カテゴリ:自家製酵母( 91 )

*自家製酵母パンいろいろ①*

去年の夏に起こしたレーズン酵母
かなり長くつかっていました

私は自家製酵母は
佐原fimiさんの「おうちでゆ~っくり・・・」
の本を持っています

今はfumiさんの自家製酵母の本2冊分が
1冊にまとまってるのですね


レーズンで起こした酵母を
ヨーグルトで強化した
クイックヨーグルト酵母を起こして
そこから元種をおこして
パンを焼いたり
スコーンを焼いたり

発酵はいつもオーバーナイト


b0129008_21322230.jpg
ライ麦パン
レーズンクルミ入り
いちじくも入ってたかな^^;

b0129008_21323792.jpg
b0129008_21323360.jpg
朝食レシピの時に
使った画像もあるかも~( ̄▽ ̄;)








b0129008_21324210.jpg
バレンタインの時に焼いた
ココア&チョコチップベーグル


b0129008_21325439.jpg
b0129008_21324629.jpg
スコーンも自家製酵母の
レーズンスコーンだったかな( ̄▽ ̄;)

ホットケーキはおとうふ入りで分厚いの
これ全部一人で食べてるわけじゃないのよ(爆)








エンゼル型でちぎりパン
b0129008_21322677.jpg
b0129008_21330190.jpg
レタスとハムとチーズのサンド



ここで紹介したものは
どれも2月中に焼いたものばかり( ̄▽ ̄;)
もう既にどんなパンだったか
わすれちゃってる~(爆)



で、まだ3月分のパン画像も残ってますので
頑張って紹介していきます~(´Д`)




[PR]
by chocotta | 2016-04-25 22:20 | 自家製酵母 | Trackback

*自家製酵母 粒ジャムの丸パン お知らせ*



b0129008_21164924.jpg



もう何年も我が家に居座ってた粒ジャム

ブルーベリーとストロベリー

パンにしたり
ホットケーキに入れたり
蒸しパンにしたり

b0129008_21165305.jpg
これでもかっってくらい
使ってても全然減らなかった

賞味期限なんて切り取られてて既にない( ̄∇ ̄)

それがやっと使いきったのですヽ(*´∀`)ノ

最近は富澤さんでも少量パック扱ってるから
今度買う時は使いきれる分量で買いましょう(爆)




.。*゚+.*.。   ゚+..。*゚+


さてお知らせです
この春に開催されたエキサイトさんの
春の投稿まつり

私もいくつか記事を投稿させていただいたのですが
「朝から元気になれる朝食レシピ」

こちらでなんと優秀賞をいただきました!!



こちらに掲載していただいています

エキサイトブログカフェ

b0129008_21164401.jpg
掲載していただいた画像は
instagram用にスマホで撮影したものなんですけどね


粒ジャムのパンと
もう1つのも自家製酵母のライ麦パン



選考にあたってくださったのが

あの「coupe-feti」のvivianさん!!

スイーツ、パンブロガー間ではもうね、神です(爆)

b0129008_12381625.jpg


そして送っていただいたノンフライヤー

結構大きくて
設置場所の確保ができずに
しばらく箱に入れっぱなしだったのですが

やっと設置いたしました!!

ホームベーカリーのお隣(*´∀`)♪

でもまだ稼働してないんだな( ̄▽ ̄;)

何作ろうかな~♪*゚


手前ではりんご酵母おこし中(笑)



今回の選考に携わってくださった
エキサイト編集部のみなさま
担当の高田さま

そして「 coupe-feti」vivianさま

本当にありがとうございました


これからも毎朝はりきって朝食の仕度します~♪*゚



*:..。o○ ○o。..:*



このブログ記事は昨夜書いていたのですが
途中熊本の地震のニューステロップがテレビで流れ
その規模の大きさにびっくりしてしまい
書くのを中断していました

朝になって改めて被害の大きさにびっくりしています


被害に遭われた方には心よりお見舞い申し上げます
そしてこれ以上の被害が出ないことを願うばかりです





[PR]
by chocotta | 2016-04-15 12:56 | 自家製酵母 | Trackback | Comments(4)

*自家製酵母 コーヒーあんぱん&チョコパン*

b0129008_21584095.jpg

インスタントコーヒーを入れた
自家製酵母パン生地を使って焼いたパンです

ちょうど実家に行く用事があったので
お土産にしました

b0129008_21585056.jpg
お花成形はこしあん入り


b0129008_21585640.jpg
チョコチップ入り


b0129008_21584547.jpg
そんなパンで翌日の朝ごはん


一緒にお皿に乗ってるパンは
実家の帰りに寄ったカフェで
お土産に買ってきたパンです

パンは自分でも焼きますが
お店のパンもついつい買っちゃいます( *´艸`)

