンジ何だろう???
気になって気になって今、ムショーに食べたくなっちゃいました(笑)
Commented by ナウシカ at 2009-02-12 18:07 x
このチョコクッキー美味しそう~
ボリボリと少し固めのクッキーって私好きなんですよね~
で、このクッキーをキャラメルチーズケーキの土台にしたんですね
贅沢だわぁ~
私もレアチーズケーキの土台にクッキーを敷きますが安物のクッキーでごまかしちゃってます(笑)
キャラメルチーズケーキ以前も作られたことありますよね??
私キャラメル大好きだからこのケーキがずっと気になってるんですよね~
すっごく美味しそう~~

↓ブログの紹介をしてくれてありがと~~♪
とっても嬉しかったです^^
ハートのチョコパン綺麗な成型になってますね
ココアが入るとどうしても時間がたつと少し固くなってしまいますよね
なのでウチの教室のレシピでは水分量を増やしてます^^
Commented by apfel-ofen at 2009-02-12 19:21
こんにちは♪
わーこんな使い方。。お上手ですね♪二度おいしい””
ぽりぽりなクッキーもおいしそうだし、チーズケーキも、たまらなーーーい。。
Commented by はるゆう at 2009-02-12 20:14 x
リンクの件、ありがとうございますm(. .*)m
さっそくリンクさせていただきますね*^-^*

クッキーがチーズケーキにも変身!甘いもの大好きな私には、どちらも魅力的です*^-^*

チョコレートと言えば、娘が誕生日に「とろりんちょこポット」だったかな?を欲しがっていたんですが、実際見たらアイスクリームメーカーがいいと言い出し、あっさり変更^^;

今、ちょっと早い誕生日プレゼントに大喜びしています^^
Commented by homemade_biyori at 2009-02-12 22:44
あー、、、、
このチョコクッキー、おいしそー。
なんだか、ぼりぼり感が想像できる~!
サクサクもいいけど、ぼりぼりもいいよね~vv
こんなの作ったら絶対あっ!ちゅー間になくなっちゃうわぁ^^

このクッキーをボトムに使う時は、ボトムの大きさに合わせて
生地を広げて型抜きして焼いちゃうの?
それとも、できあがったクッキーを砕いて固めるの??

それにしても、娘さんに拒否られるほど甘い
キャラメルチーズケーキって、どんくらい甘いの!!?

結構、気になるわぁ(笑)!
Commented by yuho-nana at 2009-02-13 04:53
ぼりぼりクッキーかぁ、さくさくより食べ応えあっておいしそう!
キャラメルチーズのフィリングにココアクッキー・・考えただけで美味しそうな組み合わせだわ~(><*)

それにしてもガツン!と甘い・・・どのくらい甘いのか気になります(笑)
Commented by chocotta at 2009-02-13 09:26
♪みなみちゃん♪

甘いものは別腹だもんね~。
私もお腹いっぱい夕食食べた後にこれをデザートとして食べちゃったら夜中に胃もたれしちゃって胃薬飲んじゃった(爆)

ハートチョコパンの成型教えてくれたのみなみちゃんだったね。
チョコがとろ~っと溶けたパンもおいしいよね。
Commented by chocotta at 2009-02-13 09:28
♪みゆうママちゃん♪

クッキーってサクサク系が多かったのでこれは新食感のクッキーでした。
チーズケーキっていうとレモン汁とか入って酸味のあるタイプが多いと思うのだけど、これは甘いです。
でもみゆうママちゃんのバナナチーズケーキも新食感だったわー。
Commented by chocotta at 2009-02-13 09:33
♪ナウシカさん♪

固めのクッキーも食べ応えがあっていいね。
うちの子はチーズケーキの土台をクッキーにすると嫌がる傾向があるのだけど、このクッキーはかなり粉砕して敷きこんだから、その辺は嫌がられなかったけど、チーズ生地は甘すぎたみたいね(笑)

ハートのチョコパン、ナウシカさんのとこの生徒さんたちみんな成型お上手ねー。
やっぱりココアが吸水するから加水は増やした方がいいみたいね。
Commented by chocotta at 2009-02-13 09:35
♪zimtさん♪

そうですねー。クッキーを味わって残りはチーズケーキに~、二度おいしいって表現、いいかも!
Commented by chocotta at 2009-02-13 09:40
♪はるゆうさん♪

