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*パンスコーン 紅茶ジャム*

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たかこさんの本から
パンスコーン

イーストを使ったスコーンです


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スコーンとセットで食べたいのが
このジャム

以前よく作っていた
栗の渋皮煮のシロップを使った
アールグレーのジャムです


Cpicon 紅茶ジャム(栗風味) by Lovepann



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でも今回はちょっと緩かった(爆)

まだ渋皮煮が残ってるからね!!

こんどはもっと煮詰めよう( ̄▽ ̄;)



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後ろに映っているのは
HBのケーキコースで作った

黒糖レーズンのケーキ
カットしたものを冷凍ストックして
仕事の後のおやつに食べてます


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この日の朝ごはんは豪華だなぁ~(笑)

前日の夕食の残りの
チキントマト煮のリメイクチーズ焼き


今日はこれから職場の新年会なの
家族にはカレー作って出かけます

でも明日は休みじゃないから(>_<)



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by chocotta | 2017-01-31 18:25 | スイーツ | Trackback | Comments(2)

*レーズンクランベリーのライ麦パンと抹茶スコーン*

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ドライイーストでライ麦パン
ライ麦の賞味期限とっくに過ぎてるんだけど
おうちで食べる分にはね( ̄▽ ̄;)

頑張って消費しましょ(笑)

レーズン、ドライクランベリー、クルミ入り


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賞味期限が昨年末だった
ホワイトチョコも発掘しちゃったので
ホットケーキミックスで抹茶スコーン

ミックスナッツも入れたら
めっちゃおいすぃ~(´∀`)

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油脂はバターではなく太白ごま油を使用していますが
サクサクと美味しいです^^


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ライ麦パンははちみつやヨーグルトを入れたのに
水分をいつもと同じように入れちゃったから
なんだかベタベタした生地になっちゃって
なんとかまとめたけど
出来はイマイチ( ̄▽ ̄;)


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このパウンドケーキは正月土産(笑)

ストックパンやおやつも食べ尽くして
そろそろ作りたいと思ってるのだけど
ここに来て仕事続きで全然だめだわぁ~(ノω;)





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by chocotta | 2017-01-25 21:46 | パン | Trackback

*酵母スコーン*

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以前自家製酵母の元種消費のために
せっせと焼いてたスコーンも
すっかり飽きて久しく遠のいていました


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年末になっていよいよ元種を
使い切らなくちゃいけなくなってしまったのですが

仕事続きでパンを焼いてる余裕が無く

とりあえず2回分ほどスコーンを仕込んでました



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インスタ画像で



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酵母スコーンは
3日寝かせてから焼きます
パンみたいにフカフカ

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ちょうどクリスマスの頃だったので
周りの小物もクリスマスなんですよね( ̄▽ ̄;)

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今日は仕事始め

娘も明日は用事があったり
今日のうちに家庭科の宿題をやりたいと
一人で電車で帰って来ました


そして今家庭科の宿題と称して

キッチン占領してハンドミキサー
回しております

時々監督として呼ばれるんですけどヽ(´Д`;)ノ



今日の夕食は
アルミうどんですかね(笑)







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by chocotta | 2017-01-02 17:46 | 自家製酵母 | Trackback | Comments(6)

*いちご酵母 シュガーバター*


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朝食用のシンプルなパン

トップにシュガーバター


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作ったレモンカードに合うパンを
焼きたくてね


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紅茶のスコーンも
酵母で仕込んでます

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その時のあさごはん

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インスタ構図で


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この日はマテルネのルバーブコンポート


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実家のプラム






今日から娘の部活弁復活しましたので
昨日のうちにホットケーキ焼きました

うちの部活弁は
フレンチトーストとホットケーキが人気ヽ(´▽`)/

もーなんでもアリだわ(爆)


今度はおそばかうどん茹でて
スープジャーに
おつゆ入れたのやってみたいっ(笑)

ちなみにこれは
私の父の勤め時代のお弁当



あー、今日はみんな帰って来る~ヽ(;▽;)ノ





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by chocotta | 2016-08-15 08:13 | 自家製酵母 | Trackback

*いちご酵母 ちぎりパンとスコーン*

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いちご酵母

そのままでは発酵力が弱かったので
クイックヨーグルト酵母をおこしてから
元種をつくり
パンを焼いています

それだといちごの香りはあまり
しないのですが( ̄▽ ̄;)


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くるみのスコーンも



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酵母のスコーンも
ちょっと飽きてきたので
作る回数減ってきたなぁ^^;


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食パン型で焼くのは時間かかりそうなので
エンゼル型がちょうどいいんです

夕方までに1次発酵を済ませて
型入れして冷蔵庫に一晩入れておけば

朝出して焼くだけ(*´∀`)♪


♪゜・*:.。. .。.:*・♪


関東もやっと梅雨明け(´∀`)

いよいよ本格的な夏が始まりますね!!

