ハード系修行

またまた作りましたよ。
fumiさんのメランジェを参考に、
ドライフルーツとくるみをたっぷり入れた自家製酵母のパン。

今回は、湯通ししたフルーツの水気もしっかり切って。
フルーツとくるみも様子を見ながら少しづつこねながら加えていきました。

分割はしないで1つにでっかく、ドカーンと!!
b0129008_1538024.jpg


おぉ~売ってるパンみたいじゃん。
クープ切り過ぎー??

b0129008_15394445.jpg


スライスしてトーストしたらバター塗って、これ、なかなかウマイです。

私の中で、パンの頂点みたいなパン、浅野屋さんのフルーツライ。
これにはまったく及びませんがいつかあんなパンが作れたら、と日々修行中です。

浅野屋さんのフルーツライは先日ピーチさんが買ってこられて写真つきでアップされてますよー。








b0129008_15491746.jpg

今日はビニールプールを買って来て入れてます。

となりではパパさんがビーチベットでビール飲んで昼寝中(^_^;)。
[PR]
by chocotta | 2008-08-02 15:53 | パン | Trackback | Comments(8)
トラックバックURL : http://chocoten.exblog.jp/tb/9205860
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by nanako-729 at 2008-08-02 20:44
こんばんは!
こういうハード系のパンにあこがれるわ~~(#^.^#)
とっても美味しそうでほんと売り物みたい!
くるみとドライフルーツがたっぷりで咬めば咬むほど
美味しくなるパンって感じ♪
Commented by homemade_biyori at 2008-08-02 21:58
おおっ!
修行、がんばってますね!!
ワタシもね、うちの実家の母がこういうパンが好きで
今月末の誕生日にもっていけたらな~^^って思ってるんですよ!
なので、ワタシもchocottaさんみたく修行の旅にでなければっ!(笑)
ってか、ケーキにしないの?って感じなんだけどね^^
だってねー、ほら今、ブームはパンだから!パンヽ(´▽`)/!!
ワタシもフルーツたっぷりなカンパーニュ目指すぞ~!
おーー!
Commented by まいフレーズ at 2008-08-03 00:17 x
こんばんは☆
自家製酵母のカンパーニュですね。
私は作ったことがありませんが、自家製酵母の生地は
硬くて捏ねるのが大変と聞いていますよ^-^
ドライフルーツが入ったパン大好きです♪
Commented by chocotta at 2008-08-03 10:07
♪ななこさん♪

ハード系のパン大好きです。
咬めば咬むほどフルーツとナッツの味わいがじわ~んで、ほんっと美味しいですよね。
以前はドライフルーツを1ヶ月くらいラム酒につけてバターケーキをよく焼いてましたがすっごく美味しかったー。
Commented by chocotta at 2008-08-03 10:15
♪sunny*さん♪

前回よりはいい出来でした。
是非sunny*さんもチャレンジしてみて下さい。
お母様のお誕生日にプレゼントでパンを焼いてあげるなんて素敵ー☆
とっても親孝行ですよー。
よーっし、ワタシもがんばるぞー!!



Commented by chocotta at 2008-08-03 10:24
♪まいフレーズさん♪

自家製酵母、こねるのはドライイーストの生地とあまり変わらないですよ。
発酵に時間がかかるのですが、その間に買い物行ったりできるので、結構気軽にできますよ。
ドライフルーツのパン、ハマりますよねー。
Commented by urumarie at 2008-08-06 23:19
こんばんは☆
おいしそうなパン・・・
私もドライフルーツやナッツの入った、
ハードなパンって大好きです♪
私もいつか酵母でパン作りしてみたいなぁ・・・
難しいというイメージがあって、
私にはまだまだかな・・・って感じですが。

それと、リンク頂いていきますね~
もしNGの場合はお知らせください♪
Commented by chocotta at 2008-08-11 09:25
♪urumarieさん♪

お返事遅くてすみません。
ハードパン、美味しいですよねー。
ドライフルーツとナッツのパン、売り物は比べ物になりませんが、それなりに美味しいのができてます。
実家に来て発酵カゴをゲットしたので、栃木に帰ったら早速作らねば・・・
リンクありがとうございます。
私も後日いただきにあがりますので、よろしくお願いします。


