カテゴリ:自家製酵母( 92 )

*自家製酵母 黒糖くるみのベーグル&キッシュ*

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これも引っ越し前のもの

自家製酵母のベーグル
今度は黒糖とくるみです‼

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キッシュも焼きました

娘がキッシュ大好きなので
ほうれん草があると
作っています( ´艸`)


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長方形のタルト型
なかなか気に入ってしまいました(≧∇≦)


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引っ越し後の自家製酵母パンも
やっと復活しました

今日もオーバーナイトで発酵した
パン生地が待っていますの

息子が振替休みなので
便乗して休み取っちゃった(o^^o)♪


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別の日の朝食

余りもののクリチをサンド( ´艸`)


昨日は引越し後初のcotta便が
届きましたよ~(*´∀`)♪

お菓子材料の収納場所も
マンションの頃より
はるかに多くなったし

頑張って使わなくちゃ~o(^▽^)o





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by chocotta | 2016-01-25 08:28 | 自家製酵母 | Trackback | Comments(4)

*自家製酵母 ドライクランベリーオレンジピール*

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まだまだ引越し前の
自家製酵母のライ麦パン

ドライクランベリーにオレンジピール
ピスタチオも入ってます

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引越しの前は元種の消費が忙しくて


作りすぎて冷凍ストックしてましたが
それも引越しまでには食べなきゃ
いけなかったから
食べるのも忙しかったです~(爆)


あまり写真も撮れてなかったんだなぁ~

最後の方に作ったのなんて
スマホの写真しかないしっ
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自家製酵母はオーバナイトで
発酵させています

この頃は夕方生地を作り
寝る前に冷蔵庫に入れて

翌朝出して続きの作業をすると
遅い朝食にも間にいますが
たいていは朝食中に焼いてます

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今は室温も低いので
冷蔵庫には入れずに
オーバーナイト発酵させてますが

昨日は朝起きたらかなり
ボリュームがでてました( ̄▽ ̄;)



○o。..:*・・*:..。o○


昨日、今日とお休みいただけたので

おうちの片付けもがんばりました~o(^▽^)o

まだ完成には程遠いのですが

なんとか終わりが見えて来たかな~ヽ(´▽`)/





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by chocotta | 2016-01-19 22:42 | 自家製酵母 | Trackback

*自家製酵母 紫いもとくるみのベーグル*

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自家製酵母を使ってベーグルを作りました!!
紫芋とクルミです

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ハロウィン向けのつもりで買った紫いもパウダー
パン生地にもいいですね!!
色もキレイですわ( ´∀`)

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ケトリングが何となく面倒で
ベーグルは買うことが多いのですが
自家製酵母のパンのネタが
尽きてきたので
久しぶりに作ってみました(≧∇≦)
おやつサイズでけっこうチビベーグルなんです

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久々のベーグル
むっちりもっちりでおいすぃ~( ´艸`)

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作ったのが時期が
バレバレな1枚(爆)





今日は朝から雪景色でしたね><
子どもたちは喜んで登校していきましたけどね~(^_^;)

今は雨に変わり
屋根の上に積もった雪が
ドサドサ落ちてきていますヽ(´Д`;)ノ




私は今日はたまたま休みとってたので


引きこもってパン焼きと
おうちの片づけの一日とします!!







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by chocotta | 2016-01-18 10:16 | 自家製酵母 | Trackback | Comments(4)

*自家製酵母 ちぎりあんぱん*

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引越し前に焼いていたパンネタが
まだ続きます(爆)

作成日時11月12日

自分でも焼いたの覚えてません(爆)

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自家製酵母で発酵させたパン生地を
スクエア型で焼いて
ちぎって食べるちぎりぱん

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こしあん入りと
粒ジャム入りがあるんです( ´艸`)

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ある日の朝ごはんとか


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これもある日の朝ごはん





引越しから1ヶ月以上がたったというのに

未だ1部屋が私の私物置き場になってまして
そろそろ空けて使いたいんですよね><

仕事もハードだし
休みには医者通いばかりだし(つд⊂)


引越し後から出ていた
じんましんが
一時引いてたのですが
またかゆみがぶり返してしまい
痒くて痒くて゚(つд⊂)

つい掻き壊してしまい
あちこち傷だらけなんです(ノД`)・゜・

明日はやっとお休みなので
こんどこそ片付けしたいっ!!





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by chocotta | 2016-01-13 21:31 | 自家製酵母 | Trackback | Comments(8)

*自家製酵母 オレンジゆずのプチパン*

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オレンジピールと柚子ピールの入った
自家製酵母のライ麦入りのプチパンです
引越し前に元種消費の為に作ったので

11月に作ったってことですね( ̄▽ ̄;)

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クープが炸裂したのは1個のみ(* ̄∇ ̄*)


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既に食べた記憶が定かでないんですが

写真が残ってますので
記録として( ̄▽ ̄)



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instagramにこんな朝ごはんを
postしてたようです

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これも引越し前に食べてたらしい
フルーツオープンサンド

画像が残ってたので
記録としてね(^_-)-☆






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by chocotta | 2016-01-09 21:07 | 自家製酵母 | Trackback

