蒸しプリン

プリンって苦手なんです。
といってもすごーく以前に作ってカラメルはガチガチ、プリンにはスが入り・・・
もうプリンなんてつくるもんかっ!!!

b0129008_1321891.jpg
そーんな私の所にも朗報が。
コレ、村上祥子さんのレンジプリンカップ。
このカップ、通販で買ったのですが、めっちゃ活用したなー。

材料をあわせて茶漉しでこしたらふたをしてレンジでチン。
それだけで美味しいプリンが出来ちゃうんです。
でも1度に二つしかできないうえレンジを買い換えてしまった今、
一度作ってみたらまた失敗に終わりもう我が家にプリンが登場することはないのか・・・と思ってた矢先。



ピーチさん が作ってた蒸しプリン。
そっかあ、スチーム使えばいいんじゃん。


早速オーブンの説明書を引っ張り出してみる。
おー、あったコレコレ。

ナショナル「ビストロ」をお持ちの方はP84「蒸しプリン」をご覧下さい。

b0129008_13244473.jpg


分量は少し変えて生クリームやバニラビーンズを加え、型に流しいれるときも茶漉しでこしました。
レンジの「スチーム」で蒸すこと19分。

カラメルは作り置きサラサラカラメルなので蒸しあがってから上からたら~り。

b0129008_1328141.jpg


もちろんスも入らないし、しかもなめらか~。

娘なんてまたおかわりして二つも食べちゃうし、パパさんも「うま~」って食べてくれましたよ。

これは使える!と昨日のブルマンを角切りにして、このプリン液をしみ込ませ、同じように蒸してみたら・・・

b0129008_13304081.jpg


パンプディング登場っ!!

スチームオーブン、いいわー。
これで蒸しケーキも作れちゃうじゃん。




前半のたわごとにもめげずここまで読んでくださった方、どうもありがとうございました。
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by chocotta | 2008-09-19 13:41 | スイーツ | Trackback | Comments(20)
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Commented by lolo*amin at 2008-09-19 14:16 x
レンジプリンカップという便利なものがあるんですね~。
私もプリンは全敗です・・・(涙)
ピーチさんが作られてたなめらかプリンでやっと成功って
感じでしょうか。
でもオーソドックスなプリンも作ってみたいんですよねぇ。
スチームオーブンってやっぱりいいんですね!
うう、欲しいなぁ。
Commented by hiro-bee-8 at 2008-09-19 15:02
こんにちは~♪
スチームオーブン。いいですね~。
プリンは私もながいこと作ってないです(^_^;)
カラメルも苦いのは苦手で・・・(>_<)
私もプリン今度作ってみよ~っと♪
またまたchocottaさんのところで作りたいもの発生!
やりたいこといっぱいで困るわ~~(^_^;)

Commented by ナウシカ at 2008-09-19 16:40 x
そうかぁ~!!スチームで作れますよね!!
じゃっスフレチーズケーキもこのスチーム機能を使ったらできるのかなぁ??
天板にお湯を張ると絶対にこぼしてしまうんです・・・

プリン美味しそう~
旦那がプリン好きで作ってって言われてるんですがカラメル作るの苦手で。。。。
chocottaさんのプリンキメが細かそうで美味しそうですね
しかもバニラビーンズも入っているし。

オーブンは違うものなんですがスチーム機能がついているので私も取説引っ張りだそうかな。
Commented by nanako-729 at 2008-09-19 20:46
chocottaさん、こんばんは!
プリンお気に入りの仲間入りできましたか?
すが入るときは設定温度を10℃下げてみるのもいいですよ。
あとお湯を入れたカップを天板にいっしょに置いておくとか
色々試すことありますよ♪
頑張って得意のお菓子にして下さい(〃^_^〃)
Commented by chocotta at 2008-09-19 21:02
♪aminさん♪

プリン、難しいですよね。
レンジプリンもゆるいと思って追加して過熱するとスが入っちゃうし。
スチームサマサマです。
でもいつかは湯銭焼きプリン、作ってみたいですよね。
Commented by chocotta at 2008-09-19 21:04
♪huro-beeさん♪

プリン、子供達が大好きなので、ちょこちょこ作ってあげたいのですが、苦手で~。
カラメルは子供向けにあまり焦がしすぎないようにしてるのですが、今回のはちょっと焦げすぎたんです。
いろんな方のブログ見てると作りたいもの山積みで追いつきませんよね。
Commented by chocotta at 2008-09-19 21:09
♪ナウシカさん♪

そっかぁ、スフレチーズも湯銭焼きですよね。
スチームの時の庫内の温度ってどのくらいなんだろう?
電波も出てるから金属の型は使えませんね。
たまにはオーブンの機能も使いこなさないと(^_^;)

レンジプリンは子供でも作れるようにカラメルの代わりにメープルシロップ使ってるので、そんなのもアリかと。
Commented by chocotta at 2008-09-19 21:13
♪nanakoさん♪

こんばんは~。
プリンはみんな大好きなので、何回つくっても文句言わずに食べてもらえそうなのですが、どうも作るのは苦手で・・・
私が持ってるプリンカップってステンレスとアルミ両方なので、一緒に作ると火の通りが違うのね。
だからもっぱらマフィンカップになってます。

オーブン焼きプリン、まだまだハードルは高いかな。
Commented by kino-moimoi at 2008-09-19 21:33
chocottaさん、こんばんは~ ^ ^

