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*パイシート整理*


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先週冷蔵庫を買い換えました

配達までに冷凍庫のストック材料を
使い切らなくてはいけなかったので
まずは冷凍パイシート


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自家炊き粒あんと渋皮煮のパイです

粒あんも冷凍ストックより



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更に余りでスティックパイ

ゲランドの塩とパルメザンチーズに黒胡椒

しょっぱい系のスイーツ
つい手が伸びます

後ろのパンはまた後日


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更に余り物のドライフルーツやナッツ
押麦を使ってグラノーラ

黒糖&メープル
ココナッツオイル仕様です



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宅配食材で色々来ちゃったのだけど
体調崩してしまいまだ消費が( ̄▽ ̄;)


↓で風邪ひいたって言ってましたけど
今度はなんと娘がインフルエンザA型!!

まさかこんなに早くかかるなんて~(ノω;)

予防接種も近所の内科では
始まったばかりだったというのに





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by chocotta | 2016-10-26 14:59 | スイーツ | Trackback | Comments(8)

*すだち日記 すだちのスフレチーズ*

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すだちをいただいたら毎年作ってるシリーズです

といっても今回はこれで最後


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スフレチーズケーキ

すだちの皮のすりおろしも
生地に入れています

上掛けのナパージュにも
すだちの絞り汁入り( ´艸`)


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ちょうど大宮に行く用事があったので
上掛け用のナパージュ買って来ちゃった~♪*゚

クリームチーズはkiriを使っています

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でも今回ちょっとスフレ感が少なかった気が( ̄◇ ̄;)
爆発しないようにメレンゲの泡立て
控えめにしちゃったからかなぁ~



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こしあんバタートーストであさごはん

フルーツ色々は
デトックスウオーター作った余り


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これはすだちの種をウオッカに漬けたもの

こうしておくとドロドロになって
化粧水になるんです( ´艸`)

精製水で薄めてつかっています


.。*゚+.*.。   ゚+..。*゚+


すっかり風邪をひいてしまいまいた(>_<)

周りにも体調崩している方が
ちらほら見られますね

季節の変わり目なので
体調崩しやすいですね

みなさんもどうぞお気を付け下さい








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by chocotta | 2016-10-23 21:30 | スイーツ | Trackback | Comments(0)

*バナナとブラウンシュガーシフォン &雑穀パン*

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買っておいたバナナのシュガースポットが
あまりに美味しそうなので(そこ?)

久々のシフォン


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バナナとブラウンシュガー入りです

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同じ日に焼いてたHBの食パンは雑穀入り
ご飯炊くときに一緒に入れるようにと
いただいたのですが
結局パンになりました(爆)

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お友達のお友達が作っている
バジルペーストが美味しくて!!

あっという間に食べちゃったヽ(´▽`)/


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ここ数日冬のような寒さですね><

体調崩されてる方も多いのではないでしょうか?

私もここ数日頭痛に悩まされています(ノω;)

広報の仕事ももらってきたし
これからまたPCで原稿作りが始まります
ブログ更新もちょっとのんびりになると思います


instagramは変わらずpostしてると思いますので
良かったら覗いて見て下さい





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by chocotta | 2016-10-14 22:19 | スイーツ | Trackback | Comments(4)

*Birthday ケーキ三昧*

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ちょうど1週間前はワタクシ誕生日でした(爆)


誕生日前日、電車通勤のパパが
エキュートでケーキ買って帰って来ましたヽ(´▽`)/

ここ2年は単身赴任で
お祝いすらしてもらえなかったものでね


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翌朝(誕生日当日)

フルーツ色々
スポンジはココアとバニラの2色使い



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誕生日当日に取りに行くつもりで
予約しておいたケーキ

さいたま市のカフェCOCOHOUSEさんの
期間限定ケーキ栗山くん

毎年買って食べてますが
栗の風味ギッシリで美味しいです!!




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自分でもケーキ作るつもりで
生クリーム買っておいたのね~( ̄▽ ̄;)

時期的にハロウイン(笑)

でもカボチャじゃないの

安納イモンブラン(爆)

真ん中は紫芋パウダー入りの生クリームで

仕事の日に作ったので全体写真は撮り損ね( ̄▽ ̄;)






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by chocotta | 2016-10-13 22:03 | スイーツ | Trackback | Comments(4)

*すだち日記 すだちのウイークエンド*


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すだちをもらったらすぐに使わないと!!