*自家製酵母スコーン チョコチャンク*

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自家製酵母のスコーンネタが尽きてきましたので
初心に戻ってチョコチャンク

バターも減ってきたのでノンバター
菜種油使用
板チョコ入り

手抜き&材料費もあまりかかってないわね( ´艸`)


これはこれでサクサクしてて美味しいわ
これ作ったのハロウィンの頃だったみたい( ̄∇ ̄*)ゞ
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お引っ越しまであと2週間きりました

使い残し材料色々持ち越しだなぁ
でも明日もパン焼くもんね


車で5分程度の場所へのお引っ越し
大きな引っ越しも3回目となると
なんだか余裕である(* ̄∇ ̄*)


気ままな単身赴任生活が
終わっちゃうのね(ノω;)←そこか(爆)






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by chocotta | 2015-11-16 21:42 | 自家製酵母 | Trackback | Comments(4)

*自家製酵母スコーンいろいろ*

酵母のスコーンネタが貯まってきたので
少しまとめてみました

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全粒粉シナモンナツメグ入り

少し慣れてきたようで
結構パックリしてくれるようなったでしょ^^


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ココアとクルミ

ろくに写真がなかった( ̄▽ ̄;)


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ホワイトチョコ抹茶

小豆は無かった(^^ゞ

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ドライクランベリークリームチーズピスタチオ

この組み合わせがなかなかのお気に入り!!

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北本市のクッキーcleさんで買ってきた
オレンジチョコのスコーンと食べ比べ
私のスコーンでは
比べ物になりませんが^^;


この時のことは

こちら✩
にアップしています


スイーツやパンネタがタイムリーにアップ
できないので
お出かけやイベントなど
早めににアップしたい内容のものは
アメブロにアップしています

最近もイベントに出かけて美味しいものばかり
買ってきたりしてますが^^;


スマホで楽々
instagramは

こちらに✩





突然ですが

我が家は近々転居することになりました

今のマンションから
10分程度の場所で
一応戸建ですが
マイホームではありません
社宅です


ブログの更新止まるかもしれませんが
そういった事情がありますので
先にお知らせしておきます

まだストック写真ありますので

更新できるあいだは続けますけどね^^;





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by chocotta | 2015-11-10 22:21 | 自家製酵母 | Trackback

*自家製酵母 アップルアーモンドロール*

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先月自分バースデー用に買った型を
使いたくてウズウズ


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前日から自家製酵母のパン生地作成

最近の酵母パンは前日夜に
生地を作ってある程度発酵させて
冷蔵庫でオーバーナイト

朝から続きの作業をすれば
遅めの朝食に間に合います


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ハードなパンが多かったから
今度は卵黄も入った甘めのパンにしました


fumiさんの本のアーモンドロールに
紅玉の甘煮とレーズン
スライスアーモンドトッピング

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巻くときに紅玉煮がポロポロこぼれそうでしたが
ちゃんと焼き上がりました



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ある日の朝ごはん

余った紅玉煮はヨーグルトに


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冷凍しておいたので
今朝解凍して食べちゃいました(≧∇≦)



明日は仕事が夕方からなので

もう酵母パン生地用意してます~( ´艸`)






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by chocotta | 2015-11-04 22:41 | 自家製酵母 | Trackback | Comments(2)

*自家製酵母 ライ麦パン2種*

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自家製酵母のライ麦パン

ドライクランベリー入りなので
色合いが紅くてきれい♪
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ある朝の風景4日分(´・ω・`)





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こちらはレーズンといちじくを入れた
ライ麦パン

1つだけがクープ炸裂( ̄◇ ̄;)
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レーズンはみ出てるけど~(爆)



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ある朝の風景
ミスドのポンデリングとご一緒に


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カットしてみたら
具のないところにあたってしまった
というやつ( ̄▽ ̄;)


instagramはこちら✩


今日はお休みとってたのですが

朝からインフルの予防接種に行き

そのまま火曜しか営業してない
カフェに行って予防接種の後の
ご褒美ランチしてきちゃいました(ノ∀`)

こちら✩




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by chocotta | 2015-10-20 22:24 | 自家製酵母 | Trackback | Comments(6)

*自家製酵母 ミニイギリス食パン*

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こちらは自家製酵母で焼いた
ミニイギリス食パンです

ダイソーの
ミニアルミパウンドssサイズで
焼きました


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このパン生地は
前日の夜に作っておいて
冷蔵庫でオーバーナイト

朝イチで室温に出して
続きの作業をして
焼き上げます

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時間のかかる自家製酵母も
遅めの朝ごはんや
ランチに間に合います♪


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粒ジャム入りのもあるし

結局まだ残ってる~(T▽T)


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市販の蒸しパンミックスで
さつまいもの蒸しパンをつくってみました

ミックス粉
便利だわぁ~o(^▽^)o

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さつまいも蒸しパンオマケ(´∀`)



3連休からシフトが続いて
明日はやっとお休み~♪

今から酵母のパン生地を仕込んでいます^^





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by chocotta | 2015-10-14 21:25 | 自家製酵母 | Trackback | Comments(6)


おうちおやつでほっこりと


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