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初!!山食

先日買ってきた1斤用食パン型で山食に挑戦してみました。
粉は強力粉の一部にゴールデンヨットを使用。

初!!山食_b0129008_13513475.jpg

こね、発酵はHBにおまかせです。

分割するのにスケールで正確に2等分。
生地を型に入れてみると型の半分くらい、でも2次発酵中にみるみるふくらんで、オーブン余熱完了する頃には型の上にちょっとはみでるくらい。

初!!山食_b0129008_13554538.jpg


焼いてる間もグングンふくらんで、こーんな山食になりました。

下の子昼寝中にワタクシ一人つまみ喰い。
もーふっくらで病みつき。

初!!山食_b0129008_1465077.jpg

生地作り最中、色々見てたら型の空焼きって言葉に遭遇!!
へ?空焼きー??

してないじゃん!!


残り時間を見て、「まだ間に合う!!」
ってなわけで即席から焼き。あとはうすーーくショートニング塗ってごまかしとけ!

焼きたて、ちゃんと型出しできましたよ(^^)v。
明日の朝食はトーストに決まり!!





昨日予告してしまったので、今日は私の実家の紹介をば。

夏の最高気温な話になると必ず出てくる埼玉県の某市。(全然伏せてる意味なし(^_^;))
ほんっと暑いんですってば!!

で、実家の庭には木が多い。
いちを、暑さしのぎなんでしょーけどほとんど意味なし。
初!!山食_b0129008_14144182.jpg初!!山食_b0129008_14145353.jpg

 ↑これがプラムで                     ↑こっちがぶどう(巨峰)

              ↓はブルーベリー
初!!山食_b0129008_14164864.jpg


全て収穫期にはまだまだ早く全然熟してない状態(T_T)。
食べられるようになるのが待ち遠しいわ。

他にも今年は花が咲かなかったキウイとか、まだまだ早い柿なんかもあります。

この家、食べるものばっかりね(^_^;)。
by chocotta | 2008-07-01 14:32 | パン


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