カテゴリ:自家製酵母( 95 )

*自家製酵母 スコーン ビスコッティ*

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自家製酵母のパンの合間にスコーン

いつ作ったのかも覚えていないけど
チョコチップのスコーン



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こちらはコーンミール入りだったかな

バレンタインの時に娘が使った
コーティングチョコが余ってたから
かけてみる

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ビスコッティも自家製酵母仕込み

イチジク入り

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こんな感じで仕事後のおやつ



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これはお昼だったかおやつだったか

そうそう、お昼だった!!


こちらのブログで見かけた
これをやってみたくてね



去年7月からおこしていた
レーズン酵母のパンやお菓子は
ここで一旦終了なんです(ノω;)


でも
安心してください!!


今度はりんごで酵母をおこして
パンやスコーンを焼いていますから(爆)

ほんとはいちご酵母も
やってみたいのだけど
もういちご終わっちゃいそうですね(ノω;)



酵母でパンを焼いていると
粉の消費がめっちゃ早い!!

なので昨日は富澤商店さんに
行ってきちゃいました~( ´艸`)




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by chocotta | 2016-05-15 22:23 | 自家製酵母 | Trackback

*自家製酵母パンいろいろ④*

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レーズンでおこした
自家製酵母パンいろいろです

はるブレとコーングリッツのちぎりパン

コーンミールは
優しい甘さがあって
ハムやチーズとよく合います

昔はよくパンケーキ焼いて
朝食に食べてたなぁ~(´▽`)

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コーンミールが入ってるっても

この画像では
全然わからないではないかっヽ(`Д´)ノ


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後ろの紙コップシフォン

いつかブログにアップした
息子のバースデーケーキの残り物(爆)

今週末は娘の誕生日だったなぁ~

私仕事だし
娘部活だし

そしてママ達の飲み会まである( ̄▽ ̄;)

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水切りヨーグルトに入ってるの
金柑の甘煮

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種が多くてめんどいけど

やっぱり美味しいo(^▽^)o





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ついに手を出した事の無いものに
手を出してしまった


突っ込みどころは満載なので
そのへんはスルーしてください


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1回パン教室で
やったことあるんですけどね

ものすごい不格好でした(爆)


でも味はフランスパン


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こしあんといちご(*´∀`)♪


そろそろいちご終わっちゃいますね(ノω;)

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今年もあまりいちごを買うことが
できませんでした(ノω;)


義母が来るときたまに
買ってきてくれるいちごが
ご馳走でした



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by chocotta | 2016-05-12 08:21 | 自家製酵母 | Trackback | Comments(6)

*自家製酵母パンいろいろ③*


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自家製レーズン酵母で
焼いていたパンのまとめです


おいもと渋皮煮ロール

さつまいも餡と渋皮煮をマキマキ

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渋皮煮、まだビン詰がいくつか眠っています(爆)


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朝食レシピの時の画像

ブルーな紅茶は以前近所でやってた
雑貨屋さんでよく息子が飲んでたもの







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チョコチップとオレンジのライ麦パン

いびつだったので全体像はないです( ̄▽ ̄;)


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イベントで買ってきたお菓子とご一緒に


このお菓子を作ってる方は
近くに住んでいらっしゃるのですが
ご自宅にお菓子作りの工房を設けて
営業許可を取得して
お菓子を販売されています


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このおにぎりは旦那のお弁当用に作ったのに
見事に忘れていった(爆)

朝が早いのでお弁当はおにぎり3個です

以前はちゃんとお弁当を作っていたんですけどね
生活環境が変わるとね( ̄▽ ̄;)



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朝ごはんシリーズ

前日息子が早帰りだったので
お昼に焼いたホットケーキ





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紫いもあんロール

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白あんに紫芋パウダーを混ぜた餡を
ぐるぐる

上には米粉ときなこのシュトロイゼル

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ある日のお昼
インスタアングルで

この日は仕事が休みであれこれ
作り置きしながらのお昼でした


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紫芋パウダー
他に使い道ないかなぁ~(爆)


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インスタアングル

となりのパンはパルシステムだったかな?

