*ショコラカンパーニュ*

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バレンタインを意識してか
ココアの入った生地のカンパーニュ

ミックスナッツ入り


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ここ1年半は自家製酵母のパンばかり焼いていたので
久しぶりにイーストでパンを焼いてみると
思いついたらすぐ作れるのがいいですね!!
こういうパンはじっくり発酵させた方が
いいんだろうけど自分用だし( ̄▽ ̄;)


自家製酵母の液種は冷蔵庫でお休み中
今年はいちご酵母どうしようかな( ̄▽ ̄;)


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チョコチップとかオレンジピール入れたかったけど
在庫がなかったの(ノω;)
ココアもっと多くても良かったなぁ~


半分食べて残りは冷凍ストックしています
(この黒糖レーズンケーキも)

また後日の朝ごはんに食べるでしょう



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今週のあさごはん

娘の部活弁用に近所のスーパーでバタール
買ってきてフレンチトーストにすることがあります

以前は家のHBで焼いたパンで作ってたのだけど
お店パンにあっさり敗北

レモンマフィンに上掛けした
ホワイトチョコが余ったので
転写シートを貼り付けて飾りにしちゃった
この転写シートも100均ですが


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お正月にもらってきたお餅消費にと
業務スーパーでこしあん買っちゃったものだから
消費が忙しくなっちゃった( ̄▽ ̄;)




先日職場の新年会があったのですが

みんなが食べないカキフライを
喜んで食べちゃったらか
どうもお腹の調子が~(T▽T)

もうひとりバイトさんも喜んで食べてたから
大丈夫だったか聞いてみたいけど
シフトが合わないのね( ̄▽ ̄;)





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# by chocotta | 2017-02-02 17:42 | パン | Trackback | Comments(2)

*パンスコーン 紅茶ジャム*

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たかこさんの本から
パンスコーン

イーストを使ったスコーンです


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スコーンとセットで食べたいのが
このジャム

以前よく作っていた
栗の渋皮煮のシロップを使った
アールグレーのジャムです


Cpicon 紅茶ジャム(栗風味) by Lovepann



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でも今回はちょっと緩かった(爆)

まだ渋皮煮が残ってるからね!!

こんどはもっと煮詰めよう( ̄▽ ̄;)



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後ろに映っているのは
HBのケーキコースで作った

黒糖レーズンのケーキ
カットしたものを冷凍ストックして
仕事の後のおやつに食べてます


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この日の朝ごはんは豪華だなぁ~(笑)

前日の夕食の残りの
チキントマト煮のリメイクチーズ焼き


今日はこれから職場の新年会なの
家族にはカレー作って出かけます

でも明日は休みじゃないから(>_<)



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# by chocotta | 2017-01-31 18:25 | スイーツ | Trackback | Comments(2)

*6コマレシピのレモンマフィン*


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パルシステムで国産レモンを買ったので
レモンのマフィンを焼きました


お菓子研究家marimocafeさんの
6コマレシピの本に掲載されているものです

レモンで作るケーキといえばウイークエンドが
多いのですが今回バターを使わないレシピなので
こちらのマフィンを作ってみました

油脂は太白ごま油を使っています

胆石のこともあって油脂にはちょっと
気を使ってるつもり( ̄▽ ̄;)

あ、でも明日cottaさんでポチした
よつばバター他が届くんだった(^_^;


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レシピ本って買っても読むばかりで
なかなか作れないんですよね( ̄▽ ̄;)

上掛けにはホワイトチョコ
いつもはレモン汁でグラスにすることが多いのですが
バレンタインも近いので(´∀`)

100均で売ってたホワイトチョコですが
ちゃんとテンパリングしたから
口溶けが違いますよ~

100均のバレンタインコーナー侮れないっ!!






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# by chocotta | 2017-01-29 22:11 | スイーツ | Trackback | Comments(0)

*抹茶アイスサンド*


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夏に作ろうと思って買っておいた
抹茶アイスミックス

結局余る( ̄▽ ̄;)


なのでスポンジを焼き
挟んでみました

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端っこでトライフル( ´艸`)


昨日、今日とお休みで
朝食用のパンとか焼いてました
休みだと思うとついのんびりしちゃって
なかなかはかどらないのよねぇ~( ̄▽ ̄;)

やり残したことは次のお休みの時ね(´。`)



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# by chocotta | 2017-01-28 22:10 | スイーツ | Trackback

*レーズンクランベリーのライ麦パンと抹茶スコーン*

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ドライイーストでライ麦パン
ライ麦の賞味期限とっくに過ぎてるんだけど
おうちで食べる分にはね( ̄▽ ̄;)

頑張って消費しましょ(笑)

レーズン、ドライクランベリー、クルミ入り


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賞味期限が昨年末だった
ホワイトチョコも発掘しちゃったので
ホットケーキミックスで抹茶スコーン

ミックスナッツも入れたら
めっちゃおいすぃ~(´∀`)

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油脂はバターではなく太白ごま油を使用していますが
サクサクと美味しいです^^


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ライ麦パンははちみつやヨーグルトを入れたのに
水分をいつもと同じように入れちゃったから
なんだかベタベタした生地になっちゃって
なんとかまとめたけど
出来はイマイチ( ̄▽ ̄;)


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このパウンドケーキは正月土産(笑)

ストックパンやおやつも食べ尽くして
そろそろ作りたいと思ってるのだけど
ここに来て仕事続きで全然だめだわぁ~(ノω;)





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# by chocotta | 2017-01-25 21:46 | パン | Trackback


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