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*パンスコーン 紅茶ジャム*

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たかこさんの本から
パンスコーン

イーストを使ったスコーンです


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スコーンとセットで食べたいのが
このジャム

以前よく作っていた
栗の渋皮煮のシロップを使った
アールグレーのジャムです


Cpicon 紅茶ジャム(栗風味) by Lovepann



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でも今回はちょっと緩かった(爆)

まだ渋皮煮が残ってるからね!!

こんどはもっと煮詰めよう( ̄▽ ̄;)



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後ろに映っているのは
HBのケーキコースで作った

黒糖レーズンのケーキ
カットしたものを冷凍ストックして
仕事の後のおやつに食べてます


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この日の朝ごはんは豪華だなぁ~(笑)

前日の夕食の残りの
チキントマト煮のリメイクチーズ焼き


今日はこれから職場の新年会なの
家族にはカレー作って出かけます

でも明日は休みじゃないから(>_<)



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by chocotta | 2017-01-31 18:25 | スイーツ | Trackback | Comments(2)

*りんご酵母 白ちぎりぱんと紅玉ジャム*


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先月救急搬送された時に
紅玉でジャムを作っていました

でも煮詰めの作業ができないまま
救急車で病院に運ばれてしまったので
余熱でジャムは煮えてましたが
色がつきませんでした(ノω;)

なのでケーキに入れたり
ヨーグルトに入れて食べています

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で、リベンジしたの^^

紅玉でジャム作ると
白パン焼きたくなるのね


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インスタ用の写真


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そのままあさごはん

ノンフライヤー唐揚げは前日の残り


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白ちぎりパンっていうと
ホイップチョコなんてのも
コンビニでよく見ますね~♪




働いているお店の有線も
すっかりクリスマスで~^^;

クリスマスは仕事と
部活の引率なんですわ(ノω;)

ケーキ作れる日がない
というか家族揃わない~(>_<)



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by chocotta | 2016-12-16 22:16 | 自家製酵母 | Trackback

*自家製酵母の丸パンとブルーベリージャム*

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酵母を起こし始めたら止まらなくなりました(笑)

佐原文枝さんの本

こちら✩から

「あっさり丸パン」

基本のパンです

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真夏なので自家製酵母でも発酵が早い!!

朝こねても4時間くらいで1次発酵が完了します

お昼になんとか間に合うくらいです



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息子と近くのブルーベリー農園に
直売のを買いに行ったら
ジャム用にと熟れ過ぎのブルーベリーを
いただいちゃいました(≧∇≦)/


200グラム買ってきて
おまけが300グラム( ゚艸゚;)

息子の幼稚園の同級生のおうちなんで^^;


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その日は夕方から仕事でしたが

早速ジャムにしちゃいました(´∀`人)★


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昨日も今日もお天気が不安定で

昨日は仕事が終わって家に帰ってから
今日は仕事中激しい雨に見舞われましたが


今日はシフトが長がったのと
更に30残業してったので
家路に着くときは爽やかに晴れ間が広がっておりました

日頃の行いがいいからかしら( *´艸`)


実は昨日から子供たちは実家に預けていたので
一人のーんびりなのです


明日は夕方から仕事なので
昼間迎えに行ってきます(´∀`)





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by chocotta | 2015-08-15 21:47 | パン | Trackback | Comments(4)

*レモンクッキーサンド*

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レモンカードを使ったスイーツ

レモンの皮入りのクッキーでサンドしました

ちなみに前回はレモンのアイシングにしました

こちら✩

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最初はレモンのバタークリームを作って

サンドしようかと思ってたのですが

せっかくレモンカードを作ったのだから

そのままサンドしちゃったほうが楽ですわ♪


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レモンの風味も効いてて

甘酸っぱくて美味しい~♪



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これはスマホで撮影した写真です


台風来てますね

明日は久しぶりにお出かけの予定があるので

早く通り過ぎて欲しい~!!




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by chocotta | 2015-05-12 21:26 | スイーツ | Trackback | Comments(8)

*ベルギーワッフル&レモンカード*

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cottaさんのワッフルミックスで
簡単ベルギーワッフル


バレンタインの時の残りの
コーティングチョコでおめかし


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義妹の旦那さんが徳島出身で
よくすだちとかもらうのですが
レモンをいただいたので
またまたレモンカードを作りました

甘酸っぱくて美味しいわぁ~♪


2回目ともなると作業もスムーズです^^

今回のレシピはこちらで


Cpicon ☆レモンカード☆〜Lemon Curd〜 by ☆栄養士のれしぴ☆


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軽食に、おやつにもぴったりなので

その後cottaさんでお買い物するときに

ワッフルミックスも注文しちゃいましたわ





明日は台風来てるみたいだし

お仕事もお休みなので

何か作り貯めしちゃおうかな^^




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by chocotta | 2015-05-11 22:16 | スイーツ | Trackback | Comments(6)

