チョコバナナケーキ

b0129008_10384822.jpg買っておいたバナナが・・・
かなり熟してきました。

久々に焼き菓子にでもしてみましょうか。

バナナパウンドにバナナシフォンに、作りたいものいろいろあるけど・・・
そうだ、これにしよう。
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10年以上前?に友人のかおるこちゃんもらったお菓子のレシピ本。
ページの色はすっかり色あせしてますが、この中から久しぶりに作ったチョコバナナケーキです。

卵黄に、三温糖を混ぜ、溶かしバターとチョコレート(うちは板チョコですが)を混ぜて、細かく切ったバナナを混ぜて、ココアとアーモンドプードルと薄力粉を振るって混ぜたらメレンゲを混ぜ合わせて焼きました。

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本だとメレンゲは先に混ぜるようになってましたが、どちらがいいのか???
12cmの型用のレシピを13cmでつくってるので、ちょっと平べったいです。

焼きたてはチョコバナナ~な香りが・・・


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冷蔵庫で1晩冷やしてカットしたら生地が締まって、切り口もくっきり、溶け残ってたチョコが所々にパリパリでなんとも言えな~い。


今日はもう1つバナナスイーツを仕込んでますが、また後日アップします。
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# by chocotta | 2008-07-07 11:23 | スイーツ | Trackback | Comments(12)

宇都宮へGO!!

昨日、今日とあっつーいですね。
先日、「音の森」ののんたんさんのブログにて紹介されてた宇都宮のパン屋さん。
ちょうど宇都宮に行きたい気分だったので、ドライブがてら行ってみました。
運転担当:パパさん。

ブーランジュリ  ア・ランシェンヌ

b0129008_14102554.jpg


私好みのハード系パンがたっくさん。
フルーツライにクロワッサンダマンド、シャンピニオン、リュスティック、おしりパン、
のんたんさんも紹介してたクロワッサンショコラ、などなど・・・
1700円も買ってしまった(ーー;)。

まだうちに自分の焼いたパンもあるんですけどー。


パン屋さんを後にして、次は宇都宮駅方面へ。

つぎの目的地は宇都宮駅西口「ララスクエア

ちょうどお昼時だったので、地下でラーメン(またか!)を食べて、横の食品売り場を覗いたら・・・。

おお~っ!!
スーパーキング!、赤サフ500g!春よ恋!
ちょっとちょっとー、やっぱり都会は違うわねー。

               とりあえず・・・このくらいで。
b0129008_14371016.jpg

パパさんは横で売ってた高級ワインの方が気になってたみたいだけど。

ララスクエアの4階にある「わちふぃーるど」ここに出てくるネコのダヤンは7月7日が誕生日なので、ただいまイベント真っ最中。
買い上げ金額に応じてプレゼントがもらえるんです。
今年は2000円でボールペン、5000円でトランプです。

よくお皿やティーセットなんかを買うのですが、何度か割っちゃったので(>_<)、最近は雑貨類にしました。
今回は、お裁縫道具が入りそうな缶とピンクッションをゲット。
ボールペンもらいました。

↑にリンクしたHPからオンラインショップなんかもあるので、興味ありましたら覗いて見て下さい。

宇都宮の「わちふぃーるど」は直営ショップ。
本店は自由が丘なんですけど、1度だけ行ったことあります。
あとは新宿ミロード(現在は東口に移転)、軽井沢のバートンクラブなどなど、すべて直営ショップです。
大型店舗(ジャスコなど)に入ってる雑貨屋さんとかでも、商品扱ってますが、スタンプカードが共通して使えるのは直営ショップのみなんです。




b0129008_156278.jpg

フルーツライといえば、軽井沢・ブランジェ浅野屋さんのフルーツライ。
結構デカくて1つ1000円でしたが味は格別!!
トーストしてバター塗って食べたら最高!!

先日、ピーチさんのブログでお見かけして、また食べたくなってしまいました。


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すっかり長文になってしまいましたが、ここまで読んでくださった方、いらっしゃいましたらありがとうございました。
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# by chocotta | 2008-07-06 15:25 | おでかけ | Trackback | Comments(4)

ピーチシャーベット改め?

