ハードトーストへの道

今日も食パン焼こうかな~、って「はるゆたか」が終了してました。
今は友達と粉類発注中、そろそろ届く頃なのですが・・・
「はるゆたか」は在庫がないのでお休みして、「春よ恋」を注文しました。

こんな時は「リスドォル」を使って、ハードトーストに再チャレンジです。

前回挑戦した時に教えていただいたのですが、ハードトーストとはフランスパンの生地を食パン型に入れて焼くっていうことで、そのようにやってみました。

1次発酵後の生地は、なんとも水分量の多い生地で、手粉をふって何とかまとめていきましたが、これはナカナカいいカンジかも~。

と、期待しつつ、オーブンへ。
スチーム機能も追加して焼いてみました。

さてさて出来上がりは・・・

b0129008_21252442.jpg


えぇぇぇぇ~~~!!なんか全然膨らんでない、
っていうか不恰好なパン?へんなタンコブまでついてるし。

そういえば娘がスイミングのロッカーでぶつけて額にタンコブ作って帰ってきたっけ・・・


とにかくスライスしてみる。
皮がバリバリで、カットしずらいです。

これは~。
b0129008_21265886.jpg


気泡よ~


トーストしてバターで食べたら・・・うん、結構ウマイ!!
この前お友達の店で買ってハマったハードトーストにちょこっとだけ近づいた気がしました。


b0129008_21302147.jpg



明日はパンの体験教室。
なんと受講者私一人みたいなの?!
実は市内の小学校のほとんどが、今日が運動会だったのが明日に延期になってるらしいので、明日の受講者がいないみたいなんです。
貸切みたい、楽しみ~♪
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by chocotta | 2008-09-20 21:38 | パン | Trackback | Comments(6)
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Commented by yucokiku at 2008-09-20 22:07
こんばんはー^^
今日もパン、おいしそうに焼けてますね☆☆☆
たんこぶのところで、かなり笑ってしまいました(≧∀≦)
「はるゆたか」はホントに売り切れが多いですよねー。。。
私も売ってるのを見つけては買ったりしてますが・・・
「春よこい」もよく使います。でも、それもすごいおいしいと思います^^
明日のパン教室、マンツーマンで良いですねー。。。
いっぱい作らせてもらえそう♪
またお話、楽しみにしていますね!!
Commented by lolo*amin at 2008-09-20 23:21 x
私もこの前富澤で注文しようと思ったら
はるゆたか、売り切れでした(入荷待ちっていうんでしょうか?)
私が好きなキタノカオリはまだあったのでそれにしました。
とか言って、あんまし違いのわからない鈍感な私です(^^ゞ

そっか~スチームかけるとハードトーストになるんですね。
庫内に霧吹きしますもんね。
それがまたスチームオーブンなら、くー参りました(笑)

パン教室、うらやましいです^^
一人なら質問しほうだいですね!
またお話聞かせてくださいね。
Commented by chocotta at 2008-09-21 07:16
♪yucoちゃん♪

おはよう~。
やっぱり「はるゆたか」人気みたいですね。
先月、「クオカ」さんに行ったときには既に2.5キロがもうなくなってましたもん。
今日の講習では、「春よこい」を使うみたいです。
パン教室、初めてなのでなんだかキンチョ~しちゃう?!
Commented by chocotta at 2008-09-21 07:23
♪aminさん♪

先月は、富澤商店さんで「はるゆたか」2.5キロを買ってきましたが、1ヶ月ほどで使い切りました。
近所のスーパーでも「はるゆたかブレンド」「キタノカオリ」など置いてあるんですけど、300グラム入りで400円くらいだったかな?
と、かなり割高!
やっぱり粉は通販に限るわ。
バケットとかは焼いたことないのでよく分からないのですが、霧吹きするって言いますもんね。
パン教室、行ってきまーす。
Commented by nanako-729 at 2008-09-21 10:56
chocottaさん、こんにちは!
たんこぶ作った食パン可愛い~(*´艸`*)
パンの体験教室マンツーマンなんてラッキーだわ!
しっかり練習してきて♪
レポート楽しみにしています!
Commented by chocotta at 2008-09-21 16:16
♪nanakoさん♪

たんこぶパン、ちょうど娘が頭に同じようなたんこぶ作ってきたのでなんだか笑ってしまいました。
パン教室、とっても楽しかったわー。
最近はHBにばかり頼ってますが、たまには手ごねもやりたくなりました。


おうちおやつでほっこりと


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