カテゴリ:スイーツ( 642 )

*いちご大福*

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昨日はひなまつりってことで
いちご大福作りました


求肥にはいちごパウダー入れてほんのりピンクに

そしてあんこは白あん


昨日の給食は小学校も中学校も
ちらし寿司だったようなので
おうちではちらし寿司しませんでした

娘も部活から帰ってきて急いで
塾まで送らないと間に合わないし(´。`)


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昨日のあさごはんは
セリアのシリコン型で厚焼きホットケーキ

おとうふ入りですよ


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少し前に寄ったカフェで食べたリコッタチーズケーキ

盛りつけもオサレだわぁ~(´∀`)







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by chocotta | 2017-03-04 07:47 | スイーツ | Trackback

*残りチョコ救済*

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バレンタインの使い残りの材料なんて
いつも半年くらい持ち越してるんですがね

最近はそういう材料から使い切る
お菓子作りを目指しています(爆)

賞味期限に追われなくて済みますように


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このタルトの生地も
使い残りを敷き込んで冷凍ストックしてたのよ♪

こんなタルトが4つできたのだけど

生地はマチマチ
ココアタルトもあったのよ(娘が食べちゃったけど)

生地の配合によって焼き色違うのが
面白かった~(´∀`)



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このカフェオーレが最近のお気に入り
今日も仕事上がりに飲もうと思って買ってきたのを
飲むの忘れてたっ(爆)


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飾りに使ったのがこんなの

コーヒーマシュマロのチョコがけと
アーモンドダイス入りチョコ&転写シート
ホワイトチョコでミックスナッツやドライフルーツ乗っけて
マンディアンっぽくしてみたり

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安納芋の焼き芋美味しいわぁ~(´∀`)




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by chocotta | 2017-02-24 21:14 | スイーツ | Trackback

*アガーでコーヒーゼリー &バレンタイン画像救済*

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夏にゼリー作ろうと思って買ってあったアガーが
まだかなり残ってるのでコーヒーゼリー作りました



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バニラアイスにスポンジケーキ(残り物冷凍ストック)
コーヒーマシュマロとホイップ


こうやって見ると私の初心者アイシングも
サマになってるじゃない(自画自賛)

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インスタ画像で1つ前の記事に載せてた
ショコラカンパーニュのボストック

撮影しておいて
ブログにアップするの忘れてたってやつね


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同じく

カフェゼリーでドロリッチ風のが
なかなか美味しかったですわ!!





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by chocotta | 2017-02-18 19:39 | スイーツ | Trackback

*valentine 2017*

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昨日のバレンタインでは
あちこちでチョコのスイーツ画像を
楽しませてもらっていました


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私は仕事だったので
数日前にクッキー作りました

流行りのアイシングも自己流なので
なかなか思うようにはできません~

固さもマチマチだし

でもやっとコルネ袋は作れるようになったぁ~


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焼きっぱなしのクッキーの寂しいこと


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前日パパが仕事の営業周りで配る
お菓子を買いに行って
ついでに自宅用に買って来ました


支払いはクレジットカードなので
結局家計からの出費なのね゚(゚´Д`゚)゚


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土曜の晩に娘の帰宅後材料を買いに
富澤商店までドライブ
やっぱり混んでましたね!!

ルミネでパンケーキ食べるし( ̄▽ ̄;)

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そして作った友チョコ

昨日は交換会で
たくさんの力作チョコをもらってきてました

メロンパンまであったぁ~

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私のバレンタインあさごはん
2月13日

ショコラカンパーニュでボストック
アーモンドクリームは前にタルト作った時の
余りを冷凍しといたの

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2月14日

ホワイトチョコは娘の友チョコ作りの余り







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by chocotta | 2017-02-15 09:13 | スイーツ | Trackback | Comments(4)

*レンジで発酵あんどーなっつ*

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正月のお餅消費に業務スーパーで
買ってきたこしあん

800グラム入ってるんですよ~(´・ω・`)


毎日おしるこでも食べてれば
すぐに無くなるんだろうけど
そうもいかないので
こしあん消費メニュー

あんどーなつ

パン生地のドーナツ食べたくてね~(´∀`)

でも発酵待ってると時間かかるし


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そして思いついたのが
以前、私がパン作りをやってない頃にはまっていた
レンジ発酵パン

当時パン作りをしたことがなかった
私の考えを変えてくれた
「45分でできる」っていうキャッチフレーズの
レンジ発酵パン

これ、時間ないときは
ほんとお手軽でいいわぁ~^^


子どもたちの食いつきも
普段のパンと違ってました(笑)

そして先日また業務スーパーで
こしあん買ってきちゃったわ(爆)





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by chocotta | 2017-02-07 20:41 | スイーツ | Trackback

*節分にちなんでクレープロール*

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今日のあさごはんのデザート

節分にちなんでクレープロールでマキマキ

今日は巻いてる方が多いですね(笑)


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HMでココア入りのクレープ生地作って
卵焼き器で焼くだけね