白パン&いちごジェリー

この時に予告してそのままだったいちごのジェリー、やっと作りました。




ってか作ったのはずいぶん前なのにアップできなかったのよね。



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こんな風に作ったいちごのシロップとペクチン液を合わせて固めます。



そしてやっぱり食べたくなるハイジの白パン~。



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この人も焼いてたけどね~^^。






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つやつやピカピカのいちごジェリーを白パンにぺたぺた。

やっぱりクリチも乗っけちゃおうかしら。





今月はいろいろ忙しくってお菓子作りはちょっとお休みモードです。
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by chocotta | 2010-06-01 10:32 | パン | Trackback | Comments(14)

紅玉使い切り

年末在庫一掃作戦ということで、紅玉りんごを使い切りました。



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見ての通り、皮ごと煮込んだ紅玉煮。


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パンのお供にもいいでしょ。


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更にお菓子にも使いますよ。


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今回のパイは島津睦子さんの手作りケーキの本から速成折りパイ。

角切りのバターを折り込んでいくパイです。



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8㎝の菊型で抜いた2枚を一組にして、1枚は真ん中を4㎝の丸型でくり抜いておきます。

下のパイ生地にはピケをして、くり抜いたパイを上に重ね真ん中にはタルトストーンを紙カップで包んで乗せて重石にします。

外側にうっすら焦げ目がついてきたら重石を外して5~8分ほど焼いて真ん中部分にも火が通るようにします。


パイカップが冷めたら紅玉煮を中身に詰めて完成~。

お好みで底にカスタードを詰めてもいいですね。

焼きたてはパリッパリでめっちゃおいすい~。

残ったパイでシュガーリーフも作ったのだけど、数少なくて写真取る間もなかったです。




ナパージュにはこちらを使用。

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あちこちのブログで見かけて作ってみたかったアップルジェリー。
手間かかりそう~って敬遠してたのだけど、紅玉煮の煮汁にペクチン足したらできちゃった。



コレ、娘が気に入っちゃって、ゼリーのように食べてますわ(汗)




今年もあとわずか、昨日は蛍光灯のほこり払いをしました。
今日はキッチンだー!!窓も拭きたいぞー。


一応年内は家にいて大晦日の夜から地元埼玉に行ってる予定です。


頑張ってもうちょっとアップしますので、どうぞお付き合い下さいね。
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by chocotta | 2009-12-29 10:01 | スイーツ | Trackback | Comments(4)

白パン&ブルーベリージェリー

なんだかいろいろと忙しくなかなかパソコンに向かえません。
今週は子供たちも冬休みに入るのでますます時間が無くなっていく~。

そういえば粉もないの~。
パンも焼けなーい!!!





さてさて、先週このパンを焼きました。


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Cpicon やわらかハイジの白パン by soyon2


偶然にもその日のsoyonさんのアップがこちら☆



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前日の夕食の残りのハンバーグとチーズでサンドにしたり~。





でも、白パンを焼きたかったのには実は理由があったのです。


それは、これを作ったから。


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夏に実家で摘んできて冷凍しておいたブルーベリー。
それだけじゃ量が少ないので冷凍のブルーベリーもプラス。


きび砂糖とレモン汁を加えて煮詰めて実と皮を濾したブルーベリーシロップに
ペクチン液を加えてとろみをつけたブルーベリージェリー。



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適当に作った割にはなんだかいい出来!!



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クリームチーズと相性ぴったり!!


濾した実と皮はヨーグルトに入れて食べてます。


次はもちろんイチゴで作りますよん。




クリスマスまであとちょっとですね~。
ケーキはどんなのにしよう・・・。
考えてるだけでも楽しいのよね♪
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by chocotta | 2009-12-20 20:14 | パン | Trackback | Comments(12)

栗風味の紅茶ジャム

すっかり使い切った渋皮煮、

だけどシロップが残っていました。


そんなときにLovepanさんがアップされたこちら☆


これは絶対使える~~~。



で、さっそくチャレンジ!!





完成~~~。

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これが出来たらスコーン焼きたくなっちゃいましたので。




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香りはもちろんアールグレーなんですけど、一口運べば栗風味~~~。




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スコーンにはピーカンナッツの砕いたものを混ぜているのでちょっと香ばしいです。

久々に作ったスコーンなので、どうもふくらみが足りない気が・・・



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丸パンにも塗っちゃえ~~~。

このジャムほんとウマウマ~~~。


なんだかイギリスにでも来た気分。



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んだけどあたしん家なのよね~。






Lovepanさん素敵なレシピをありがとうございましたっ。
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by chocotta | 2009-11-10 12:58 | スイーツ | Trackback(1) | Comments(14)


おうちおやつでほっこりと


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