アップルタルト

最近色んな方のブログでも秋の味覚がずいぶんお目見えしてますねー。

去年まで長野に住んでいた我が家にとって、秋から冬にかけての常連フルーツっていえばリンゴなんです。
なにしろ車ではしればそこらじゅうにリンゴ園があって、赤く色づいたリンゴ達が収穫を待ってるんですから。
リンゴなんて一年中スーパーに置いてあるじゃない?って思われる方もいらっしゃるかと思いますが、時期を外したリンゴってスカスカで美味しくないですよー。

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りんごをたくさんもらったら、ソテーやコンポートにしてタルトやパイに変身させてました。

今日、お友達のところが遊びに来るので、タルトを焼いておきました。
空焼きしたタルト台にアールグレーの茶葉入りダマンドを敷き、
カラメルソテーしたりんごを並べてクルミ入りのクランブルをかけて焼きました。
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紅茶葉を入れるっていうのは 先日sunnyさんがアップしてらしたこちらを見たから。

焼きたては香り高いアールグレーとカラメルりんごでアップルティーの香り~。

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この前作ったプルーンのタルトの焼きが甘くてなんだかシナシナのタルトになってしまったので、今回はしっかり焼きました。
さきほどお伺いしたらひっこさんが作って下さってました!

昨日はえみさんのいちじくのタルトを見て、フルーツを生クリームに浸して並べるって聞いたので、今度はやってみたいです。

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このタルト台のレシピはこちらからお借りしました。
sarajyaさんちの手づくりスイーツ―大人気ブログ「のんびりのびのび」レシピ集 (GAKKEN HIT MOOK)
sarajya / / 学習研究社

秋はタルトの季節なの~。
これからもバンバン焼くわよー、なんてったってタルラーだからっ。





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これから来るお友達とはネットでパンの粉を一緒に買ってます。
ちょうど届いたので昨日持ってきてもらいました。
これでまたパンが焼ける^m^






これからそのお友達と一緒にパンを作ってお昼に食べる予定です。
あ、お掃除しなくちゃ!!
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by chocotta | 2008-09-23 07:24 | スイーツ | Trackback | Comments(24)
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Commented by nanako-729 at 2008-09-23 08:43
chocottaさん、おはよう!
クランブルタルトすごく美味しそう!(〃^_^〃)
やっぱりリンゴもいいわね~♪
私も今からタルト焼いちゃう、タルラーだから!!!
今日はお友達とパンの話で盛り上がりそうね♪
楽しい1日でありますように‥‥
Commented by nao-dragonpeach at 2008-09-23 09:04
お早うございます
秋の美味しいもの満載ですね
わたしもchocottaさんのご近所さんになりたいです♪
Commented by peachjun at 2008-09-23 12:16
おお!!アップルタルトもいいですね♪
美味しそう~~(^m^)
りんごって、ケーキとか、パイとかのイメージがあったんですけど
次は、これにしてみようかな~^^??

お友達とのパンランチもいいですね♪
楽しそうでいいな(^^)
Commented by kino-moimoi at 2008-09-23 12:41
こんにちは~*
うわぁ、アールグレイとカラメルりんご。。魅力的すぎます!
えみさんの生クリームに浸すやり方、私もずっとやってみたくて ^ ^
chocottaさんのタルト、胡桃入りのクランブルって。。 
ものすごく美味しそう~>< 今度ぜひぜひ試させて頂きたいです*

今日はどんなパンを作るのでしょか*
お友達との休日、楽しんで下さいね~^^
Commented by ナウシカ at 2008-09-23 16:11 x
クランブルのタルト美味しそう~(*^^*)
りんごのタルトいいですよね~私も挑戦してみようかな~
フィリングも茶葉入りとかでchocottaさんオリジナルすごいです!!いい香りがするんだろうな~
パン作りみんなでワイワイ作ると楽しいですよね
私もいつもあっと言う間に時間が過ぎていきますよ~
Commented by lolo*amin at 2008-09-23 16:28 x
ああ、こちらもタルトだ~。
今、ピーチさんとこでブルーベリーのタルトを見てきたとこです^^
リンゴのタルト、おいしそうですね。
確かにすかすかのリンゴとか当たると泣きそうです。
子供のお弁当でやむなく買ったりするんですが。
おいしいリンゴで作るお菓子はやっぱりおいしいんだろうなぁ。

