*自家製酵母パンいろいろ①*
去年の夏に起こしたレーズン酵母
かなり長くつかっていました
私は自家製酵母は
佐原fimiさんの「おうちでゆ~っくり・・・」
の本を持っています
今はfumiさんの自家製酵母の本2冊分が
1冊にまとまってるのですね
レーズンで起こした酵母を
ヨーグルトで強化した
クイックヨーグルト酵母を起こして
そこから元種をおこして
パンを焼いたり
スコーンを焼いたり
発酵はいつもオーバーナイト
ライ麦パン
レーズンクルミ入り
いちじくも入ってたかな^^;
朝食レシピの時に
使った画像もあるかも~( ̄▽ ̄;)
バレンタインの時に焼いた
ココア&チョコチップベーグル
スコーンも自家製酵母の
レーズンスコーンだったかな( ̄▽ ̄;)
ホットケーキはおとうふ入りで分厚いの
これ全部一人で食べてるわけじゃないのよ(爆)
エンゼル型でちぎりパン
かなり長くつかっていました
私は自家製酵母は
佐原fimiさんの「おうちでゆ~っくり・・・」
の本を持っています
今はfumiさんの自家製酵母の本2冊分が
1冊にまとまってるのですね
レーズンで起こした酵母を
ヨーグルトで強化した
クイックヨーグルト酵母を起こして
そこから元種をおこして
パンを焼いたり
スコーンを焼いたり
発酵はいつもオーバーナイト
レーズンクルミ入り
いちじくも入ってたかな^^;
使った画像もあるかも~( ̄▽ ̄;)
ココア&チョコチップベーグル
レーズンスコーンだったかな( ̄▽ ̄;)
ホットケーキはおとうふ入りで分厚いの
これ全部一人で食べてるわけじゃないのよ(爆)
エンゼル型でちぎりパン
レタスとハムとチーズのサンド
ここで紹介したものは
どれも2月中に焼いたものばかり( ̄▽ ̄;)
もう既にどんなパンだったか
わすれちゃってる~(爆)
で、まだ3月分のパン画像も残ってますので
頑張って紹介していきます~(´Д`)
ここで紹介したものは
どれも2月中に焼いたものばかり( ̄▽ ̄;)
もう既にどんなパンだったか
わすれちゃってる~(爆)
で、まだ3月分のパン画像も残ってますので
頑張って紹介していきます~(´Д`)
by chocotta
| 2016-04-25 22:20
| 自家製酵母
おうちおやつでほっこりと
by chocotta
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「ちょこちょこ* お散歩中」
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