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りんごのアップサイドダウンケーキ*

年末に向けて冷蔵庫の整理をしています。


b0129008_15181822.jpg


残った紅玉りんごの使い道はこれに決まりでしょ~。


cotta recipe circle りんごのアップサイドダウンケーキ by kaiko


言わずと知れたkaikoさんのレシピです。


b0129008_1521757.jpg


底に流したカラメルと、敷き詰めた紅玉りんご。

そしてほんのりシナモン風味のスポンジすべてがマッチしてて、ほんと美味しい!!




b0129008_1523996.jpg


バニラアイスとの相性もばっちり。


あまりの美味しさに私一人で半分は食べてたかもしれ~ん(汗)



今年はたくさんkaikoさんのレシピにお世話になりました^^。


こんな風に誰が作っても美味しくできるレシピを考案できるなんてほんと素晴らしいです。

マネしたくってもできるもんじゃないです(笑)


来年もぜひぜひよろしくお願いします^^。
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by chocotta | 2011-12-22 15:34 | スイーツ | Trackback | Comments(12)
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Commented by Lovepan1229 at 2011-12-22 15:44
chocottaさん、こんにちは~♪
私、藤野真紀子さんのレシピで大好きになって毎年作ってます^^
カラメルがしっかり染み込んで、フォークもスッと入っていくあのしっとりと柔らかいりんごを思い出したら今もよだれが出てきそう(笑)
ちょっと硬さが緩んだアイスと食べても美味しそうですね!
kaikoさんのレシピものぞいてみようかな^m^

P.S.先日は栗風味の紅茶ジャムをまた作っていただきどうもありがとう!
遅くなりましたが↓にもコメントさせていただきました^^
Commented by kaiko2323 at 2011-12-22 22:00
chocottaさーん!!!
ありがとーございますーーTT
とってもきれいに焼けてますね!さすがです♪
写真もかわいいな~!特に3枚目が好きです^^

生地との相性、よかったですか??
軽すぎませんでしたか?
実は・・・またこれでいいのか不安になってきていまして><
もっとどっしりした生地の方が合うんじゃないかなって。。。
もうこの優柔不断な性格、どうにかしてくれー!!!笑

最後の文章・・・ありがとうございますTT
本当に、chocottaさんにはたくさんレシピを使っていただいて感謝してもしきれません。
材料と時間を使って作ってもらうのだから、出来る限り多くの方に美味しいと思ってもらえるようなレシピじゃないといけないといつも思っていて。
なので、そんな風に言っていただけて涙が出そうなくらい嬉しいです。
本当にありがとうございました!
未熟者ですが、来年もぜひよろしくお願いします^^
Commented by nanako-729 at 2011-12-23 14:24
chocotta ちゃん、こんにちは!
りんごのアップサイドダウンケーキ素敵!
kaikoさんのレシピなんだね!
うちにもリンゴが残ってるので
焼いてみようかな~~!

娘ちゃんのクリスマスケーキ楽しみにしています!
Commented at 2011-12-23 17:33
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by keis-photo at 2011-12-23 23:05
chocottaさん、今日はありがとうございました!!!
お母さんとしては痛い大出費だったよね・・・^^;
とっても楽しいひとときでした♪ありがとう♪

そして!!!↑のリンゴのケーキ!!ステキーーー♪
実はウチにも頂き物のリンゴがゴロゴロ・・
いつもアップルパイばかりなので、何か他に作ろうか・・
でもレシピないし・・・と思ってた矢先です!
呼ばれたみたい~~

私もkaikoさんのレシピ使わせていただこう!!^^
Commented by kazumi-house at 2011-12-25 02:02
chocottaちゃん、メリークリスマス!
りんごのケーキ素敵だね☆
紅玉りんごもあともう少しだね~
わたしはケーキを作っただけで精一杯だったわ~
今年はパンはなしよ。。。
Commented by chocotta at 2011-12-25 19:46
♪Lovepanさんへ♪

藤野真紀子さんの本は行きつけの歯医者さんに置いてあったのでよく見てたのですが、引っ越してしまい見れなくなってしまいました(笑)

ほんと、りんごにスッとフォークが入っていくさまは病み付きになりそうですね!!

