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お菓子教室*フレジエ

4月のお菓子教室に行ってきました。

といっても2週間くらいまえ(汗)


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フレジエ、フランス版のいちごのショートケーキです。

本来のものは上にはマジパンを伸ばして仕上げるのですが、
おうち向けに生クリーム仕上げています。



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間にサンドした苺の周りのクリームはクレームディプロマット
カスタードクリームと生クリームを合わせゼラチンで固めたものです。



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このジェノワーズはホールで焼くのではなく、シート状に焼いたものをセルクルで抜いています。

余った切れ端で試食タイム♪


勢いでセルクル買って帰ってしまいましたがな~(笑)

*
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by chocotta | 2012-04-30 12:42 | 講習・教室 | Trackback

春休み食べ歩き日記6 【non*cafe】

もうGWに入ってしまいましたが春休みの食歩き日記です。


4月5日の訪問


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いつもパン教室でお世話になっている「non*cafe」さん。

平日限定でランチ営業も行ってるので、娘と行ってきました。



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いつ行ってもマネしたいインテリアのnon*cafeさん宅。



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陽の光の入る窓際の席へ~。




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その窓から見えるいつも気になってた白い小屋。

どうやら近々こちらで素敵なことが始まるそうですよ~。



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テーブルに置かれたミルクピッチャーには小さなお花が一輪





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娘撮影。
余計な人も写りこんでますが(汗)



ランチはパンのプレートとごはんのプレートのどちらかになりますが、二人ともごはんの方をチョイス。

チキンカチャトーラとサフランライス。

サラダにピクルス。

このドレッシングが大人気でよく買わせてもらっています。

これがあると生野菜が苦手な娘もお野菜をもりもり食べてくれます。



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デザートはガトーショコラ。

濃厚でしっとりしてて美味しい~。




non Bread and Cafe

埼玉県熊谷市葛和田1455-3 


ランチ営業
木・金 11:00-15:00(L.O14:30)

連休中などはお休みしていることもありますので、ブログにて確認のうえお越し下さい。






別の日にパン教室にも行ってきました。

4月のメニュー

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いちごの香りたっぷりのいちごメロンパン

大人数でしたので、いちごの模様が様々ですね~。


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贅沢にカマンベールを乗せたトマトとカマンベールのパン。



春休み中にランチしてきたカフェはこれで最後になります。

あとはテイクアウトしたお店やちょっとおしゃべりしにいった雑貨屋さんなどなど・・・



連休後半にもまたどこかのカフェに寄ってくるつもりでいま~す。

娘も行く気満々なので(笑)

みなさんもよい連休をお過ごしくださいね!!
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by chocotta | 2012-04-29 16:05 | おでかけ | Trackback

春休み食べ歩き日記5【cafe NEST】

偶然見つけたベーグル屋さん


↓midorigaoka41さんとLADRoNさんに寄った後、まだ時間も余ってるし、
もう1件くらいどこか行きたいな~と再び深谷方面に向かいました。


深谷市に入ってしばらく進むと左側にドラッグストアーがあり、あの辺りに雑貨屋さんがあるって聞いたのを思い出して左に曲がってみることに・・・


少し進んだところにそれらしいテナントビルはあったのですけど、
雑貨屋さんとは違う雰囲気・・・



なのでそのまま突き当りのT字路を右方面に行こうとしたときに

「焼き立てベーグル」の文字・・・




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cafe NEST


えぇ~っ、だってここどっかの会社の倉庫じゃないの???


半信半疑でその敷地内に車を乗り入れ

ドアに掛けられた「OPEN」の文字を確認し中へ入ってみる・・・

「あの~?ここはベーグル屋さんですか?」


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目の前にはずら~っと並べられたベーグルが・・・



そしてカウンター席もあってドリンクのオーダーもできるみたい。




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クランベリーベーグルにクリームチーズのサンドをオーダー。

ムチムチとしてソフトな食感なのでとても食べやすいベーグルです。


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ドリンクはゆず茶をアイスで!!


対応して下さった女性店員さんもとっても気さくで他にお客さんもいらっしゃらなかったので色々と話しかけてくださり和やかな雰囲気に・・・


なので、気になってた雑貨屋さんの事を聞いてみたところ、
どうやら先ほど通過したテナントに入ってたようなのですが、
もうやめられてしまったみたいです><。


少ししたら店長さんが戻っていらっしゃいました。




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もしかしてこの方店長さんなのかしら???


