*金柑の甘煮*

いつも美味しそうなケーキやパンで楽しませてくれているkaikoさんのところで良く見かけてた金柑。


この前yakimonoyaさんのところでも見かけて、思い切って作ってみることに!!


b0129008_16401678.jpg


柑橘系のピールやマーマレードが大好きな私にとってこれはノックアウト!!

めっちゃハマりました^^。


b0129008_16401347.jpg



煮崩れしちゃった分を味見用に。

シロップも爽やか~な香りです。


これでタルトでも作ったら美味しいだろうな~、と妄想が暴走しております(爆)

今日は別のタルトを焼いてましたが(汗)





いつもは狭いうえに西日しか入らないキッチン兼リビングのテーブルの上でブログ用の撮影をするのですが、

この前ちょっと模様替えしたので場所を変えての撮影をしてみました。


b0129008_1640083.jpg


3COINSでお友達が注文してたこのケース。

私も以前からずーっと気になってたのですが、この前一緒にランチしてた時に入荷の電話が入り、
2個取りおきしてもらってあるとのことでしたので「私の分ももらってきて~!!」と買ってきてもらいました(笑)


ちょこっとカフェコーナー完成~^^。
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by chocotta | 2013-02-07 17:11 | スイーツ | Trackback | Comments(4)
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Commented by yakimonoya-san at 2013-02-07 20:53
chocottaさん、こんばんは♪

わ、金柑の甘煮♡
とろーりと艶やかで色合いもとっても綺麗!
金柑の甘味と、ちょっとほろ苦いところがむぎゅっと濃縮された感じで、
とーっても美味しそうです。
私も、ピールやマーマレード大好きで、金柑の甘煮にもハマって、
苗を購入しちゃいました(笑)。
実るのは、まだ先だけれど、収穫するのを楽しみにしております(^^)

chocottaさんの甘煮に吸い寄せられてゆきそうで、お味見と聞いて、
あーんとお口を開けたくなりました(笑)。
金柑のタルトも、今日焼かれたタルトも、もちろん甘煮も、
ぜーんぶ、ぜひぜひいただきたいです(*^_^*)
Commented by happytownnn at 2013-02-07 21:20
こんばんは~*
金柑の甘煮、美味しいよね。
去年、これのチョコがけを作って依頼はまり
今年も2回くらい炊いてます。
はまりやすいのよね~。
これのチョコがけもぜひ、お試しを・・
冷凍保存もできるよ。
Commented by chocotta at 2013-02-08 16:27
>yakimonoyaさん

金柑の甘煮、とっても美味しそうに作られてたので作ってみました^^。
あまりの美味しさにすっかりハマりました。
これは渋皮煮に続いて毎年作りそうです~。
苗から育てられるなんて素敵ですね。

タルトの生地はいつも2回分仕込むので、1回タルトを作るともう1回楽しめる仕組みです^m^。
いちごのタルトも捨てがたいですし、また生地を仕込んでおかなくては!!
Commented by chocotta at 2013-02-08 16:31
>happytownnnさん

金柑のピールもとっても美味しそうでしたね^^。
この前柚子ピールを作ったらちょっと固めに仕上がってしまったので、ピール作りはやめた方が・・・なんて思ってたもので(汗)

使い切れていないフルーツの瓶詰めがたまってしまうので、冷凍保存はありがたいです・・・冷凍庫もお菓子の材料が占領してるけど(汗)


おうちおやつでほっこりと


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