毎日暑ーいですね。
今日も朝からカンカン照りです。
子供用のおやつはアイスとか冷たいものを用意しておかないと、ブーイングが・・・

缶詰の黄桃を使っての簡単シャーベットです。
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桃缶を缶汁ごとミキサーにかけて、メレンゲと合わせて凍らせるだけなんですけど。


作り始めたら、下の子が、「バナナも入れてー」
って言うからバナナも1本入れちゃいましたー。


それから、最近焼き焼きしてないじゃんっていうわけで、
前に仕込んで冷凍しておいた「練リパイ」を空焼き。
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私、「ブリゼ」って言葉知らなくて、タルト生地の種類なのかと思ってましたが、
ameさんのブログでどうやら私が「練りパイ」と言ってたこの生地のことが「パート・ブリゼ」だって知りました。

だから、 「ブリゼ」

私はフープロは使わずただただカードを使ってひたすら、ひたすらバターを切り刻み続けるのですが、なかなかいい層ができてます。

パリパリしてておいしー♪
子供はアイスだけでいいみたいだから、ついでにフルーツでも添えておけばおいいわ。
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カンジンのこのシャーベットなんですが・・・
ピーチシャーベットのつもりがピーチバナナシャーベット?

食べてみたら、バナナの勝利でした(^_^;)

なんだか気分はトロピカル♪
どうせならパイナップルでも添えとけば良かったなぁ。

   
                         
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# by chocotta | 2008-07-05 08:08 | スイーツ | Trackback | Comments(8)

酵母パン(シュガーバター&レーズン)

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今週から仕込みはじめた元種が使えるようになりました。
今回は、りんご酵母の液種からつくったfumiさんのクイックヨーグルト酵母。

前に使ってたのはレーズン酵母のみから作った
元種でしたが、かなりゆるかったのに対し
こちらはけっこう固めにできたので、パン向きかも?



朝、娘を幼稚園に送り届けてから生地作り。

明け方は雨が降ってたようでしたが、昼間はすっかり晴れて暑くなってきました。
これならパン生地の発酵も早そう!

b0129008_16494352.jpg


1次発酵は昼過ぎに終わり、ベンチタイム20分、
2次発酵の間にお迎えに行って来るとちょうど焼き頃。

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今回は、いつもながら「おうちでゆ~っくり」の本からシュガーバターのトッピングで。
ついでに生地をちょっと分けてレーズン入りも。

ハサミでクープ入れするのは初めてで、ちょっと控えめすぎたかな?

りんごの酵母でほんの~り甘くてやさしい香りのパン。
このシュガーバターも病みつきだわー。

おまけ
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# by chocotta | 2008-07-04 17:08 | パン | Trackback | Comments(0)

アイスチョコケーキ

先日の抹茶アイスバーがなかなか好評?だったので、調子に乗ってチョコバージョン。

と言っても、余ったビスキュイがちょっとボロボロだったので、混ぜ込んで牛乳パックで固めてみました。
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仕上げにチョコペンで線引きして、ミントを乗せたら、ホラ、いいカンジ。

b0129008_13182018.jpg


でも、中に混ぜたのがビスキュイだったのが、ちょっといけなかった。
食感何だか物足りず。
ゼッタイにビスケットとチョコチップの方が良かったわー。

線引きしたチョコはパリパリしてて良かったけどー。

アイスに使ったのは板チョコなので、砂糖を減らして甘さを調節。
アイスとしてはナカナカ良かったので、子供はおかわりしまくってたけど。

b0129008_13303685.jpg


イメージとしては、軽井沢に丹念亭っていうお店があるのですが、そこの看板メニューのチョコレートケーキ。
しばらく前に食べたっきりなので、うろ覚えなのですが、たしかこんな感じだったかなー?
と思い出しながらつくってみました。
ケーキというよりアイスのような冷んやりしたケーキなんです。
確か生クリームが添えてあったのね。

ここの水出しコーヒーは確か8時間かけて落とすという絶品のコーヒーです。

各テーブルにはパズルが置いてあって、何時間でも居座っちゃいそうな雰囲気のお店ですよ。

こんなこと書いてたらまた行きたくなっちゃった。
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# by chocotta | 2008-07-03 13:45 | スイーツ | Trackback | Comments(8)


おうちおやつでほっこりと


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