あ、chocottaさんもお買いものされてる~。
これはどちらのネット販売なんですか??
お安いですか??
Commented by chocotta at 2008-09-23 20:55
♪nanakoさん♪

こんばんは!
リンゴのタルトっていえばクランブルですねー。
クランブル、前にブルーベリーのタルトを作った時に作り置きしてたのがまだ残ってるんですよー。
nanakoさんのタルト、楽しみ~♪
今日は1日盛り上がり、親子とも楽しい1日でした。
Commented by chocotta at 2008-09-23 21:00
♪なおさん♪

秋っていえばリンゴ、タルト?パイ?ってカンジです。
このスキンに変えたのは→にリンゴがあるからかも?
なおさんのご近所行ったら海が近くていいなー。
私もホシノ酵母パン、ごちそうになりたいわ。
Commented by chocotta at 2008-09-23 21:02
♪ピーチさん♪

ピーチさんのブルーベリーのタルトもヨダレものでしたよ~。
リンゴっていえば折りパイ作ってアップルパイが一般的なんでしょうが私はナゼかタルトにこだわってます。
今日のパンランチも楽しかったですよー。
Commented by chocotta at 2008-09-23 21:05
♪kinoさん♪

えみさんのタルト、美味しそうでしたよね。
クルミのクランブル、前にアップした時は紹介してたのですが、kaikoさんの所からマネしたものなんです。
ブログで色んな方のスイーツ見てると色々マネしたくなっちゃいますよね。
今日はパンも作ってとっても楽しかったでーっす。
Commented by chocotta at 2008-09-23 21:11
♪ナウシカさん♪

リンゴのタルト、ブリゼもしっかり焼けてて時間がたってもサクサクで美味しかったです。
アールグレー茶葉入りダマンド、これはナカナカヒットでした。
オリジナルっていうか色んな方のブログを見てるから、こういうのひらめくのでしょうね。
お友達とのパンランチ、大成功でした。
またハートのハムチーズパン作りました、ちょっとは上達したつもりです(^^)v
Commented by みゆうママ at 2008-09-23 21:17 x
タルラーってカッコイイ♪(笑)
私は1度もチャレンジしたことないですが、作ってみたい気持ちはあるんですよね~。
旬のフルーツでスイーツを作るってホント素敵です☆
そう考えると秋ってあれもこれも美味しいものがあって何を作ろうか幸せな悩みが増えますね!!
Commented by chocotta at 2008-09-23 21:22
♪aminさん♪

ピーチさんのタルトもツボでしたね~。
リンゴって当たりハズレがありますね。
やっぱりお弁当用にはお役立ちですね。
そうだ!うちも明日はお弁当だった!!
リンゴスイーツ、まだまだ作りたいです。

こちらの粉類は、「ママパン」っていうサイトで販売しいてます。
富澤商店さんよりは結構高いと思うのですが、時々送料がお安くなるキャンペーンをやってるんですよ。
あと、ドライフルーツのミックスはここで扱ってます。
レーズン、クランベリー、パパイヤ、パイナップル入りです。
Commented by chocotta at 2008-09-23 21:33
♪みゆうママさん♪

あはは、自称タルト好きなんで(汗)
色々ブログめぐりしてると旬のフルーツを使ったスイーツが続々とお目見えしてるので、これは何か作らねばって変に焦ったりして。
秋はスイーツの素材がたっくさん、今度は何を作ろうかな。
Commented by kazumi-house at 2008-09-23 22:29
chocottaちゃん、こんばんは(^^)
アップルタルトおいしそうね^^ほんとに季節はもう秋ね!
chocottaちゃんは、タルラーなのね^^
わたしも上手に焼けるようになりたいわ~♪
お友達とのパン作り、楽しい1日だったね☆
わたしは、HM協会のパンコースを一通り終わらせたのよ^^
講師免許はあるけど、あまり役に立ってないわ@@;
Commented by yuho-nana at 2008-09-23 22:44
こんばんわ、やっぱり秋はタルトの時期ですよね!
同じくタルラーな私です(笑) りんごだったりチーズだったりなんでも感でもとにかくタルトにしたがってしまいます~。