この店長さんがまたまたとっても気さくな方でして、ほんとによくしゃべるお方(笑)

後から見えたお客さんとも色んな話題で盛り上がり、すっかり和みムードで差し入れのお菓子までいただいちゃったりと
ベーグルとドリンク1杯で、ワタシどれだけ居座ってたのか(汗)
時間も忘れるほど楽しい時間を過ごしちゃいました^^。




cafe NEST
埼玉県深谷市上柴町東3-16-14
 柴崎倉庫㈱敷地内

open 10:30~18:30

定休日 日曜日

 
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by chocotta | 2012-04-27 13:21 | おでかけ | Trackback | Comments(2)

春休みべ歩き日記4 【midorigaoka41】

新学期はじまってずいぶん経ちますが、まだまだ春休みネタが続いております。


4月4日に行った場所。


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こちらも色んな方のブログで見かけて気になってたカフェ。

「お茶とお菓子 midorigaoka41」さん

こちらも先日レポした「YATUDOKIYA」さん同様平日のみ営業なので、なかなか行ける機会がないのです。



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お茶とお菓子ということで食事メニューはないのかと思っていましたら、ケーク・サレとスープのセットもあるんですね。


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店内に飾られた雑貨類もカフェ好きの心をくすぐるものばかり。





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他にお客様もいらしたので、一人の私は正面のカウンター席に。

私がオーダーしたものはイチゴのタルトにカフェオレノワゼット



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シュクレ生地にクレームダマンドのタルトに絞り出したカスタードは生クリーム入りかな?

並べられたフルーツ達にはつやつやナパージュ。


いちごのあるうちにこんなタルトも作りたーい!!



メニューの書かれた黒板の下に置かれていたカフェの本や雑誌に目を向けると・・・

大好きだった絵本を見つけ、カフェオレ片手に読みふけっていました。

上の画像に写ってるのだけどわかりますかな?


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お土産に焼き菓子も♪

お茶とお菓子 midorigaoka41

埼玉県深谷市緑ヶ丘23-7

open 12:00~18:00

営業日 水、木、金




実はこちらのカフェ、先月有名カフェブロガーのCindyさんがレポートされています。


うちが栃木にいたころイベントとかでよくお見かけしてた方だったのですけど、
いよいよ埼玉にも進出して下さるとは、フットワークの軽さに脱帽です。


とういわけで、Cindyさんの素敵なレポートは こちらから☆



そしたらやっぱりこちらにも寄っちゃうでしょ~。


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Pan LADRoN

前回レポは こちら☆


my実家のすぐ近くのパン屋さんです。


なにしろあの辺はパン屋の激戦区。
向かいのスーパーにもパン屋さんが入ってたり、すぐそばの交差点にもちょっと大きいベーカリーカフェがあったりするのです。


でもあの辺りは小学校も近いですし、宅地分譲なんかも行われててかなりい立地なんですよ~。(不動産屋の回し者かっ)



もちろんこちらのCindyさんのレポは こちら☆



実はまだまだ続く熊谷カフェ日記、早くしないとGWになっちゃいますね~~~(汗)
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by chocotta | 2012-04-25 13:34 | おでかけ | Trackback | Comments(6)

ミトンズシュークリーム2

先週末、息子君が「シュークリーム食べたーい、カスタードたっぷりのやつー」
なんて言い出すものだからいそいそとシュー生地を焼く。

給食も始まって、毎日学校に行って頑張ってるもんね~。

先日養鶏場で買って来た美味しい卵もあるからね~♪



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毎度のことながら小嶋ルミさんのミトンズシュークリーム。

シュー皮もしっかり膨らんで中が空洞に仕上がるととっても嬉しい♪



でも取り掛かりが遅かったので出来上がりもすっかり夕方になってしまい、
夕食の支度もしなくっちゃ~(汗)


隣でフェイクスイーツを作ってた娘もどうやら作品が完成したみたいですので、


「ちょっとー、クリーム作ってよ」


これは使える^m^



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カスタードは作っておいたので、生クリームを泡立てカスタードと合わせてもらいました。

このクリームが美味しい~。


娘はシューの中にこのクリームを絞り入れたかったので、シュークリーム口金をつけた絞り袋にクリームを用意したのですが、

今回はカスタードも固めに煮上げ、生クリームも45パーセントを分離寸前くらいまで泡立ててもらったのでこっくり硬めのクリーム。


ナント固くて絞り出せない~~~。




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あきらめて、シュー皮をカットして、レシピ通りに口金をつけない絞り袋でモコモコと絞り入れました。