どういうわけかカラメルりんごにはバニラアイスといった謎の公式が浮かんできちゃうんですけど、美味しいんですよね~^^。

↓記事にもコメントありがとうございました。
栗シロップのジャム美味しかったです!!
Commented by chocotta at 2011-12-25 20:03
♪kaikoさんへ♪

いつも素敵なレシピをありがとうございます~。
気合い入れて丁寧に作ったつもりなので、仕上がりはナカナカのものでしょ?(笑)
リンゴが微妙に足りなかったのはご愛嬌で。

3枚目の写真、実はkaikoさんだったらこんな風に撮影するかな~?って思いながら撮影したものなのです!!
だから気に入っていただけて嬉しいです^^。

ケーキ生地はレシピの通り、「スポンジよりもしっかりしてバターケーキより軽め」という言葉がぴったりですね。
アップルパイは結構重いものが多いので、それと比べるから物足りなさを感じるのかもしれませんね。

私はこのケーキ生地好きですよ~。
食べた時にあまりの感動に子供たちに「美味しい~!!」とはしゃぎまくってたら「自分で言うな」と呆れられてしまったけれど(汗)

kaikoさんはいつも素敵なレシピをアップされてすごいな~っていつも尊敬しています。
私なんて自己流で何か作っても失敗作ばかりで(汗)
本やネットのレシピに頼るしかないみたいです(笑)

こちらこそ来年もどうぞよろしくお願いします^^。
Commented by chocotta at 2011-12-25 20:07
♪nanakoちゃんへ♪

りんごのアップサイドダウンケーキ、とっても美味しいので、ぜひぜひ作ってみてね!!
りんご1個でもできちゃうからお手軽でいいね。

前にタルトタタンを作ったらカラメルが苦くって子供たちには不評だったので、今回は甘めに焦がしたらリンゴの酸味とマッチして、ばっちりだったよ。

クリスマスケーキ、昨日作ったよ~。
もうほとんど食べちゃったけど、アップしたら見に来てね^^。
Commented by chocotta at 2011-12-25 20:14
♪鍵コメ 12-23 17:33 さんへ♪

鍵コメさん、今年もいつも見に来てくれてありがとう~。
kaikoさんのレシピもいつも美味しそうだもんね~。
工程も簡単なものばかりなので、ぜひぜひ作ってブログにも載せてね^^。

私もクリスマス終わったらちょっとお菓子から離れようかと思ったりもしてるのだけど、まだまだ冷蔵庫や冷凍庫の中身が許してくれないみたい~(笑)
少しは家の掃除もしなくっちゃなんですけどね~。

鍵コメさんもどうぞ素敵な新年をお迎えくださいね^^。
そして来年も仲良くして下さいね☆


Commented by chocotta at 2011-12-25 20:30
♪keiさんへ♪

こちらこそお世話になりました、ほんとありがとう~^^。
あとで二人のお年玉から差し引いておこうかと画策中(笑)
だけどとっても素敵な時間でした!!
家に帰って窓辺に飾って3人で大興奮してましたもん^^。

結局、上のカフェでケーキを食べて帰ったのであの日のお昼はケーキ三昧な3人組になってしまいました(笑)


りんごがごろごろあるなんて素敵~!!
私はリンゴっていったらタルトばかり~。
このケーキ、おススメなので是非作ってみて下さいね☆
ついでに食べさせてもらえるともっと嬉しいんだけど(爆)

年内はちょっと寄れそうになくてザンネンですが来年もまた遊びに行きますね☆
Commented by chocotta at 2011-12-25 20:33
♪kazumiちゃんへ♪

メリークリスマス☆~
うちの方では紅玉もう売ってないよ~。
あとは煮たのがビン詰めにして残ってるからマフィンくらいなら作れるかな~。

クリスマスケーキも作れて良かったね!!
年末はゆっくり過ごしてね^^。


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