自家製酵母 ブルーベリーのベーグル
このところ忙しくて昼間は時間がとれないので、
自家製酵母のオーバーナイト発酵を活用してベーグルを作りました。
しかも初!!ベーグル!
fumiさんのレシピからブルーベリーのベーグルです。
ジャムの代わりにマテルネのコンポート、ブルーべりー使用です。
買っておいたはずのドライブルーベリーは娘が食べちゃってなくなってました・・・
夜8時すぎにこねて、夕食の食器を洗っている食洗器の上にのせておき、
翌朝6時前に起きたらいい具合に発酵してました。
パパさんのお弁当を作るのでその間はベンチタイム、
それから成型して2次発酵。
ふくらんで来たところでケトリングです
思ったよりスムーズに出来たので、オーブンの余熱が間に合わなくて・・・
娘を幼稚園に送る前になんとか無事に焼けました。
なんだか不恰好だったり所々裂けてるのは「初ベーグル」ってことで(汗)
ブルーべりーのベーグルといえば定番はクリームチーズを塗って・・・
焼きたてはふわふわでなんですけどもっちり感もあってそのまま食べても美味しいんです。
12個も焼けたから残りは冷凍しておいてしばらく食べましょー^^。
今日は幼稚園のママさん達と車で40分程度のところまで、
園の行事関係の買い物に行って来ました。
朝10時に出て、なんと帰りは4時半。
娘は延長でお願いしてあったので、そのまま迎えに行くようでした。
同伴した息子も帰りの車でぐっすり。
自分の物はほとんど見られなかったので、また一家でゆっくり遊びにきたいです。
そこにはABCクッキングスタジオがあるので次はここか?!
ってちゃっかり案内をもらってきたりして・・・
自家製酵母のオーバーナイト発酵を活用してベーグルを作りました。
しかも初!!ベーグル!
fumiさんのレシピからブルーベリーのベーグルです。
ジャムの代わりにマテルネのコンポート、ブルーべりー使用です。
買っておいたはずのドライブルーベリーは娘が食べちゃってなくなってました・・・
夜8時すぎにこねて、夕食の食器を洗っている食洗器の上にのせておき、
翌朝6時前に起きたらいい具合に発酵してました。
パパさんのお弁当を作るのでその間はベンチタイム、
それから成型して2次発酵。
ふくらんで来たところでケトリングです
思ったよりスムーズに出来たので、オーブンの余熱が間に合わなくて・・・
娘を幼稚園に送る前になんとか無事に焼けました。
なんだか不恰好だったり所々裂けてるのは「初ベーグル」ってことで(汗)
ブルーべりーのベーグルといえば定番はクリームチーズを塗って・・・
焼きたてはふわふわでなんですけどもっちり感もあってそのまま食べても美味しいんです。
12個も焼けたから残りは冷凍しておいてしばらく食べましょー^^。
今日は幼稚園のママさん達と車で40分程度のところまで、
園の行事関係の買い物に行って来ました。
朝10時に出て、なんと帰りは4時半。
娘は延長でお願いしてあったので、そのまま迎えに行くようでした。
同伴した息子も帰りの車でぐっすり。
自分の物はほとんど見られなかったので、また一家でゆっくり遊びにきたいです。
そこにはABCクッキングスタジオがあるので次はここか?!
ってちゃっかり案内をもらってきたりして・・・
by chocotta
| 2008-10-30 19:54
| パン
おうちおやつでほっこりと
by chocotta
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「ちょこちょこ* お散歩中」
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