ミトンズシュークリーム2

先週末、息子君が「シュークリーム食べたーい、カスタードたっぷりのやつー」
なんて言い出すものだからいそいそとシュー生地を焼く。

給食も始まって、毎日学校に行って頑張ってるもんね~。

先日養鶏場で買って来た美味しい卵もあるからね~♪



b0129008_8483812.jpg



毎度のことながら小嶋ルミさんのミトンズシュークリーム。

シュー皮もしっかり膨らんで中が空洞に仕上がるととっても嬉しい♪



でも取り掛かりが遅かったので出来上がりもすっかり夕方になってしまい、
夕食の支度もしなくっちゃ~(汗)


隣でフェイクスイーツを作ってた娘もどうやら作品が完成したみたいですので、


「ちょっとー、クリーム作ってよ」


これは使える^m^



b0129008_8493588.jpg




カスタードは作っておいたので、生クリームを泡立てカスタードと合わせてもらいました。

このクリームが美味しい~。


娘はシューの中にこのクリームを絞り入れたかったので、シュークリーム口金をつけた絞り袋にクリームを用意したのですが、

今回はカスタードも固めに煮上げ、生クリームも45パーセントを分離寸前くらいまで泡立ててもらったのでこっくり硬めのクリーム。


ナント固くて絞り出せない~~~。




b0129008_855159.jpg



あきらめて、シュー皮をカットして、レシピ通りに口金をつけない絞り袋でモコモコと絞り入れました。



慣れてくるとスルーしがちなレシピの工程にもちゃんと意味があるんですね。

ちゃんと初心に帰ってレシピ本も最初から最後までちゃんと読まないといけないってことで(汗)


以前作った時のクリームは緩かったのね。
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by chocotta | 2012-04-23 09:14 | スイーツ | Trackback | Comments(10)
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Commented by amin at 2012-04-23 14:11 x
こんにちは^^

すごい!シュークリーム!!
食べたいと言われたら、
買ってきたら?と言っちゃいそうですよ(^_^;)
chocottaさんちの子どもになりたーい!

シュークリームやロールケーキとか
第2作業的なもの(クリーム作りとか)が
嫌でなかなか腰が上がらないですが
娘ちゃんいると助かりますね~
うちも使えるといいのにな~(無理、無理!)
Commented by nanako-729 at 2012-04-23 21:01
chocottaちゃん、こんばんは!
私もシューは小嶋ルミさんのレシピが多いなぁ!
娘ちゃんのサポートがあるから大助かりだね!
クリームたっぷりで美味しいシュークリームになったね!
Commented at 2012-04-23 22:06 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by chocotta at 2012-04-24 13:57
♪aminさんへ♪

私もそう言いたいんですけどね~(笑)
ほんとクリーム作りとか面倒ですよね><。
私もどっちかってうと焼きっぱなしのお菓子の方が好きだな~(汗)

シュー生地も小嶋さんレシピで作るようになったらしぼむ失敗しなくなりましたよ~。
息子君たちも美味しいおやつの為だったら手伝ってくれませんか~?
うちの息子の方は食べる専門だけど(笑)
Commented by chocotta at 2012-04-24 13:59
♪nanakoちゃんへ♪

小嶋さんのシュー皮はかなりしっかりしてるよね!!
クリーム作りとかデコレーションは娘にすっかりお任せにしちゃって、自分じゃなかなか作らないよっ(笑)
Commented by chocotta at 2012-04-24 14:06
♪ 鍵コメ 04-23 22:06 さんへ♪

昨日はお手伝い中だというのに長話に付き合って下さってありがとうございました。
あの後例のお店にも行ったので鍵さんとの事お話しさせてもらいました^^。

それと、今日の集まりで教室の近所のママさんも昨日の話をしてましたし、お子さんが先生のお子さんと同じクラスだってママさんもいたんですよ!!
なんだか繋がってて嬉しくなっちゃいました^^。

鍵さんのブログ探してみたんですけど~~~、見つかりませ~ん(涙)
Commented by snow at 2012-04-24 22:22 x
chocotaさん、こんばんわ。
小嶋ルミさんのお菓子って、全部おいしそうですね。
早速、探してポチッってしてみようと思います。
シュークリーム、すごいきれいですね。
↓yatsudokiyaも再開したみたいなブログを
見かけて気になっていました。
ブログを始める前に1回お邪魔したことがありました。
マクロビのお料理だった記憶があります。
Commented by chocotta at 2012-04-25 08:58
♪snowさんへ♪

小嶋さんのレシピは工程まで細かいのだけど、忠実に作れば必ず美味しいものが出来上がりますよ~。

yatuidokiyaさん、前の週は休んでたので心配だったのですが、無事に行くことができました。
結構長くやってるようですね。
あの建物はずいぶん前から知ってたのにお店の存在気づいてませんでした。
当時はパソコン使えなかったですからね^^;

まだ熊谷近辺のレポが残ってますので(汗)また見に来てくださ~い。

そうそう、来月北本でイベントあるんですけど来れそうですか?
後で詳細連絡しますネ。
Commented at 2012-04-26 14:43 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by chocotta at 2012-04-27 12:00
♪鍵コメ 04-26 14:43 さんへ♪

ありがとうございます。
早速覗かせてもらいますね!!


おうちおやつでほっこりと


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