なになに、プリン作りに朗報とな?笑
私、プリンだーい好きなのです*
いつも湯煎焼きなのですが、今度スチームでも作ってみたいです ^ ^

下の↓ブルマンのカレーチーズトースト、なるほど~こんな食べ方が!
と、目からウロコな思いでした。キムチチーズならよく作ってたのですが(笑
これなら手軽だし、何より美味しそう♪まねっこさせて頂きたいなぁ*

リンク頂いていきますね*よろしくお願いします~ ^ ^
Commented by まいフレーズ at 2008-09-19 22:24 x
私もオーブンのスチーム機能活用してなかったわ~
試してみようかな?
フランスパンも美味しく焼けるらしいのよね。
nanakoさんのアドバイスもとっても参考になりました
*^^*
Commented by peachjun at 2008-09-19 23:27
おお!!作って下さったんですね(^^)!!
と言っても、私のレシピじゃないけど(汗)
名前出していただいて、ありがとうございます!!
とっても美味しそう♪
スチームオーブン、いいなぁ♪
スチームと湯煎焼きって、微妙に違うものなのかな?
もし、今のが壊れたら、スチームにしてもらおうかなぁ(^^)

下のプルマンのカレーチーズトースト、めっちゃツボです!!
とろーりとして、美味しそう♪
ああ、空腹時には、目の毒ですぅ(><)!!
Commented by yucokiku at 2008-09-19 23:54
うわぁー、これまたおいしそうなプリン!
さっき、soyonさんのところでもおいしそうなプリンを見てきて
chocottaさんのところで、完全ノックアウト!!
お腹がすきすぎて大変ですよぉ^^;
オーブンの機能、私は使いこなせていないんだろうなーって思いました。。。
ヘルシオなんですが、プリンもいけるのかな~?
ちょっと、取説引っ張ってこようと思います♪
パンプディング、私も大好きですー!
プリンより、こっち作る方が多いかも?^^
Commented by chocotta at 2008-09-20 09:07
♪kinoさん♪

プリンは毎日食べてもいいってくらいみんな大好き。
他のお菓子って似たものが続くと「飽きた~」ってすぐ言われちゃうんです。
スチームもふだんあまり使わないので、これはナカナカいいかも?って思いました。
カレーチーズトースト、カレーが余るといつもコレです。
ピザトーストの代わりみたいなんですけど、キムチチーズも興味津々です。
リンクありがとうございます。こちらこそよろしくお願いします。
Commented by chocotta at 2008-09-20 09:12
♪まいさん♪

スチームプラスすればスポンジケーキもしっとり焼けるんですよ。
っあまり活用してないんですけどね。
湯銭焼きは温度がポイントみたいですね。
他の方のブログでもそんな話が出てました。
ダメもとで挑戦してみようかな。
Commented by chocotta at 2008-09-20 09:15
♪ピーチさん♪

スチームでプリン作ろうと思ったのはピーチさんとこのプリンが美味しそうだったからでーす。
大成功で大感謝よ。
パンの発酵もスチーム出るのでラップいらずにできるし、結構便利なはずなのに、あまり活用してません。

カレーチーズトースト、とろーりチーズがまたたまんないのよね。
カレーは翌朝まで残しておくべきですよ。
Commented by chocotta at 2008-09-20 09:20
♪yucoちゃん♪

そう、soyonさんとはプリンつながりでした。
パパ実家にも同じオーブンがあるのに普段はレンジであたためしか使ってないそうなので、もったいないから行ったときに焼き焼きしちゃおうかと計画中よ。
この前遊びに行ったお友達の家にも「ヘルシオ」があったよ。
オーブン買うときに「ビストロ」か「ヘルシオ」で悩んだ結果「ビストロ」にしたのですが、「ヘルシオ」の方が蒸し料理得意なのでは?
Commented by usa-cafe at 2008-09-20 13:14
こんにちわ^^
おおー!スの入らないオーブン、欲しいかも~>▽<
スチームが効くのっていいですよねぇ。(とオーブンのせいにする私。(笑))パンプディングもオイシソウだし!

↓のカレーチーズトーストもすごく美味しそう!
お腹が減ったときにガッツリ食べたいです^^
Commented by chocotta at 2008-09-20 14:42
♪usaさん♪

これで「ス」プリンともオサラバよ、って邪道プリンだけど(^_^;)
オーブンの機能のお陰です(あくまでもオーブンのせいにする私)
パンプディングもなかなか良いですよ。
あとは思い通りのカラメルが・・・

カレーチーズトーストも朝からお腹も満足です。
カレーが残ったときは是非お試し下さい。
Commented by みなみ at 2008-09-20 17:51 x
スチームオーブン、使ったことが無いです。
なるほど、っておもっちゃいました。
私もプリン失敗することがおおいです。
特にかぼちゃプリン・・・(遠く
なんだかいいことを聞いた気分!早速やってみたいです!
たまごたまご~><

☆☆次回はリベンジがんばります♪ ありがとうです^^
Commented by chocotta at 2008-09-20 19:39
♪みなみさん♪

オーブンのスチーム機能、なかなかあなどれません。
プリンって難しいですよね。
かぼちゃプリンもなんだか食べたくなっちゃいました。
冷凍庫にかぼちゃストックがあるから使っちゃおうかな。


おうちおやつでほっこりと


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