時期物はやっぱりおいしいですよね~。スーパーで見かけるりんごの種類も増えてきたし私もりんごのタルトが焼きたくなってきちゃった~”(*>ω<)o"クーーッ
Commented by choco_poo at 2008-09-23 22:55
こんばんは♪
すっかり「秋」満喫していますね^^
アップルタルト、とっても美味しそう~。
しっかり焼き込んだタルト、大好きです!
私のいつも作るアップルタルトは、クランブルの代わりに三温糖とアーモンドスライスをのせて焼いています^^
クランブルのせて焼いてみたいなぁ~。
うずうず・・・笑
でも、今は手のかかるお菓子はなかなか作れなくて(>_<)
う~。欲求不満!
Commented by みなみ at 2008-09-23 22:59 x
りんごだ~^^
りんご大好きな私にとっては、長野は幸せな土地です♪
おいしいりんごが食べたいなぁ><
タルト、もちろんおいしそう><
夜食にいただきたい感じです><
秋はタルトの季節、ですか~私も便乗しようかな~(笑
たべたくなっちゃいます^^
Commented by chocotta at 2008-09-24 08:49
♪kazumiちゃん♪

kazmiちゃんおはよう~。
私、タルラーでーっす。作るのも食べるのも大好きよ~。
今度は何のタルトにしようかしら。
お友達とパンを作って、みんなで食べて、パンやお菓子の話で盛り上がり、1日じゃ足りないくらいだったよ。
kazumiちゃんはパンコース終ったんだー、すごいねぇ。
自宅でもお教室とか開けるんでしょ?
ううむ、私じゃそこまでのレベルに達するまで何年かかることやら・・・
Commented by chocotta at 2008-09-24 08:52
♪ななさん♪

ななさんもタルラー?!
チーズタルトも美味しそうだね~・
私もケーキ作るよりはタルトが作りたいかも。
ななさんも是非是非タルト、焼いてくださ~い。楽しみにしてます。
Commented by chocotta at 2008-09-24 09:58
♪choco_pooさん♪

今朝は風が涼しくてすっかり秋の空気ですね。
三温糖とスライスアーモンドのタルトも美味しそうですねー。
クランブル、作りすぎたみたいでまだしばらく登場しちゃいそうです。

このタルト、工程別に何日もかけて作ってるんですよ。
ダマンドはヒマな時に作って冷蔵。
タルト台に生地もFPで作って冷蔵。
りんごのソテーも時間のあるときに作って冷蔵。
前日の夜にタルト台のみ空焼きしてポリ袋で2重にしておき、翌日ダマンドに紅茶葉を混ぜタルトに塗ってりんごを並べて冷凍庫から出したクランブルをふりかけ焼きます。
夜に少しづつ作って3日もあればできますよ(笑)
タルト作りは1から始めてもその日のうちに仕上げないことが、成功へのコツかも?
Commented by chocotta at 2008-09-24 10:02
♪みなみさん♪

りんごいいですよねー。
さすがにもらい過ぎても飽きるので、色々スイーツに変身させちゃいます。
こういったタルトって夜食にもいいかもですね~。
フォークは使わずに手づかみでバクッといきたいです。
みなみさんもタルト焼いてみて下さい。
Commented by ychirin at 2008-09-24 10:48
chocottaさん。
はじめまして!先日は訪問&コメント、ありがとうございました〜。
美味しそうな物がいっぱい〜のブログですね♪
…思わずお腹が空いてしまいました!

リンクの件、ありがとうございます〜。
とても嬉しく思っています!
また、こちらへもお邪魔させていただきますね!
Commented by chocotta at 2008-09-24 13:09
♪ちりんさん♪

突然失礼しました。
まさか講習会で教えてもらったモチーフのレシピが同じブログサイトの方のだったなんて、なんか運命感じちゃいました。
一緒に受けてた方もちりんさんのところにお邪魔してるようなので、お忍び訪問にしてしまいました(汗)

実はまだ続きを編んでまして完成してないものですから、完成次第アップさせていただきます。
ブログには先にリンク貼らせてもらいますね。
またステキな作品をアップしてくださいね、とても楽しみにしてます。


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