アールグレーのシフォン

「アールグレーのシフォンケーキ」を焼いてみました。


b0129008_16162216.jpg


このときに買ってきたこの本からです。

シフォンケーキ―21のバリエーション

下井 佳子 / 文化出版局




アールグレーの茶葉をたっぷり使って濃いめに出した紅茶を使ったシフォン。
もちろんアールグレーのいい香りがします。


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こちらの本は焼き網の上で焼くので焼き時間が少なめになってます。



そこで・・・

下にココット皿を2つ置いた上に乗せて同じ焼き時間で焼いてみたんです・・・

結果は・・・・






ちょっと生っぽかったです~。
完全に生ってわけじゃないけど、しっとり過ぎ~~~。


なんかもう腰折れ寸前~~~。
横の変な凹みが物語ってるわ~~~。


b0129008_1618576.jpg




うちってシフォン焼くと売れ行きが良くって、17センチで焼いてもほぼ1日でなくなります。


今度はもうちょっと焼き時間増やそう。




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今日は娘の「水いぼ」治療に行って大騒ぎされたので、機嫌とりに図書館に寄ってきました。


子供達には絵本やら何冊か借りて、ワタクシ用には高橋雅子さんの「少しのイーストで ゆっくり発酵パン」
借りてきましたので今日は読書タイムします~。
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by chocotta | 2009-07-29 16:38 | スイーツ | Trackback | Comments(2)
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Commented by nanako-729 at 2009-07-30 05:51
chocotta さん、おはよう!
アールグレーのシフォンすごく美味しそう~!
とってもキメが細かくてふわふわなのがわかるよ!
腰折れは少し残念だったね、柔らかすぎるくらいでしょ(^^ゞ

高橋雅子さんの「少しのイーストで ゆっくり発酵パン」私も持ってるよ!
いつかパン・オ・ショコラ作ってみたいと思って買ったの!?
chocottaさんならすぐ作れるかも(*⌒∇⌒*)
パンの本、最近は見て楽しんでるだけだわ(笑)
Commented by chocotta at 2009-07-31 08:34
♪nanakoさん♪

アールグレーの茶葉は香りもよく出るね。
いい香りで大好きなの。

「少しのイーストで・・・」頑張って読んでるよ。
時間かかりそうだけど美味しいパンがつくれそうだよね。
でもなかなかとりかかれないからいつの間にか返却期限がきちゃうよ。
次は津田さんの本借りて来ようっと≧∀≦ゞ


おうちおやつでほっこりと


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