実家の近くの焼き芋屋さんにも
寄ってきたので焼き芋と干しイモ

いただきものの干し柿
味玉&せんキャベツ
水切りヨーグルトにレモンカード
グラノーラ


なんだか炭水化物ばかりな
朝食になっちゃった( ̄▽ ̄;)





00000010_20540130.png

[PR]
by chocotta | 2016-03-12 22:18 | 自家製酵母 | Trackback

*自家製酵母 シュガーバターのパンとレモンカード*

b0129008_22081485.jpg
自家製レーズン酵母で
シュガーバターのパン

b0129008_22082069.jpg
酵母パンもなんだかネタ切れでして( ̄▽ ̄;)

食パンのつもりで
ジャムやバターで食べようと思いまして

b0129008_22083490.jpg

それじゃレモンカードで食べましょ~♪


b0129008_22084404.jpg

水切りヨーグルトにもレモンカード(*^-^*)


b0129008_22064924.jpg

こしあんバターも美味しいです( ´艸`)






エキブロ春の投稿まつり「朝から元気になれるとっておき朝食レシピ」




こっからは
朝から元気になる朝食シリーズ


b0129008_22032186.jpg
3月3日

レーズンクルミのライ麦パン(自家製酵母)
イチジクスコーン

かぼちゃの煮物
ひじきの煮物
コンソメスープ
水切りヨーグルト
ハーブティー


b0129008_22032836.jpg
3月4日

ホームベーカリー食パン
かぼちゃスコーン
押麦のスープ
水切りヨーグルト


b0129008_22034092.jpg
3月7日

ホームベーカリー食パン
よつばメープル&バター

先日アイシングクッキーの
体験レッスンに行ってきたのですが


その時の様子は
こちら☆

アイシングが余ったので
自分でクッキー焼きました

b0129008_22072766.jpg
ほとんど子どもたちのお絵かきに
なってしまいましたが( ̄▽ ̄;)





[PR]
by chocotta | 2016-03-10 22:21 | 自家製酵母 | Trackback | Comments(4)

*自家製酵母 ライ麦チョコマロン*

b0129008_11560706.jpg

この時の甘露煮の残りを使って
自家製酵母のライ麦パン

チョコチップも一緒に巻き込んじゃいました

b0129008_11561915.jpg

見た目は不格好なんですがね~( ̄▽ ̄;)


b0129008_11561506.jpg
ある日の朝ごはん

instagram にて
朝食掲載中

こちら✩


b0129008_11561168.jpg
以前お友達が作ってたパンが
チョコとマロンのカンパーニュだったと
記憶してるのですが


この組み合わせ
美味しいですよ~♪*゚







[PR]
by chocotta | 2016-02-24 10:00 | 自家製酵母 | Trackback

*自家製酵母 栗きんとんロールとキャラメルロール*

b0129008_17194998.jpg

自家製酵母パンの生地で
お正月の残りの栗きんとんを
ロールしました

作ったのは先月なもので( ̄▽ ̄;)

b0129008_17195288.jpg
こちらキャラメルクリームと
クルミ入り


b0129008_17200950.jpg

栗はこの時の甘露煮


b0129008_17195801.jpg
キャラメルクリームは
クリスマスケーキ作ろうと思って
買っておいた生クリームから
作ったもの


b0129008_17200219.jpg
年明けに掃除機を買い

※ホースに穴が空いてて貼って使ってたの><


先日はテレビを買い換えました!!

※今まで26インチだったの
字が全然見えなくて~(爆)



そしたらオーブンのレンジ機能使うと
変な音がしてエラーが出るし
冷蔵庫は下から水漏れしてるし


これ以上家電買えない~(;´Д`)


でもPCのこの画面の隣には
洗えてたためる発酵器と
スタンドミキサーと
ビタントニオが
何故か表示されている(爆)


※検索すると広告が出るんですよね





作ったものをタイムリーにpostしてます
instagram

こちら✩


アメブロにて時々お出かけ記録

ちょこちょこ*お散歩中





[PR]
by chocotta | 2016-02-17 19:02 | 自家製酵母 | Trackback

*自家製酵母 ライ麦プチパン*

b0129008_20301649.jpg
引越し前のアップが終わったところで
やっと今年の初パン( ̄▽ ̄;)