半熟卵は漬け用に作ったら
失敗したからそのまま食べます(´・ω・`)






GWも残すところあとわずかですね

息子とパパは2日の晩から実家に行ってます

私は仕事なので娘に部活のお弁当作って
仕事に行ってます


あと1日仕事行ったらやっと休みだぁ~ヽ(´▽`)/

明日は男チームが帰ってくるんだった(ちっ)




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by chocotta | 2016-05-04 21:59 | 自家製酵母 | Trackback

*自家製酵母パンいろいろ②*

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3月に焼いていた
レーズン酵母のパン画像が
かなり残っています( ̄▽ ̄;)



まずは発酵かごで
ライ麦パンレーズン&クルミ

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やっぱりこういうパンは
いろんなフルーツ
たっぷり入れたいなぁ~(´Д`)


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3月中の朝ごはん



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黒糖ちぎりぱん

黒糖きなこ入りのパン生地に
サツマイモペーストと白あん
合わせた芋あん包みました
中身の画像がなかった( ̄▽ ̄;)


自分でもどんなパンだったか
忘れてIGで確認しています(爆)




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ある日の朝ごはん





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おいものちぎりぱん




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紫いもパウダー入りのパン生地に
芋あん入り



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サツマイモっていったら
やっぱり黒ごまかな

焼き色つけないようにと思ったら
ちょっと焼きが足りなかったです(´Д`;)




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朝食レシピの時にも
使った画像( ´艸`)


.。*゚+.*.。   ゚+..。*゚+


世間ではGWですが
私は今日と明日がお休み


明日は用事があるので
今日隣の市のちょっと大きいスーパーに
食料の買出しに行って来ました


いろいろ安くてついあれもこれもと買ってしまい
お財布空っぽにして帰って来ましたΣ(゚д゚lll)


私のお給料日まであと10日もあるのに
今日買った物だけで
食べていけるんだろうか~・゜・(ノД`)・゜・

この前富澤さんで粉買ってきたから
パンなら焼けるな( ̄∀ ̄)







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by chocotta | 2016-04-30 22:58 | 自家製酵母 | Trackback | Comments(4)

*自家製酵母パンいろいろ①*

去年の夏に起こしたレーズン酵母
かなり長くつかっていました

私は自家製酵母は
佐原fimiさんの「おうちでゆ~っくり・・・」
の本を持っています

今はfumiさんの自家製酵母の本2冊分が
1冊にまとまってるのですね


レーズンで起こした酵母を
ヨーグルトで強化した
クイックヨーグルト酵母を起こして
そこから元種をおこして
パンを焼いたり
スコーンを焼いたり

発酵はいつもオーバーナイト


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ライ麦パン
レーズンクルミ入り
いちじくも入ってたかな^^;

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朝食レシピの時に
使った画像もあるかも~( ̄▽ ̄;)








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バレンタインの時に焼いた
ココア&チョコチップベーグル


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スコーンも自家製酵母の
レーズンスコーンだったかな( ̄▽ ̄;)

ホットケーキはおとうふ入りで分厚いの
これ全部一人で食べてるわけじゃないのよ(爆)








エンゼル型でちぎりパン
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レタスとハムとチーズのサンド



ここで紹介したものは
どれも2月中に焼いたものばかり( ̄▽ ̄;)
もう既にどんなパンだったか
わすれちゃってる~(爆)



で、まだ3月分のパン画像も残ってますので
頑張って紹介していきます~(´Д`)




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by chocotta | 2016-04-25 22:20 | 自家製酵母 | Trackback

*自家製酵母 粒ジャムの丸パン お知らせ*



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もう何年も我が家に居座ってた粒ジャム

ブルーベリーとストロベリー

パンにしたり
ホットケーキに入れたり
蒸しパンにしたり

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これでもかっってくらい
使ってても全然減らなかった

賞味期限なんて切り取られてて既にない( ̄∇ ̄)

それがやっと使いきったのですヽ(*´∀`)ノ

最近は富澤さんでも少量パック扱ってるから
今度買う時は使いきれる分量で買いましょう(爆)




.。*゚+.*.。   ゚+..。*゚+


さてお知らせです
この春に開催されたエキサイトさんの
春の投稿まつり

私もいくつか記事を投稿させていただいたのですが
「朝から元気になれる朝食レシピ」

こちらでなんと優秀賞をいただきました!!



こちらに掲載していただいています

エキサイトブログカフェ

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掲載していただいた画像は
instagram用にスマホで撮影したものなんですけどね


粒ジャムのパンと
もう1つのも自家製酵母のライ麦パン



選考にあたってくださったのが

あの「coupe-feti」のvivianさん!!

スイーツ、パンブロガー間ではもうね、神です(爆)

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そして送っていただいたノンフライヤー

結構大きくて
設置場所の確保ができずに
しばらく箱に入れっぱなしだったのですが

やっと設置いたしました!!

