ラズベリーレアチーズ*

更新途絶えてますが元気ですよぉ~。

ちょっとペースも落ち気味のお菓子&パンつくりですが、ぼちぼちやってます。


またも賞味期限の近い生クリーム消費のためにひんやりスイーツ作りました。




b0129008_111438100.jpg





このとき艶出しに使ったラズベリーピューレの入ったレアチーズムースになってます。



底にはスポンジ生地を敷きました。


わたくし手抜きが基本なので、カップで作ってそのまま食べます(笑)



底に敷いたスポンジの切れ端をちょっとつまみ食いしたら
バターの風味がふわ~んと効いててめっちゃ美味し~。

本格的に夏を迎える前に使い切っておきたい発酵バターを使ったお陰ね。



今日もそんな発酵バターを使ったパンを焼きましたがアップは後日・・・





数日前、パパさんに頼まれてシフォンも焼きました。


b0129008_11204848.jpg




職場の方で誕生日の方がいるとたいてい頼まれます。


b0129008_11224770.jpg



毎回ミニサイズを2台焼いて、
1台はプレゼント用、もう一台はご自宅用になってたりします。



しかし、このサイズ(13センチ)
なくなるの早っっっ。
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by chocotta | 2011-06-13 11:27 | スイーツ | Trackback | Comments(8)
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Commented by ナッツ at 2011-06-13 14:21 x
chocottaさ~ん!久しぶりですヾ(=^▽^=)ノ
とっても美味しそうなラズベリーチーズケーキ(*´∇`*)
シフォンケーキもいい感じに割れているよね♪
↓のプリンも食べたーい!

栃木は5月6月とイベント続きなの!
近くなら一緒に行けるのに~O(≧▽≦)O
お菓子作りにパンに消しゴムはんこ、布もの、作れるものがたくさんあって、私も見習わないとです!
ミニサイズの消しゴムはんこ、私も欲しい~(*゚v゚*)
習い事のサインや連絡帳に使いたいわぁ~(*´∇`*)

そうそう、最近は私と娘の斜め掛けbagを作りましたよ♪
ポケットを付けなかったからちょっと使いづらいけど・・・
やっぱりポケットは必要だよね!
Commented by かおるこ at 2011-06-13 16:04 x
あ~やっぱり美味しそうだぁ♪
これからは冷たいデザートの時期だよね。
先日の生クリームがまだ余ってて・・
chocottaちゃん作るブラマンジェ食べてみたいんだよね。
私でも作れるかなぁ??
シフォンケーキも美味しそう♪♪
Commented by Lovepan1229 at 2011-06-13 16:25
chocottaさん、こんにちは~♪
やさしい色合いのレアチーズムース、かわいらしくておいしそうですね^^
旦那様に毎回のようにシフォン作りを頼まれていらっしゃるのもすご~い。
きっと会社でも評判が良いでしょうし、旦那様も自慢でしょう^m^
↓ 消しゴムはんこも小さいのにすごく良くできてますね~。
講習会もがんばってくださいね♪
Commented by chocotta at 2011-06-14 13:03
♪ナッツさんへ♪

お久しぶりです~、お元気ですか~?

皆さんのブログでイベント予定はチェックしてるのだけど、結局なかなか遊びに行けません~(涙)
たまには遊びにいきたいなぁ~。

斜めかけbag便利ですねー。
ポケットあると鍵とかちょっと入れておけるのでいいですよぉ~。
Commented by chocotta at 2011-06-14 13:05
♪かおるこちゃんへ♪

これからは冷たいデザートの季節だね~。
バターを使う焼き菓子からはしばらく離れそうよ。
遊びに来るならご馳走するね。

あのブラマンジェは簡単に作れるから大丈夫だよ♪
Commented by chocotta at 2011-06-14 13:11
♪Lovepanさんへ♪

こんにちは~。
レアチーズはいちごやブルーベリーで作ったことはあったのですが、ラズベリーは初でした。
酸味もちょうどよかったです~。

誕生日用のシフォンはたまには別のケーキにしたいと思うのですが、なぜかシフォン指定で頼まれるので、結局シフォンになっちゃいます。
お陰でプレーンのシフォンで失敗することはなくなりました(汗)

はんこ講習もがんばりますね~。
ありがとうございます^^。
Commented by みゆうママ at 2011-06-16 18:16 x
chocottaさん、お久しぶりです♪
chocottaさんの作るスイーツはやっぱりいつ見ても美味しそう!!
私なんてスイーツはいつ作ったか忘れたぐらいよ(笑)
シフォンもさすが~☆
教わりたいよ~~~(*^_^*)
パパさんの会社の方も嬉しいだろうなぁ♪
うらやましい~~~(^_-)-☆

Commented by chocotta at 2011-06-17 11:44
♪みゆうママちゃんへ♪

イベント準備で忙しいのにコメントありがとう~。
私も最近はスイーツもパンもさぼり気味・・・
さらにハンドメイドもあまりはかどってなくて、一体何やってんの?!って日々よ。

みゆうママちゃんもイベント頑張って~♪


おうちおやつでほっこりと


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