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酵母パン(クリームパン・ダマンドブール)

昨日も朝から暑かったですねー。
暑い日といえば酵母パン!
発酵も早くすすむし、半日くらいでできちゃうから時間がかかった気もしないし。

今回はいつものクイックヨーグルト酵母使用。

酵母パン(クリームパン・ダマンドブール)_b0129008_1191670.jpg




前にも作ったダマンドブール、前日固めに作ったカスタードクリームを入れたクリームパン。
娘に「餃子?」って言われたけれど(T_T)。
酵母パン(クリームパン・ダマンドブール)_b0129008_1112577.jpg


そうそう、仕込水の一部にホエーを加えてみました。
ホエーの元は・・・・kaikoさんのアレです。




ついでに作ったいちごジャムパンは流血の惨事に(ToT)/~~~
酵母パン(クリームパン・ダマンドブール)_b0129008_11172669.jpg

これは下の子が喜んで食べてましたが。


酵母パン(クリームパン・ダマンドブール)_b0129008_11405267.jpg


前に作った梅シロップ、おいしく出来たので、冷水や炭酸で割って飲んでます。

もっと作ろうかと思って、また仕込んでおいたら分量が適当だったのがいけなかったのかしら・・・
様子を見ようとフタをあけたら
酵母パン(クリームパン・ダマンドブール)_b0129008_11312293.jpg

バフッシュワシュワ~。そしてアルコール臭。

発酵したらしい。
これでパンが焼けるかも?!(←おバカ)

これ以上冷蔵庫に酵母を増やすわけにもいかないので、沸騰させてしまいましたが。

まだ冷凍した梅があるので、またつくっちゃおー。
by chocotta | 2008-07-14 11:43 | パン


おうちおやつでほっこりと


by chocotta

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