ホームベーカリーのお隣(*´∀`)♪

でもまだ稼働してないんだな( ̄▽ ̄;)

何作ろうかな~♪*゚


手前ではりんご酵母おこし中(笑)



今回の選考に携わってくださった
エキサイト編集部のみなさま
担当の高田さま

そして「 coupe-feti」vivianさま

本当にありがとうございました


これからも毎朝はりきって朝食の仕度します~♪*゚



*:..。o○ ○o。..:*



このブログ記事は昨夜書いていたのですが
途中熊本の地震のニューステロップがテレビで流れ
その規模の大きさにびっくりしてしまい
書くのを中断していました

朝になって改めて被害の大きさにびっくりしています


被害に遭われた方には心よりお見舞い申し上げます
そしてこれ以上の被害が出ないことを願うばかりです





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by chocotta | 2016-04-15 12:56 | 自家製酵母 | Trackback | Comments(4)

*自家製酵母 コーヒーあんぱん&チョコパン*

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インスタントコーヒーを入れた
自家製酵母パン生地を使って焼いたパンです

ちょうど実家に行く用事があったので
お土産にしました

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お花成形はこしあん入り


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チョコチップ入り


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そんなパンで翌日の朝ごはん


一緒にお皿に乗ってるパンは
実家の帰りに寄ったカフェで
お土産に買ってきたパンです

パンは自分でも焼きますが
お店のパンもついつい買っちゃいます( *´艸`)

実家の近くの焼き芋屋さんにも
寄ってきたので焼き芋と干しイモ

いただきものの干し柿
味玉&せんキャベツ
水切りヨーグルトにレモンカード
グラノーラ


なんだか炭水化物ばかりな
朝食になっちゃった( ̄▽ ̄;)





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by chocotta | 2016-03-12 22:18 | 自家製酵母 | Trackback

*自家製酵母 シュガーバターのパンとレモンカード*

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自家製レーズン酵母で
シュガーバターのパン

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酵母パンもなんだかネタ切れでして( ̄▽ ̄;)

食パンのつもりで
ジャムやバターで食べようと思いまして

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それじゃレモンカードで食べましょ~♪


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水切りヨーグルトにもレモンカード(*^-^*)


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こしあんバターも美味しいです( ´艸`)






エキブロ春の投稿まつり「朝から元気になれるとっておき朝食レシピ」




こっからは
朝から元気になる朝食シリーズ


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3月3日

レーズンクルミのライ麦パン(自家製酵母)
イチジクスコーン

かぼちゃの煮物
ひじきの煮物
コンソメスープ
水切りヨーグルト
ハーブティー


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3月4日

ホームベーカリー食パン
かぼちゃスコーン
押麦のスープ
水切りヨーグルト


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3月7日

ホームベーカリー食パン
よつばメープル&バター

先日アイシングクッキーの
体験レッスンに行ってきたのですが


その時の様子は
こちら☆

アイシングが余ったので
自分でクッキー焼きました

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ほとんど子どもたちのお絵かきに
なってしまいましたが( ̄▽ ̄;)





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by chocotta | 2016-03-10 22:21 | 自家製酵母 | Trackback | Comments(4)

*自家製酵母 ライ麦チョコマロン*

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この時の甘露煮の残りを使って
自家製酵母のライ麦パン

チョコチップも一緒に巻き込んじゃいました

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見た目は不格好なんですがね~( ̄▽ ̄;)


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ある日の朝ごはん

instagram にて
朝食掲載中

こちら✩


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以前お友達が作ってたパンが
チョコとマロンのカンパーニュだったと
記憶してるのですが


この組み合わせ
美味しいですよ~♪*゚







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by chocotta | 2016-02-24 10:00 | 自家製酵母 | Trackback

*自家製酵母 栗きんとんロールとキャラメルロール*

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自家製酵母パンの生地で
お正月の残りの栗きんとんを
ロールしました

作ったのは先月なもので( ̄▽ ̄;)

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こちらキャラメルクリームと
クルミ入り


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栗はこの時の甘露煮


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キャラメルクリームは
クリスマスケーキ作ろうと思って
買っておいた生クリームから
作ったもの


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年明けに掃除機を買い

※ホースに穴が空いてて貼って使ってたの><


先日はテレビを買い換えました!!

※今まで26インチだったの
字が全然見えなくて~(爆)



そしたらオーブンのレンジ機能使うと
変な音がしてエラーが出るし
冷蔵庫は下から水漏れしてるし


これ以上家電買えない~(;´Д`)


でもPCのこの画面の隣には
洗えてたためる発酵器と
スタンドミキサーと
ビタントニオが
何故か表示されている(爆)


※検索すると広告が出るんですよね





作ったものをタイムリーにpostしてます
instagram

こちら✩


アメブロにて時々お出かけ記録

ちょこちょこ*お散歩中





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by chocotta | 2016-02-17 19:02 | 自家製酵母 | Trackback


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