酵母パン・ピザ
実家帰省を前に一度元種を使い切らなければならないので、酵母パンを焼いてます。
今回はコーンミールを使った黄色いパンです。
fumiさんの本を参考に、強力粉の一部をコーンミールに置き換え。
たくさん仕込んだダマンドがあるのでいつものダマンドブール。
これって焼きたてはサクサクなんですけど、時間がたつとベタベタに・・・
今度はダマンドはブールにしないでロールにして巻き込んだ方がいいかも。
焼いた後、上の子のスイミングのレッスンがあるので、冷ましつつ外出。
帰って来たのが夕方5時なので、ちょうどお腹もすいた頃。
そんなわけでこのベタベタなダマンドのブールはあっという間に無くなってしまったのでした。
残りは小さく分割して紙の型に入れてちぎりパン。
これって、ごはんの支度してる間お腹すいちゃった時に1個、また1個と放り込んでるうちになくなりそうだわ(ーー;)。
あと1回分くらい元種がのこってたのでピザにしました。
「クリームチーズと生ハム乗せピザ」ってのをピザ屋のCMで見て「おっ食べたーい」
って作ってみました。
それから画像は無いのですが落とし卵のせもつくりました。
残った生地はカルツオーネにも。
この辺はまた今度の時に。
週末、パパさんの休みが2日あったので、いろいろできました。
ピザも作ったけど、餃子もつくったんですよ。
皮も手づくりして、薄~うぅぅぅく伸ばして焼くとパリッパリに。
焼き上げにごま油かサラダ油をサッとかけて焼くとパリパリ度アップ。
おーいしくってあっという間に完食で、足りませんでした。
今度は頑張ってもっと大量に作らねば。
余った皮で子ども達のランチピザ。
これも薄くのばしてチーズやベーコンを乗せてフライパンで焼くだけです。
夏休みのランチに最適。子ども達も喜んで食べてました。
ってか足りないって怒られてしまいました。
今回はコーンミールを使った黄色いパンです。
fumiさんの本を参考に、強力粉の一部をコーンミールに置き換え。
たくさん仕込んだダマンドがあるのでいつものダマンドブール。
これって焼きたてはサクサクなんですけど、時間がたつとベタベタに・・・
今度はダマンドはブールにしないでロールにして巻き込んだ方がいいかも。
焼いた後、上の子のスイミングのレッスンがあるので、冷ましつつ外出。
帰って来たのが夕方5時なので、ちょうどお腹もすいた頃。
そんなわけでこのベタベタなダマンドのブールはあっという間に無くなってしまったのでした。
残りは小さく分割して紙の型に入れてちぎりパン。
これって、ごはんの支度してる間お腹すいちゃった時に1個、また1個と放り込んでるうちになくなりそうだわ(ーー;)。
あと1回分くらい元種がのこってたのでピザにしました。
「クリームチーズと生ハム乗せピザ」ってのをピザ屋のCMで見て「おっ食べたーい」
って作ってみました。
それから画像は無いのですが落とし卵のせもつくりました。
残った生地はカルツオーネにも。
この辺はまた今度の時に。
週末、パパさんの休みが2日あったので、いろいろできました。
ピザも作ったけど、餃子もつくったんですよ。
皮も手づくりして、薄~うぅぅぅく伸ばして焼くとパリッパリに。
焼き上げにごま油かサラダ油をサッとかけて焼くとパリパリ度アップ。
おーいしくってあっという間に完食で、足りませんでした。
今度は頑張ってもっと大量に作らねば。
余った皮で子ども達のランチピザ。
これも薄くのばしてチーズやベーコンを乗せてフライパンで焼くだけです。
夏休みのランチに最適。子ども達も喜んで食べてました。
ってか足りないって怒られてしまいました。
by chocotta
| 2008-08-04 12:06
| パン
おうちおやつでほっこりと
by chocotta
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
最新の記事
*魔法のパン* |
at 2018-08-29 21:48 |
*とび箱パン* |
at 2018-08-26 21:46 |
*息子のバースデーケーキ 他* |
at 2018-08-25 21:24 |
*ABCクッキング 高校1学期* |
at 2018-08-24 21:39 |
*パン教室へ* |
at 2018-08-15 21:08 |
カテゴリ
全体自家製酵母
おうちごはん
スイーツ
パン
ハンドメイド
おでかけ
イベント
講習・教室
ダイアリー
ABC cooking studio
未分類
タグ
手作りお菓子(685)手作りパン(325)
自家製酵母(148)
焼き菓子(144)
おでかけ(138)
ハンドメイド(125)
冷菓(95)
クッキー(90)
スポンジケーキ(85)
イベントスイーツ(81)
memo
- このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。
カフェめぐりやイベントレポを中心に綴っています。
「ちょこちょこ* お散歩中」
「ちょこちょこ* お散歩中」