スイートポテト

パパさんからのリクエストでスイートポテトをつくりました。

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さつまいもを蒸して、裏ごしし、砂糖、卵黄、バター、生クリームを混ぜ合わせて搾り出し
ドリュールを塗って焼き上げる誰もが知ってるポピュラーな方法です。



スーパーで焼き芋売ってる横を通り過ぎながらさつまいもをカゴへ。
ビタミンCたっぷりで美容にもいいし、おイモ大好きよ~♪

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またも100均型を使って色々つくってみました。
搾り出し苦手なのバレバレですねー(汗)


おイモをふかした時点で息子に少し取られ、

裏ごししたおイモも食べられ、

お鍋で混ぜ合わせた所でまた食べられ・・・

完成品がかなり減ってしまいました><。


しかも完成品のほとんどを息子が食べてしまいリクエストしたパパの分は1個?!

私も1個しか食べられなかったし。


今度は大量に作らなくっちゃ!!


サツマイモの裏ごしっていうと、実家の母の栗きんとんを思い出します。
私も手伝ってよく作りました。
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大量のサツマイモを裏ごしし、栗の甘露煮を汁ごと加えてつくります。
母の料理にレシピはありません。
いつでもドンブリ勘定、だけどすごく美味しい!!

これが大好きで、お正月料理そっちのけでドンブリ一杯食べちゃいます。


今度は自分でつくってみようかな?
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by chocotta | 2008-10-15 12:32 | スイーツ | Trackback | Comments(14)
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Commented by かおるこ at 2008-10-15 13:17 x
さつまいもが美味しい季節になったよね~。
僕ちゃんと一緒で私もおいも大好き♪スイートポテト美味しそう!!
↓のプレゼント、わざわざ載せて&リンクまでしてくれてありがとう☆
私好みのセレクトになってしまったけど使ってもらえたら嬉しいな。
お嬢ちゃまの風邪、早く治るといいね、お大事に!
Commented by kazumi-house at 2008-10-15 16:46
chocottaちゃん、こんにちは(^^)
さつまいもがおいしい季節だね!スイートポテトおいしそう☆
100均でいろんな型が売っているのね^^今度チェックだわ!!
息子の状態がまだまだなので、なかなかコメントできなくて
ごめんね。
Commented by OoxxdecologxxoO at 2008-10-15 17:07
chocottaさん こんにちは♪

スイートポテトとっても美味しそう!

今の時期、美味しいものがたくさんでお菓子もパンも作ってみたいのがいっぱいです。スイートポテトも作ったことがなかったから、
やってみよう☆

下にしいてあるドイリーもとっても素敵です。
ちょこちょこと編めるものって楽しいですよね~♪
Commented by chierimam at 2008-10-15 19:10
スイートポテト、先日、長女が作りたい!と言っていたところです♪
日本のサツマイモとはちょっと違いますが、スペインにも甘いおイモがあるのでさっそく作ってみたいです♪
Commented by みゆうママ at 2008-10-15 19:27 x
私も母から大きなさつまいもを1個もらったので、「コレはスイートポテトか~」と意気込んでいたところです♪
小さいサイズのさつまいもをそのままカップにしてスイートポテトを作るのを昔やったことがあって、それがすごくかわいくて気に入っているんですが、最近はあまり小さサイズを見なくなってしまいました。。。
素朴な味のするスイートポテトは食べると本当に癒されます☆
Commented by まい at 2008-10-15 22:15 x
スイートポテトはおいしいですよね♪
大好き^^最近はかぼちゃが続いていたからさつま芋も使ってみたいわ!
ほんとほんと、お母さんやおばあちゃんのお料理にはレシピがないのよね。
でも温かくて優しい味・・・大切に受け継ぎたいですね♪
Commented by ナウシカ at 2008-10-15 23:45 x
そうそうこの時期になると食べたくなるんですよね~
あま~いさつまいもいろんなものに変身できますよね
この間お友達からスイートポテトをもらったので今度は何か違うものを作ろうかな~って思ってます
でも結局はスイートポテトになったりして・・・(笑)
Commented by chocotta at 2008-10-16 08:17
♪かおるこちゃん♪

さつまいもって一年中売ってるのに買うのは秋~冬くらいよね。
オーブンで焼き芋にしてもいいよねぇ。
サツマイモもかぼちゃもウチでは絶対に食卓には上らずお菓子にばかりなってるけどね。
↓いえいえ、たくさん用意してもらっちゃって、かえって気を使わせちゃったね。
大事に使わせてもらうからね。
Commented by chocotta at 2008-10-16 08:20
♪kazumiちゃん♪

息子さん大変な時にコメントしに来てくれてありがとう。
秋冬はさつまいもの季節ですよー。
さつまいもをつかったお菓子ってスイートポテトくらいしか思いつきませーん><。
なのでいつもコレ。
Commented by chocotta at 2008-10-16 08:24
♪decoさん♪

スイートポテト、裏ごしが大変だけどあとは混ぜるだけなので簡単にできますよ。
分量なんていつも適当だし・・・(汗)

ドイリー編むの好きなんです。
編みはじめるとクルクルと編み図まるで無視で全然違うものが出来上がったりして。
ちなみに、ここで登場してるグレーの丸いドイリーは頂き物なんですが・・・。
編み物も楽しい季節になりましたね。
Commented by chocotta at 2008-10-16 08:39
♪chierimanさん♪

スペインのおイモとは、興味津々です。
スイートポテト、娘さんと一緒に作るのも楽しそうですね。
是非作ってみてくださいね。
Commented by chocotta at 2008-10-16 08:57
♪みゆうママちゃん♪

いいなー、さつまいももらえるなんて、これはやっぱりスイートポテトね。
最近見かけるさつまいもって大きいものがほとんどですよね。
皮カップのスイートポテトもかわいいのに。
スイートポテトは秋冬のおやつの定番ですね。
また作りたいなー。
Commented by chocotta at 2008-10-16 09:00
♪まいさん♪

かぼちゃがちょうどなくなったのでさつまいもにしてみました。
うちではさつまいもの方が人気なんです。
母も以前はいろいろおやつを作ってくれましたが、レシピ本もなく、計量も特にしないでつくってましたね。
それでもいつも同じ味で、失敗したのも見たことないんです。
ほんと不思議だわ~。
Commented by chocotta at 2008-10-16 09:03
♪ナウシカさん♪

スーパーの店頭で焼きイモ売ってる香りにつられてさつまいもが恋しくなるんですよね。
さつまいものスイーツってコレしか思いつかないのですけど、なにか他に作れるものってあしますかー???
そういえば以前お友達に大学イモもらったっけ。


おうちおやつでほっこりと


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