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ライ麦フルーツパン

今日はいい天気になったかなー、と思っていたら、やっぱり雲がかなり出てきてます。
酵母おこしがどうもうまくいかずでしばらくドライイーストのパンばかり続きそうです。

そんなわけで、今日のこのパンもドライイーストで。
ライ麦フルーツパン_b0129008_1473724.jpg


先日購入した発酵カゴ、初登場です。
とはいえ、カゴ模様はどこへいっちゃったのでしょう。
振った粉が少なかったみたいで・・・

ライ麦フルーツパン_b0129008_1491058.jpg


使った粉はリスドオル、ライ麦、全粒粉。
ミックスドライフルーツとくるみ入りです。
どっしり仕上がるかと思いきや、やっぱりドライイーストだからでしょうか、けっこうふわふわ。

ライ麦フルーツパン_b0129008_14222495.jpg


皮はバリバリなんですけど、中身がふわふわなので、カットしずらいわー。
フルーツも少なかったみたいだしーーー。
それにもうちょっとどっしりしてた方が噛み応えあっていいなあ。

ライ麦フルーツパン_b0129008_14183175.jpg


このテのパンはいつも通りトーストバターで・・・
お昼のパスタと一緒に、おー、バイキングみたい?!
by chocotta | 2008-08-30 14:26 | パン


おうちおやつでほっこりと


by chocotta

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