引っ越してからの1ヶ月はろくに
パンもスイーツも作れませんでしたが


年明けくらいから
ぼちぼち始めてたようです


実は今も私の私物は
片付いていません(爆)


b0129008_20304481.jpg
自家製酵母で焼いた
ライ麦入のプチパンです


レーズン&ドライクランベリー入りです

b0129008_20302950.jpg

半端な残りをみんな入れちゃったから
具だくさん(^ω^)

b0129008_20303606.jpg

あさごはんにこういうパンがあると
サイドメニューにも力が入っちゃいます


b0129008_20312103.jpg
自家製酵母を使って
ビスコッテイも焼きました

レーズンくるみ入り


引っ越し前に作ったら
結構美味しくて
(≧▽≦)



○o。..:*・・*:..。o○

今日はスマホを使った写真のレッスンでした


詳しくは近日中に
アメブロの方に

ちょこちょこ*お散歩中


instagramにてスマホで撮影した
朝食写真を載せています


こちら


[PR]
by chocotta | 2016-02-09 20:47 | 自家製酵母 | Trackback | Comments(4)

*自家製酵母のビスコッテイとマシュマロホワイトチョコバー*

b0129008_21420978.jpg
引越し前の在庫処分
元種消費のラスト
酵母でビスコッテイを作ってみました

実はワタクシビスコッテイというもの
作ったことないんです(≧▽≦)

b0129008_21421376.jpg
ココナツとか余り物のナッツやドライフルーツ
色々入れてみたらとっても美味しい~♪
ザクザクと歯ごたえもあって
酵母スコーンに飽きてきたから
ハマるわぁ~(*´∀`)♪

紅玉も結局1個残っちゃったから
ジャムにして
引越し後ヨーグルトに入れて食べてました

b0129008_21421964.jpg
これも残り物
ホワイトチョコとマシュマロがあったので
ホワイトチョコグのグラノーラバー


こういうのって
バレンタインくらいしか作らないけど
美味しいのよね( ̄▽ ̄;)

あとは抹茶プリンミックス


引越し前に作ったものは
これで最後かな


その後は荷物まとめたりするのが
パパが単身赴任でいなかったものだから
ほんと大変で゚(゚´Д`゚)゚


結局引越し当日も
引越し屋さんが来てから
箱詰めしてたし(爆)


そして途中で
仕事に出かけてしまった
ワタシ( ̄▽ ̄;)



引っ越してから
もうすぐ2ヶ月たつというのに
片付けがはかどらず


8畳の和室が子どものアルバムや
学校で作ってきた工作とかで
物置状態になってたのですが


昨日仕事から帰ったら
綺麗に片付いていて
コタツまでセッティングされてました!!


留守番してたパパ&息子が
片付けてくれた模様ヽ(´▽`)/




[PR]
by chocotta | 2016-02-01 08:00 | 自家製酵母 | Trackback

*自家製酵母 全粒粉のプチパン*


b0129008_22184935.jpg
引っ越し前に
元種は使いきろうと焼いたプチパン
全粒粉入りの生地です

カットしてないのは
粒ジャムでも入れたんだっけ( ̄▽ ̄;)

b0129008_22185307.jpg

この頃はもう一眼写真を撮ってる余裕もないから
スマホでカンタンに撮影して終わりっ

instagram には
欠かさずあさごはんのpostしてるのね

b0129008_22185810.jpg
引越し前でも朝ごはんは
しっかり食べてたようで
b0129008_22190341.jpg

クリチやハムでサンドにしたら
美味しかったんだな

それにしても
よくまあ同じようなの
続いてたな

上の2枚は別の日なのに
メニュー一緒だわ( ̄▽ ̄)

間違い探しか?!




[PR]
by chocotta | 2016-01-29 17:52 | 自家製酵母 | Trackback

*自家製酵母 黒糖くるみのベーグル&キッシュ*

b0129008_07290539.jpg
これも引っ越し前のもの

自家製酵母のベーグル
今度は黒糖とくるみです‼

b0129008_07290076.jpg
キッシュも焼きました

娘がキッシュ大好きなので
ほうれん草があると
作っています( ´艸`)


b0129008_07285686.jpg
長方形のタルト型
なかなか気に入ってしまいました(≧∇≦)


b0129008_07291278.jpg
引っ越し後の自家製酵母パンも
やっと復活しました

今日もオーバーナイトで発酵した
パン生地が待っていますの

息子が振替休みなので
便乗して休み取っちゃった(o^^o)♪


b0129008_07285263.jpg
別の日の朝食

余りもののクリチをサンド( ´艸`)


昨日は引越し後初のcotta便が
届きましたよ~(*´∀`)♪

お菓子材料の収納場所も
マンションの頃より
はるかに多くなったし

頑張って使わなくちゃ~o(^▽^)o





[PR]
by chocotta | 2016-01-25 08:28 | 自家製酵母 | Trackback | Comments(4)