今度はガトーウイークエンド

これは毎年作ってますね(笑)

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生地にすりおろした皮を入れて

上掛けのグラスにも絞り汁

レモンでもよく作りますが
すだちで作ったのも爽やか~で気に入ってます

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これはすだちをくれた義妹のところへ
お遣いに出しました


なので写真はあまりない(爆)



.。*゚+.*.。   ゚+..。*゚+


今日はお休みでした

一昨日スーパーで近隣農家さんの
栗を見つけて買っておいたので

渋皮煮第2弾といきましょうか
と作業をしてたのですが

ザンネンなことに
虫が出てくる出てくる(;Д;)ギャー!

しかもほとんどがアク抜きでぶっ壊れ

使えそうなところだけ残して
マロンペーストにしようか(ノω;)






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by chocotta | 2016-10-12 14:52 | スイーツ | Trackback

*すだち日記 すだちのプチケーキ*

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毎年のことですが
義妹の旦那さんが徳島出身なので
すだちをいただきました

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まずは去年作り損ねた
稲田多佳子さんの本からすだちのケーキ

でもお土産用に作ったので
ミニマドレーヌ型でたくさん作っちゃいました


生地にはすりおろした皮を入れ
アイシングには絞り汁を入れ
爽やか~な香り広がるケーキになりました

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底にアーモンドケーキ生地を敷いて
その上にすだちのケーキ生地を流すのですが
分量の計算できないもので
底生地が足りないのがいくつか( ̄▽ ̄;)


こんな一口サイズのケーキじゃ
2層になってることすら
誰も気付かんかったろう






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by chocotta | 2016-10-08 21:33 | スイーツ | Trackback

*いちご酵母最終章 全粒粉ブラウンシュガーのちぎりぱん*

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春が終わる頃におこしたいちご酵母
クイックヨーグルト酵母にしながら
チビチビ使ってきましたが
これで使い切りました!!

この本は確か1年前に自分への
バースデープレゼントに買ったんだったかな
今年は何を買おう(笑)

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タイトルのとおり
全粒粉とブラウンシュガー使用です


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義妹からすだちをもらったので
早速ケーキにしたり
あっという間に使い切りました

また後日ブログに書きます



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トマトとアボカドペースト


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これは前にアップしたかもしれないけど
酵母のワッフル
冷凍ストックしてたの



いちご酵母は使い切りましたが
春頃おこしておいたりんごの酵母が
冷蔵庫にストックしてありまして
しばらく放置でしたが
久々に取り出してみたら
まだシュワシュワ元気だったので
次回からはりんごの酵母日記が始まります(笑)







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by chocotta | 2016-10-03 18:33 | 自家製酵母 | Trackback | Comments(9)

*いちご酵母 ドライクランベリーのカンパーニュ*

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いちごの酵母で焼きました
ドライクランベリーとくるみのカンパーニュ


いちごの酵母はあと1回分パンを焼いて終了
ブログのアップも少しお待ち下さい

現在はりんごの酵母でパンを焼き始めています(´∀`)


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娘を整形外科のリハビリに連れて行き
夜は洗面台で腰まである髪を
シャンプーする生活をしていて
パソコンからもすっかり遠ざかってしまいました


昨日やっと固定を外してもらえたのですが
まだリハビリも続けなくちゃだし
手を使うのもかなり制限しなくちゃです


みなさんのブログもスマホから覗かせてもらってるのですが
イイネが押せず゚(゚´Д`゚)゚


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この日は渋皮煮も完成して
崩れたのを試食


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お友達の紹介で知り合った
ハーブインストラクターさんのバジルペーストと
トマトにアボカドペースト



今日はその方が出店されてる
イベントに遊びに行きました!!
もちろんお友達も一緒に出てました


詳細はのちほどアメブロの方に



そして今夜は部活の飲み会~o(^▽^)o

でも明日は仕事(ノω;)




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by chocotta | 2016-10-01 16:33 | 自家製酵母 | Trackback


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