例のあのシフォン・・・

はじめに・・・・
↓記事で散々大喜びしたシフォンですが、


そのシフォン、色んなブログで拝見させていただきましたが皆さんいとも簡単に作られてました。

なので私の話を聞いても「なんだそんなことか!!」って鼻で笑わないでくださいっ。





まずは過去の失敗例


その1爆発シフォン
                                                                  その2変なとこでへこんでるシフォン
                                                                  その3 すっかり諦めて全体像も出せずに単独でアップできないシフォン







そして、今回ひっさびさのリベンジ、4回目です。




b0129008_15221924.jpg



ややや、や~~~~~っと全体像が出せましたっ。


変なへこみもありませんっ。



b0129008_15265523.jpg



大穴もありません、しかも立ちますっ!!


やっぱり今までのは水きりが足りないというか水分量が多すぎてたと思われます。

なので今回はヨーグルトの量も生クリームの量も勝手ながら減らしております。

ですがちょっとふくらみが悪くて、
焼いてる間はふっくら膨らんでたのに焼き上がる頃にはすっかり型と同じ高さになってました><。




でもねでもね、しっとりしてるのにさっぱりで、いくらでも食べれますよっ。
ひんやり冷やして美味しいこれからの季節にぴったりのシフォンです。



そんな大絶賛のkaikoさんヨーグルトシフォンでした。




ご静聴ありがとうございました。
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by chocotta | 2009-07-05 15:48 | スイーツ | Trackback | Comments(8)
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Commented by peachjun at 2009-07-05 22:38
こんばんは~^^

そのシフォン、作りたいなぁと思いつつ、まだ作れてません^^;
きれいに出来てるじゃまいですか^^!!
美味しそう。
そう、水切りヨーグルト、重しをしたりしてやった方が
水切れが良くなっていいみたいですよね^^
面倒なので、中々出来ないんですけれど。。^^;

下の抹茶シフォンも美味しそう!!
抹茶のシフォン、ある意味ココアシフォンよりも難しいと思います。
すごいなぁ^-^
Commented by nanako-729 at 2009-07-06 17:09
chocotta さん、こんにちは!
わぁ~きれいなヨーグルトシフォン♪ やっぱりkaikoちゃんのレシピは
正解なのね! sunnyさんもこのレシピで作っていたものね(〃⌒ー⌒)/
このふわふわのシフォンっていくらでも食べられそうで怖くなるよね!
chocotta さん次は何のシフォン焼くの? 楽しみにしてるよ~~(笑)
Commented at 2009-07-06 18:48
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by chocotta at 2009-07-07 07:38
♪ピーチさん♪

いやはや、やっとまともなのが作れましたよ~。
ピーチさんがこの前作られてたスフレヨーグルトケーキも作ってみたいんです。

そうそう、私もココットを重しにして水きりがんばりましたー。

抹茶のシフォンはちゃんと膨らみましたー。
ココアのシフォンも前に作ったけれど、めっちゃしぼんでました><。
Commented by chocotta at 2009-07-07 07:42
♪nanakoさん♪

このシフォン、難しかったけどやっとうまく作ることができたよー。
kaikoさんのレシピはみんなも絶賛してるもんね。
ヨーグルト入りでさっぱりしてるからいくらでも食べれちゃうある意味危険なシフォンよね。

nanakoさんもすっかりシフォンマスターね。
今度は何のシフォンにするー?
Commented by chocotta at 2009-07-07 07:46
♪2009-07-06 18:48 鍵コメちゃん♪

お元気そうでなによりです~。
この通り元気ですよぉ。

色々と大変なこともあるでしょうが、頑張って!!
こちらこそ、またいろんなお話させてくださいねっ。
Commented by to_rink at 2009-07-08 12:41
いや~ん、シフォ~ン!
私も昨日、モカママさんのクリームチーズシフォンに挑戦したのですが…
爆発して…大穴あいて…ぼろぼろになって…
もうショックで~(ToT)

なんで、爆発しちゃうんでしょうか??
生地を入れすぎ??

味は、まったく問題なく美味しいのに…あぁ、ショック…
Commented by chocotta at 2009-07-08 17:51
♪rinkさん♪

おぉ~、ついに挑戦されたのですねっ。
クリームチーズのシフォン、こちらも水分量多めなので危険ですよ~。
大穴あいて爆発するのはやっぱり水分量みたいですぅ~。
私のこのシフォンの1回目がそうでした。

クリームチーズシフォンも前に紙の型で作ったら筒の部分が湿気でつぶれちゃって、逆さにできなくなちゃったんですよ~。

でもお味の方は素晴らしいでしょ~。
また作りたくなっちゃいますよね!!


おうちおやつでほっこりと


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