おうちおやつでほっこりと


by chocotta

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

最新の記事

* 栗のケーキ*
at 2017-10-14 22:12
*プレーンシフォン*
at 2017-10-12 21:43
*電子レンジ発酵パン*
at 2017-09-26 21:42
*あさごはんいろいろ*
at 2017-09-25 22:15
*ABC クッキングブレッド..
at 2017-09-16 22:47

カテゴリ

全体
自家製酵母
おうちごはん
スイーツ
パン
ハンドメイド
おでかけ
イベント
講習・教室
ダイアリー
ABC cooking studio
未分類

タグ

(670)
(313)
(139)
(138)
(133)
(125)
(94)
(88)
(85)
(79)

最新のコメント

>nanakoちゃんこん..
by chocotta at 21:41
>misarinさんこん..
by chocotta at 21:35
chocottaちゃん..
by nanako-729 at 08:09
chocotenさん! ..
by misarin-1126 at 14:02
>nanakoちゃんこん..
by chocotta at 21:42

memo

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

記事ランキング

フォロー中のブログ

お茶の時間にしましょうか...
のんびりのびのび
CAFE UPPERWE...
neige+ 手作りのあ...
おうち*
concept-if~黄...
AT Y’s お花と暮らし
Promenade do...
SORANKO
DIY大好き *cott...
 小さじいっぱいのたいよう 
cafe24&Beach
山のうえから
marimo cafe
Bricolage
*snow*yuki-n...
orange diary
The Lynne's ...
To Rink
Écru diary
usa cafe
donchan's cafe
福岡・東京のお菓子教室B...
Lovepan
おうち時間
coupe-feti
Bon appetit!
Little Hofe   
ちくちくのへや  ~ちょ...
モカ☆カフェ
lilac_cottage
にじいろダイアリー
nanako*sweet...
neiro +R   
Sweets@home*
Kazumi House
honey honey tee
ortensia
*ちりんち*
青いsora
S*basket
自分づくりは、モノヅクリ。
colorful☆days
おいしいまいにち
【愛と怒涛のけいこ飯】 ...
honey+Cafe
シフォンな毎日
Until now an...
わたしの毎日 in 熊谷
ouchi
K*made〜気ままにち...
わざわざのパン+
食べられないケーキ屋さん...
きままにハンドメイド *...
komorebi*
ちえりん堂  大人の女性...
ふくすけのコネコネ 編み...
ちょこっと添えて
Vanilla Chiffon
美しいもの。美しい人。
さにべるスタッフblog...
ちぎりパン 日本一簡単な...
la la la kit...
ぴきょログ~軽井沢でぐー...
HAPPY FIELD
La Fraise
ナウシカのプチcafe
one day roll
マチルダ商店
ビーズ・フェルト刺繍Pi...
煦々-音々
穏やかな時間
アスタリスク日記
handmade徒然日記
Une place co...
Note
PAN LADRoN ...
GREEN GATE ...
手づくりじかん
latte di luna
愛でるものごと
陶芸教室 八朔
Lene cafe つうしん
。.:*・゚☆HAPPY...
やきもの屋さんのおやつの時間
食堂cafe Lapin...
YUKA’sレシピ♪
lovely*
jamais vu
ハンドメイド
ranmama-kitc...
まめ@かげつ
white Might ...
the de saiso...
nest
料理研究家 中村陽子のし...
Ciel Blue Cafe
chikuwa日和
笑門来福な日々。
HaL-iro-cafe
浅間山眺めてほのぼのli...
太陽のおやつ
TSUKI NO WIN...
オフフープ™立体刺繍、フ...
KNOT Bagel
Cache-Cache+
quatre blog
satopan
kurasou日記
The Lynne's ...
おばちゃんとこのフーフー...
white*snow*dome
☆Happy time☆
tom-lion*の布小物日記
マトリーチェ 
カフェ muni のブログ
petite etoile**
パンと焼き菓子の記録
素敵な日々ログ+ la ...
雑貨店 neiro/リネ...

カフェめぐりやイベントレポを中心に綴っています。
ちょこちょこ* お散歩中

画像一覧

最新のトラックバック

紅茶ジャム(栗風味)
from Lovepan
不完全燃焼2009夏。
from 今日もhomemade*日和
ぶさっ!ぐるっ!
from 今日もhomemade*日和
歌ういちごのお誕生日ケーキ
from こねこね・グルグル そしてた..
絶品パン&スイーツの幸せ..
from To Rink

ブログジャンル

おうちおやつ
おうちごはん

ファン