夏休みもまだまだ長い~(´Д`;)




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by chocotta | 2016-07-29 22:16 | 自家製酵母 | Trackback | Comments(7)

*自家製酵母 スコーン ビスコッティ*

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自家製酵母のパンの合間にスコーン

いつ作ったのかも覚えていないけど
チョコチップのスコーン



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こちらはコーンミール入りだったかな

バレンタインの時に娘が使った
コーティングチョコが余ってたから
かけてみる

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ビスコッティも自家製酵母仕込み

イチジク入り

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こんな感じで仕事後のおやつ



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これはお昼だったかおやつだったか

そうそう、お昼だった!!


こちらのブログで見かけた
これをやってみたくてね



去年7月からおこしていた
レーズン酵母のパンやお菓子は
ここで一旦終了なんです(ノω;)


でも
安心してください!!


今度はりんごで酵母をおこして
パンやスコーンを焼いていますから(爆)

ほんとはいちご酵母も
やってみたいのだけど
もういちご終わっちゃいそうですね(ノω;)



酵母でパンを焼いていると
粉の消費がめっちゃ早い!!

なので昨日は富澤商店さんに
行ってきちゃいました~( ´艸`)




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by chocotta | 2016-05-15 22:23 | 自家製酵母 | Trackback

*スコーンいろいろ*

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こちらキャラメルスコーン
スコーンミックスで作りました

朝食やおやつ用に
ストックするのでよくスコーンを焼いてます

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ビスコッティは自家製酵母で
レーズンとクルミ入り




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自家製酵母のスコーンも
元種消費のために
せっせと焼いています

レーズンと全粒紛スコーン




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これも自家製酵母のスコーン
なのですが
味はなんだったっけ( ̄▽ ̄;)





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こちらも自家製酵母
かぼちゃとナツメグ、シナモンスコーン




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紫いもとくるみのスコーン
HM使用




今日も自家製酵母のスコーン
焼いたのですが

まだ写真撮ってないのでまた後日に( ̄▽ ̄;)





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by chocotta | 2016-03-28 21:36 | スイーツ | Trackback

*自家製酵母スコーン チョコチャンク*

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自家製酵母のスコーンネタが尽きてきましたので
初心に戻ってチョコチャンク

バターも減ってきたのでノンバター
菜種油使用
板チョコ入り

手抜き&材料費もあまりかかってないわね( ´艸`)


これはこれでサクサクしてて美味しいわ
これ作ったのハロウィンの頃だったみたい( ̄∇ ̄*)ゞ
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お引っ越しまであと2週間きりました

使い残し材料色々持ち越しだなぁ
でも明日もパン焼くもんね


車で5分程度の場所へのお引っ越し
大きな引っ越しも3回目となると
なんだか余裕である(* ̄∇ ̄*)


気ままな単身赴任生活が
終わっちゃうのね(ノω;)←そこか(爆)






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by chocotta | 2015-11-16 21:42 | 自家製酵母 | Trackback | Comments(4)

*自家製酵母スコーンいろいろ*

酵母のスコーンネタが貯まってきたので
少しまとめてみました

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全粒粉シナモンナツメグ入り

少し慣れてきたようで
結構パックリしてくれるようなったでしょ^^


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ココアとクルミ

ろくに写真がなかった( ̄▽ ̄;)


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ホワイトチョコ抹茶

小豆は無かった(^^ゞ

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ドライクランベリークリームチーズピスタチオ

この組み合わせがなかなかのお気に入り!!

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北本市のクッキーcleさんで買ってきた
オレンジチョコのスコーンと食べ比べ
私のスコーンでは
比べ物になりませんが^^;


この時のことは

こちら✩
にアップしています


スイーツやパンネタがタイムリーにアップ
できないので
お出かけやイベントなど
早めににアップしたい内容のものは
アメブロにアップしています

最近もイベントに出かけて美味しいものばかり
買ってきたりしてますが^^;


スマホで楽々
instagramは

こちらに✩





突然ですが

我が家は近々転居することになりました

今のマンションから
10分程度の場所で
一応戸建ですが
マイホームではありません
社宅です


ブログの更新止まるかもしれませんが
そういった事情がありますので
先にお知らせしておきます

まだストック写真ありますので

更新できるあいだは続けますけどね^^;





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by chocotta | 2015-11-10 22:21 | 自家製酵母 | Trackback

*自家製酵母スコーン  黒糖くるみ*

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黒糖とクルミの自家製酵母のスコーンです

最近やっと腹割れぱっくりするようになってきましたよ~♪

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ある日の朝ごはん

梨のトーストのレシピが
パルシステムのカタログだったかな?
に載っていて
作ってみたら大ヒット!!

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3日くらい前に
生地を仕込んでおいて

朝カットして焼けばいいだけなので

朝食にも間に合います


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かぼちゃサラダに続き
最近ハマっています

キャロット・ラペ


ニンジンのスライサーは
ダイソーで買ってきたもの^^;

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ピザ生地も自家製酵母だったりします(笑)



今度は酵母で何作ろうかな~o(^▽^)o


3日後がお休みなので
次のスコーン生地を仕込んでましたが~♪*゚






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by chocotta | 2015-10-05 22:47 | スイーツ | Trackback | Comments(2)


おうちおやつでほっこりと


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