慣れてくるとスルーしがちなレシピの工程にもちゃんと意味があるんですね。

ちゃんと初心に帰ってレシピ本も最初から最後までちゃんと読まないといけないってことで(汗)


以前作った時のクリームは緩かったのね。
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by chocotta | 2012-04-23 09:14 | スイーツ | Trackback | Comments(10)

春休み食べ歩き日記3 【Cafe&Gallery Greens】

一日に2~3件回っていた春休み。

4月3日「YATSUDOKIYA」さんでランチをいただいた後、娘とパパ実家に出かけました。

娘が一人でパパ実家にお泊りする事になってまして夕方送ることになっていたのです。
ところがその日は夕方から夜にかけて爆弾低気圧の通過~!!


昼過ぎから雲が厚くなり、風もだんだん強くなってきました。
私の実家とパパ実家は市内とはいえ車で30分近くかかる場所にあるので、送っていくのも一苦労。

義母が帰って来るころを見計らいmy実家を出発しましたが、娘は私に似て寄り道大好き(笑)

「トーカイ寄っていこう~♪」

そーなんです、娘はほんと私に良く似て?お菓子も手芸もだーい好き。
最近ハマってるのがフェイクスイーツ。

ミニフルーツとか、シリコンクリームとかパフェのグラスとか、結構揃えるとお高いんですよね><。


トーカイを出た頃まだ雨が降り出しておらず、折角だからもう1件寄り道していくことに・・・




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Cafe&Gallery Greens



トーカイからすぐ近くなのですが場所がよくわからず、車でぐるぐるするも見当たらず・・・

結局近くのスーパーに車を止めて歩いて探してみることに(汗)


そしたら結構近かったですね(笑)




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cafe&galleryということで、店内の棚にはコーヒー豆やはちみつ、マドラーなどが並べらています。

お伺いしたのが夕方で私たちのみだったので、店内も撮影させていただきました。



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娘がオーダーしたストロベリーカプチーノ。

カプチーノにイチゴシロップが添えられています。

娘撮影。


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日替わりスイーツプレートは人参のケーキとスイートポテト。

こちらも娘撮影。

この辺も私に似て写真好き。カフェ好きになってるあたり・・・(汗)




ランチタイムにはパスタやサラダ、スープなんかも楽しめるので、時間があるときにまた来よう~♪



さすがにそれまで持ってたお天気もお店を出る頃にはザアザア降りの雨に・・・

お店の方が傘を貸してくださいました。





後日傘を返しに行きつつまた1枚。

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バナナのブラウニーにバナナアイス添え。

こちらも娘撮影。



Cafe &Gallery Greens
 オーガニックコーヒーとナチュラルフード


埼玉県熊谷市広瀬390-8

open 11:00~18:00

定休日 水 

(今月より営業時間、定休日が変わりました)
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by chocotta | 2012-04-21 10:56 | おでかけ | Trackback | Comments(4)

今日のオウチお昼

やっと給食もはじまり、参観も完了。

一日自由時間があるの久しぶり♪



前の幼稚園からたまりにたまった作品群と格闘・・・

写真をとって~、タイトル付けて保存・・・
で、段ボールに詰めておく・・・と。



うー、終わらん(汗)

ナントお姉ちゃんのまで出てきた(汗汗汗)



もーいいや、続きはまた後日。



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普段のおうちで一人ランチはそれこそカップラーメンとか他人様にはお見せできないものばかり食べているので、たまには・・・・せめて週1日くらいは栄養バランスとれたもの食べなくては・・・と頑張った結果。




たらこスパゲッティ

ハンバーグ半分&デミグラスソース

トマト&きゅうり

カップスープ(インスタント)

オレンジ

ハンドドリップコーヒー&牛乳


映ってないけどヨーグルト&煮たいちご
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by chocotta | 2012-04-20 13:39 | ダイアリー | Trackback

たまにはお店のケーキでも♪

息子くんの誕生日が帰省中だったので、おじいちゃんおばあちゃんと一緒にケーキでも食べようと近くのケーキ屋さんにケーキを買いに行ってきました。


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去年だったか、、前の道を通ったら新しいケーキ屋さん発見!!

普段あまり通る道じゃないので嬉しい大発見~!!



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お店の方には許可をいただいて撮影しています。

午後3時くらいの訪問だったので、ケーキもちょっと品薄になってまして、
ホールのケーキもいくつか残ってたのですがみんなの好みもバラバラで、各自食べたいショートケーキを買うことに。



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店内はマカロンや焼き菓子もたくさん並んでいました。


今回撮影した写真の一部は娘が撮影しものがあります。

さて、どの写真でしょ?