リンクありがとうございます。
どうぞこれからもよろしくお願いしますね。

いつもチーズケーキに敷くクッキーは市販の物を使う事が多いです。

「とろりんちょこポット」最近はお菓子やパンがつくれるおもちゃが流行ってますもんね。
うちには別売り品の溶かしたチョコを流す型だけがあるので、それでチョコ作りしちゃってます。
ソフトクリームメーカーも何年か前に義母サンタが送ってくれたのだけど、引越しのどさくさでどこにしまいこんだのやら・・・

Commented by chocotta at 2009-02-13 09:45
♪sunny*さん♪

うんうん、サクサクばかり作ってた私でしたがばりぼり食べるクッキーもいいですね。
うちのパパなんて発泡酒のつまみにしてた(笑)

チーズケーキのボトム用には焼いたクッキーをクラッシュして溶かしバターとあわせて敷きこんでますよ。

子供も拒否るチーズケーキ、相当だよね(汗)
Commented by chocotta at 2009-02-13 09:48
♪ななさん♪

ばりぼりと食べるクッキー、お腹にもたまりそうですよね。
きっとコーヒーにも合うこと間違いなしね。

相当甘いです。
こんなん食べたら絶対太りそうなチーズケーキなので、カットも小さめに。
Commented by yucokiku at 2009-02-13 12:35
こんにちは~♪
「ばりぼりクッキー」っていう名前がすごくキュートですね^^
かわい~★本当に、食べてる時にばりぼり言うんでしょうね~^^
試してみたい(笑)
クッキーだけでもすごくおいしそうなのに、変身後もすっごく
おいしそうですー!!
もう既に、chocottaさんはバレンタインを満喫しておられますねっ♪
子供さんたちも喜んでおられるんだろうな~^^
大本命のパパさんに、プレゼントされるチョコはどんなのかな~?って
今から楽しみです♪
Commented by chocotta at 2009-02-13 17:00
♪yucoちゃん♪

ほんとに食べると「ばりぼり」と噛み応えのあるクッキーなのよ。
チーズケーキって時々食べたくなるときあるんですよね、ってあまり作ってない気がするけど(汗)

バレンタイン、忙しくてあっという間に終ってしまいそうだわ。
チョコ残ってるからもうちょっと何か楽しみたいなー。
Commented by kazumi-house at 2009-02-14 08:57
chocottaちゃん、おはよう(^^)
クッキーおいしそうね^^ばりばりと食べるのね!
そのクッキーをチーズケーキの土台にするなんて贅沢だわ^^
チーズケーキも凝っていておいしそう☆
バレンタインのチョコも大成功でよかったね^^
今日は幼稚園のバザーなのね!がんばってね^^
Commented by lolo*amin at 2009-02-14 22:23 x
ばりぼりクッキーってネーミングが面白いですね^^
チョコクッキーっておいしくってとまらないですよね~。
幼稚園のバザーどうでしたか??
お買いものもできたのかなぁ。
ホント幼稚園ママってハンドメイドしたりパンやお菓子作ったり
すごいですよね!(chocottaさんもですけど)
Commented at 2009-02-14 22:24 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by まい at 2009-02-15 01:21 x
こんばんは☆
娘さんとのチョコ作り頑張りましたね♪
とっても可愛らしく出来てます^^
パパも喜んだでしょうね♪
キャラメルチーズケーキとってもおいしそう♪
土台をチョコクッキーにしたんですね^^
キャラメル風味大好きです(^-^)
バザーお疲れ様です♪
Commented by chocotta at 2009-02-15 08:03
♪kazumiちゃん♪

ばりぼり食べるクッキーのなかなか止まらないわよ~。
チーズケーキもアマアマでおいしかった~。
バレンタインチョコ、かわいく出来たかな~。

幼稚園バザー、慣れない手伝いでなんだか筋肉痛だわー。
Commented by chocotta at 2009-02-15 08:05
♪aminさん♪

ばりぼりっていうネーミングも可愛いですよねー。
バザーは開店前の品物は見させてもらったけれど、結局買いには行けなかったのよー。
かわいい編みヘアゴムもあったのよー。
Commented by chocotta at 2009-02-15 08:08
♪鍵コメさん♪

了解しました。連絡ありがとう。
Commented by chocotta at 2009-02-15 08:16
♪まいさん♪

娘のチョコ作り、可愛くできたでしょうか。
パパも喜んでましたよー。

キャラメルのチーズケーキもおいしかったです。
また作りたいなー。


おうちおやつでほっこりと


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