おうちおやつでほっこりと


by chocotta

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

最新の記事

* 栗のケーキ*
at 2017-10-14 22:12
*プレーンシフォン*
at 2017-10-12 21:43
*電子レンジ発酵パン*
at 2017-09-26 21:42
*あさごはんいろいろ*
at 2017-09-25 22:15
*ABC クッキングブレッド..
at 2017-09-16 22:47

カテゴリ

全体
自家製酵母
おうちごはん
スイーツ
パン
ハンドメイド
おでかけ
イベント
講習・教室
ダイアリー
ABC cooking studio
未分類

タグ

(670)
(313)
(139)
(138)
(133)
(125)
(94)
(88)
(85)
(79)

最新のコメント

>nanakoちゃんこん..
by chocotta at 21:41
>misarinさんこん..
by chocotta at 21:35
chocottaちゃん..
by nanako-729 at 08:09
chocotenさん! ..
by misarin-1126 at 14:02
>nanakoちゃんこん..
by chocotta at 21:42

memo

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

記事ランキング

フォロー中のブログ

お茶の時間にしましょうか...
のんびりのびのび
CAFE UPPERWE...
neige+ 手作りのあ...
おうち*
concept-if~黄...
AT Y’s お花と暮らし
Promenade do...
SORANKO
DIY大好き *cott...
 小さじいっぱいのたいよう 
cafe24&Beach
山のうえから
marimo cafe
Bricolage
*snow*yuki-n...
orange diary
The Lynne's ...
To Rink
Écru diary
usa cafe
donchan's cafe
福岡・東京のお菓子教室B...
Lovepan
おうち時間
coupe-feti
Bon appetit!
Little Hofe   
ちくちくのへや  ~ちょ...
モカ☆カフェ
lilac_cottage
にじいろダイアリー
nanako*sweet...
neiro +R   
Sweets@home*
Kazumi House
honey honey tee
ortensia
*ちりんち*
青いsora
S*basket
自分づくりは、モノヅクリ。
colorful☆days
おいしいまいにち
【愛と怒涛のけいこ飯】 ...
honey+Cafe
シフォンな毎日
Until now an...
わたしの毎日 in 熊谷
ouchi
K*made〜気ままにち...
わざわざのパン+
食べられないケーキ屋さん...
きままにハンドメイド *...
komorebi*
ちえりん堂  大人の女性...
ふくすけのコネコネ 編み...
ちょこっと添えて
Vanilla Chiffon
美しいもの。美しい人。
さにべるスタッフblog...
ちぎりパン 日本一簡単な...
la la la kit...
ぴきょログ~軽井沢でぐー...
HAPPY FIELD
La Fraise
ナウシカのプチcafe
one day roll
マチルダ商店
ビーズ・フェルト刺繍Pi...
煦々-音々
穏やかな時間
アスタリスク日記
handmade徒然日記
Une place co...
Note
PAN LADRoN ...
GREEN GATE ...
手づくりじかん
latte di luna
愛でるものごと
陶芸教室 八朔
Lene cafe つうしん
。.:*・゚☆HAPPY...
やきもの屋さんのおやつの時間
食堂cafe Lapin...
YUKA’sレシピ♪
lovely*
jamais vu
ハンドメイド
ranmama-kitc...
まめ@かげつ
white Might ...
the de saiso...
nest
料理研究家 中村陽子のし...
Ciel Blue Cafe
chikuwa日和
笑門来福な日々。
HaL-iro-cafe
浅間山眺めてほのぼのli...
太陽のおやつ
TSUKI NO WIN...
オフフープ™立体刺繍、フ...
KNOT Bagel
Cache-Cache+
quatre blog
satopan
kurasou日記
The Lynne's ...
おばちゃんとこのフーフー...
white*snow*dome
☆Happy time☆
tom-lion*の布小物日記
マトリーチェ 
カフェ muni のブログ
petite etoile**
パンと焼き菓子の記録
素敵な日々ログ+ la ...
雑貨店 neiro/リネ...

カフェめぐりやイベントレポを中心に綴っています。
ちょこちょこ* お散歩中

画像一覧

最新のトラックバック

紅茶ジャム(栗風味)
from Lovepan
不完全燃焼2009夏。
from 今日もhomemade*日和
ぶさっ!ぐるっ!
from 今日もhomemade*日和
歌ういちごのお誕生日ケーキ
from こねこね・グルグル そしてた..
絶品パン&スイーツの幸せ..
from To Rink

ブログジャンル

おうちおやつ
おうちごはん

ファン