お店のケーキ見てデコレーションの参考にしたいんですって!!




帰ってお茶タ~イム♪


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息子君はやっぱりチョコケーキの「ショコレッティ」


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娘のは「サンマルク」


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あたくしは「フルーツロール」


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「サバラン」は酒好きなじいちゃん用。
ばあちゃんに「焼きチーズ」を買ったのだけど↑のケーキケースの写真で見てね♪





ちょうどそのお店のショップカード持ってたので見てみたら住所が違う???
支店かしら?と思い聞いてみたところ、現在の場所に引っ越しされてきたのだそう。


patisserie Piege Doux(ピエージュ ドゥー)

埼玉県熊谷市大原2-2-37

月曜不定休(訪問した日はちょうど月曜でした)

open 10:00~19:30





春休み中のカフェめぐり記事はまだまだ続きますからね~。
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by chocotta | 2012-04-19 22:29 | ダイアリー | Trackback

7歳のバースデーケーキ*

春休み中息子君が7歳の誕生日を迎えましたので、
娘がはりきってバースデーケーキを作りました。


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2005年4月2日生まれ、7歳です。



翌日が入学式でしたので、入学祝いも兼ねてます。



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ココア風味のスポンジを3枚にスライス。

レシピは自分で借りてきた本のレシピを使っています。


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溶かしチョコ入りの生チョコクリームも自分で作りました。


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レシピでは絞り出していないので、
結局その分のクリームが足りず、作り足すことに(笑)





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入学式の前に7歳になってしまいましたが(笑)

学校にも毎日楽しく通っています♪

色々なことが自分でもできるようになってきて、日々成長を感じております。


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上の絞り出しと削りチョコかけは娘のオリジナル。




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いちごもたくさんあったので上の段にも下の段にもスライスいちご入り~。

チョコの甘さといちごも酸味がぴったりね~。


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もはやワタシの出る幕ナシっ。

来月はそんな娘自身が誕生日なのです。

今度はどんなケーキになるかなぁ~♪
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by chocotta | 2012-04-17 13:22 | スイーツ | Trackback | Comments(8)

春休み食べ歩き日記 其の2 【YATSUDOKIYA】

春休みの食べ歩き記まだまだ続きますよ~。


↓記事の翌日4月3日



深谷市にあるカフェ「YATSUDOKIYA」さんに行ってきました。


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こちらも色んな方のブログでお見かけしてて、行ってみたいと思いつつ・・・
基本的に平日のみの営業なので、土日を使って実家に行ったときはもちろん、GWや夏休み、年末年始などはおそらくやってませんので、春休みを使うしかお邪魔するチャンスがないのです。



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私一人でしたので、通された席は一番奥のおひとり席。

目の前はたくさんの陶器が並べられた棚が・・・


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一応許可をいただいて撮影してます。

他のお客様もたくさんいらしてたので、
自分の席の前しか撮影しませんでしたが店内にはたくさんの雑貨類も飾られていました。



さてさて、私のオーダーしたメニューが届きました。


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ドライフルーツやナッツがたっぷり入ったカンパーニュにたっぷりバター。


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大きな野菜がごろごろ入ったあつあつのポトフ。


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はちみつが添えられたロイヤルミルクティー


ちょっと贅沢なおひとりカフェを楽しんじゃいました^^。

YATSUDOKIYA

埼玉県深谷市上柴町西6-1-4

open 11:30~16:00

定休日  土、日、月

時々お休みすることもありますのでブログにて確認してください





この「YATSUDOKIYA」さんの入っているテナントビル・・・

1階部分に4件ほどのお店が入るブルーの建物なのですが、

どうも以前来た気が・・・


気になってお店の方に尋ねてみたら
どうやら同じテナントビルの一番右側に以前雑貨屋さんが入ってたんです。

その雑貨屋さんは「砂時計」っていう名前で、
私が以前から好きだった猫のキャラクター「ダヤン」のブランド「WachiField」の商品売ってたんですね。


深谷日赤の妊婦健診の帰りに大きなお腹でふらり~んと寄ってたのは10年くらい前かしら?


今はそのお店やめちゃったみたいで美容院が入っているみたいです。


地元のお店もどんどん変わっていくのでちょっとついて行けてません><。
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by chocotta | 2012-04-15 22:23 | おでかけ | Trackback | Comments(4)


おうちおやつでほっこりと


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