バナナとホイップ、チョコソースでロール

子供たちは夕食のデザートで丸かじりしてました


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豆は黒豆の甘納豆で

いつも福豆買ってたのだけど
大抵あまるのね( ̄▽ ̄;)


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息子が図工で作って来たこれ

鬼だと思ってたら
サンタだったらしい(爆)

おじゃる丸に出てきたやつじゃないのね( ̄▽ ̄;)

パンは後日改めて


恵方巻きは仕事の帰りに
近所スーパーで買ってきて
さっき食べ終わったところ

デカいし中身ボロボロ出るし苦しかった~
でも美味しかった(´∀`)

数年前までは
コンビニの策略に乗るもんかとかなんとか
言ってたのにねぇ


さて、次はバレンタイン( ̄▽ ̄)



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by chocotta | 2017-02-03 19:33 | スイーツ | Trackback | Comments(2)

*パンスコーン 紅茶ジャム*

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たかこさんの本から
パンスコーン

イーストを使ったスコーンです


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スコーンとセットで食べたいのが
このジャム

以前よく作っていた
栗の渋皮煮のシロップを使った
アールグレーのジャムです


Cpicon 紅茶ジャム(栗風味) by Lovepann



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でも今回はちょっと緩かった(爆)

まだ渋皮煮が残ってるからね!!

こんどはもっと煮詰めよう( ̄▽ ̄;)



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後ろに映っているのは
HBのケーキコースで作った

黒糖レーズンのケーキ
カットしたものを冷凍ストックして
仕事の後のおやつに食べてます


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この日の朝ごはんは豪華だなぁ~(笑)

前日の夕食の残りの
チキントマト煮のリメイクチーズ焼き


今日はこれから職場の新年会なの
家族にはカレー作って出かけます

でも明日は休みじゃないから(>_<)



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by chocotta | 2017-01-31 18:25 | スイーツ | Trackback | Comments(2)

*6コマレシピのレモンマフィン*


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パルシステムで国産レモンを買ったので
レモンのマフィンを焼きました


お菓子研究家marimocafeさんの
6コマレシピの本に掲載されているものです

レモンで作るケーキといえばウイークエンドが
多いのですが今回バターを使わないレシピなので
こちらのマフィンを作ってみました

油脂は太白ごま油を使っています

胆石のこともあって油脂にはちょっと
気を使ってるつもり( ̄▽ ̄;)

あ、でも明日cottaさんでポチした
よつばバター他が届くんだった(^_^;


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レシピ本って買っても読むばかりで
なかなか作れないんですよね( ̄▽ ̄;)

上掛けにはホワイトチョコ
いつもはレモン汁でグラスにすることが多いのですが
バレンタインも近いので(´∀`)

100均で売ってたホワイトチョコですが
ちゃんとテンパリングしたから
口溶けが違いますよ~

100均のバレンタインコーナー侮れないっ!!






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by chocotta | 2017-01-29 22:11 | スイーツ | Trackback | Comments(0)

*抹茶アイスサンド*


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夏に作ろうと思って買っておいた
抹茶アイスミックス

結局余る( ̄▽ ̄;)


なのでスポンジを焼き
挟んでみました

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端っこでトライフル( ´艸`)


昨日、今日とお休みで
朝食用のパンとか焼いてました
休みだと思うとついのんびりしちゃって
なかなかはかどらないのよねぇ~( ̄▽ ̄;)

やり残したことは次のお休みの時ね(´。`)



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by chocotta | 2017-01-28 22:10 | スイーツ | Trackback

*レーズンバターサンド*

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たかこさんのサブレ生地で
レーズンバターサンドを作りました

そろそろバレンタイン仕様のブログが
増えてきましたので
遅れをとらないようにね

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レーズンバタークリームは
以前お菓子教室で作ったクリームを作ったのですが

もう何年も前だし
レシピ見てもコツが思い出せないっ

しかも分離した~ヽ(´Д`;)ノ

でもスマホで対処策を検索して
無事に戻りました(爆)

しかも美味しかった(笑)


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娘が気に入ってバクバク食べちゃうので

次の日に型を変えてまた焼いちゃいました

レーズンバタークリームもたくさん作っちゃったし( ̄▽ ̄;)



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日曜日は吹奏楽コンクールの新人戦でした

夏の大会で3年生が(仮)引退して

2年生と1年生での新体制での初の大会

これまで先輩たちが築いてきたものを
崩してしまうわけにはいかないというプレッシャー

なかなかいい演奏が完成しなくて
ギリギリまでダメ出しの毎日(ノω;)

そして迎えた当日

絶対だめだろうと思っていのですが
演奏は予想以上のいい出来!!

そしてドキドキの結果発表
ここでダメだったら先輩たちに会わせる顔がないっ

結果はなんと金賞!!

そして最優秀賞( ゚艸゚;)

こんな素晴らしい賞をいただいてしまっていいものか

ほんと信じられませ~ん

今回強豪校と同じ日程にならなかったということで
運も良かったのかもしれないけど

3月に行われる上の大会にも出られることになり

また練習の日々です





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by chocotta | 2017-01-17 21:39 | スイーツ | Trackback | Comments(6)


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