豆腐の抹茶だんご&きらりんゼリー

お豆腐が残ったのでお団子にしました。
前の幼稚園のバザーで豆腐でこねた白玉のおしるこが好評でしたので、それを思い出しながら・・・。

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<豆腐の抹茶だんご 覚書>

絹ごし豆腐     100g
白玉粉        30g
上新粉        50g
抹茶粉末       大さじ1/2

1、ボウルに豆腐を崩し、白玉粉を加え固まりがなくなるまで混ぜる
2、1に上新粉、抹茶を加え混ぜる。
3、鍋にお湯を沸かし2を一口大にまるめてゆでる。浮き上がったら冷水にとる。
4、あんこなどを添えていただく。冬はおしるこにも~。

工程2での固さはみみたぶくらい。固いようでしたらぬるま湯などで調節する。

このこしあん、「かんてんぱぱ」のあんこなのですが、和菓子屋さんのあんこみたいですごーく美味しいの。
今度はこれでドラヤキでも作りたいなー。

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風邪で喉が悪い娘用にかんてんぱぱのゼリーの素で作ったゼリー。
100均のハート型に入れて固めてみました。

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今日は1日幼稚園に行けたけれど、帰ってきてからゴロゴロしてます。
明日、明後日はのんびり過ごしたいねー。
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by chocotta | 2008-10-17 15:09 | スイーツ | Trackback | Comments(14)
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Commented by みゆうママ at 2008-10-17 17:00 x
娘さん、長引いちゃっていますね。。。
喉も痛いと辛いですよね。
きっとゼリーとかツルンッてしているものは食べやすいでしょうし、さすがママです♪
お大事にしてくださいね。

豆腐のお団子も美味しそう☆
抹茶の色がとてもキレイで、目でも十分楽しめますね。
私はつぶ餡よりもこしあんが好きなのでかなりヒットです(笑)
Commented by さんご at 2008-10-17 17:43 x
こんにちは。
洋菓子だけでなく、和菓子もいけるのですね、chocottaさん・・・!
このお団子なら材料もシンプルで作りやすそう。
試してみようっと♪
娘さん、風邪が長引いちゃってるんですね。
喉がしんどいとご飯がおいしく食べられなくてツライだろうなあ。
ママの手作りお菓子をつるんと食べて、早く良くなりますように。
Commented by より at 2008-10-17 19:05 x
こんにちは(*^-^*)
ご無沙汰しております。お元気ですか~?!
お団子、とってもキレイな色!
器のうさぎさんも食べたそうにしていますね。
あんこといただけるなんて幸せだわ。

娘さん、喉の方どうですか?
今年の風邪、きついですよね。
私も咳だけ残っちゃいました。
早くよくなりますように(*^-^*)ノ
Commented by chierimam at 2008-10-17 20:24
お団子おいしそ~~~。
こちらでは和菓子は貴重なんですよ♪
ゼリーもきれいな色で食べるのがもったいないくらい・・・。
お嬢ちゃま、かわいそうですね♪
一日も早く元気になりますように・・・。
Commented by ame-mimosa at 2008-10-18 00:37
こんばんは!
娘さん、お風邪なんですね(><)子供の辛そうなのを見ると自分も辛いですよね。うちの子も風邪引いてしまって、私がうつったのか今朝から喉が痛いんですよ(‐ ‐;)chocottaさんのゼリー、私も食べたいな(笑)
娘さん、どうぞお大事に☆

お豆腐の抹茶だんご美味しそうですね!あんこをたっぷりつけて食べたいなぁ!そうそう、私はお豆腐+上新粉+えびのみじんぎり(というのかな?)で作ったお団子と青菜などを入れたおすましを母から教わって時々作ってます。なのでお豆腐入りのお団子をお菓子にっていうのは目からウロコでした。
Commented by nao-dragonpeach at 2008-10-18 08:01
お団子、お豆腐入りで美味しそう♥
私、ほんとにchocottaさんちの子になりたい!!
Commented by chocotta at 2008-10-18 12:19
♪みゆうママちゃん♪

夜中も咳き込むからこっちも寝不足よぉ~。
今日もお医者さんに行って来ましたけどねー、はやく良くなってくれないかしら。
抹茶のお団子、一見季節外れのヨモギを思わせますけどねー。
前の幼稚園ではヨモギ団子もつくったりしてたのですよ。
私、実はつぶあん苦手なのでこしあん派でーっす。
Commented by chocotta at 2008-10-18 12:22
♪さんごさん♪

和菓子といっても簡単なお団子くらいですが・・・
抹茶の代わりにつぶしたかぼちゃをつかっても美味しいですよ。
今の風邪は咳が長引くようで、喉の通りも悪いからさっぱりしててつるんと食べれるものがいいみたいですねー。
Commented by chocotta at 2008-10-18 12:26
♪よりさん♪

ご無沙汰でしたー、ご実家でもかなり満喫されてたようですねー。
和な食器を探してたら、100均で見つけたのがこのうさぎさんのお皿でした。
あんこ好きなのでこれからの季節はおしるこにしてもいいな~。

私が先にひいた風邪だったのですが、私もまだ咳が出たりするんですよねー、今年の風邪はしつこすぎるぅぅぅ!!
Commented by chocotta at 2008-10-18 12:35
♪chierimanさん♪

そうか~、スペインで和菓子なんてないですよね。
ゼリーは素でつくってるので、お湯で溶かすでできちゃうので、型とかで一工夫してみたり。
下の子がたくさん食べちゃうので、また作っておかなくては・・・
Commented by chocotta at 2008-10-18 12:40
♪ameさん♪

今年の風邪は喉にくるんでしょうかねー。
私が先にかかってたのですが、やっぱり喉が痛かったです。

ameさんのお母様のおすまし、美味しそうですねー。
えびのお団子なのね、うちの子供たちも喜びそうだわー。
豆腐って子供はあまり食べないもので、一工夫必要なんですよ。
離乳食の時は食べてたのに。
Commented by chocotta at 2008-10-18 12:43
♪なおさん♪

お豆腐入りのお団子、豆腐の風味はまったく感じられず、黙ってればだれも気づかずでしょうね。
前の幼稚園では豆腐のドーナッツも好評でしたよ。
今度は何に練りこもうか^m^
Commented by ychirin at 2008-10-18 13:39
こんにちわ♪
豆腐のお団子、美味しそうです!
ヘルシーだし、ツルンとのどごしもよさそう〜☆
ぜひ、やってみたい一品ですっ!
ゼリーも色がキレイで、元気が出そうですね。
娘ちゃん、早く元気になりますように♪
Commented by chocotta at 2008-10-18 15:04
♪ちりんさん♪

豆腐のお団子、なんてったってヘルシーです。
しかも簡単なので、ぜひぜひ。
ゼリーの素カップゼリー80℃、固まるのも早いのですごーくお手軽なんです。
忙しい時なんてでっかい器で作ってスプーンですくって食べたりしてます。


おうちおやつでほっこりと


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