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*6コマレシピのレモンマフィン*


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パルシステムで国産レモンを買ったので
レモンのマフィンを焼きました


お菓子研究家marimocafeさんの
6コマレシピの本に掲載されているものです

レモンで作るケーキといえばウイークエンドが
多いのですが今回バターを使わないレシピなので
こちらのマフィンを作ってみました

油脂は太白ごま油を使っています

胆石のこともあって油脂にはちょっと
気を使ってるつもり( ̄▽ ̄;)

あ、でも明日cottaさんでポチした
よつばバター他が届くんだった(^_^;


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レシピ本って買っても読むばかりで
なかなか作れないんですよね( ̄▽ ̄;)

上掛けにはホワイトチョコ
いつもはレモン汁でグラスにすることが多いのですが
バレンタインも近いので(´∀`)

100均で売ってたホワイトチョコですが
ちゃんとテンパリングしたから
口溶けが違いますよ~

100均のバレンタインコーナー侮れないっ!!






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by chocotta | 2017-01-29 22:11 | スイーツ | Trackback | Comments(0)

*ココアカップケーキ &ゆず茶*

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シュトーレンに使った渋皮煮の
余りを入れたカップケーキを作りました

marimoさんの6コマお菓子の本より

バター不使用
太白ごま油使用です


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今しか使えない紙カップ

お友達にもらったのだけど
これ100枚入りヽ(´Д`;)ノ
ちょっと使ったような形跡があったけど


使い切るのに何年かかるんでしょ(爆)


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なんだかチョコ尽くしな朝ごはんね


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これはシュトーレンの時に使ったのと同じ写真のインスタ用


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ゆず茶も作りましたの

今日は冬至でしたね

ゆず風呂は子供の頃はいつも入ってましたが
痒くなっちゃうから今はできません~(ノω;)





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by chocotta | 2016-12-21 22:08 | スイーツ | Trackback | Comments(0)

*すだち日記 すだちのウイークエンド*


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すだちをもらったらすぐに使わないと!!

今度はガトーウイークエンド

これは毎年作ってますね(笑)

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生地にすりおろした皮を入れて

上掛けのグラスにも絞り汁

レモンでもよく作りますが
すだちで作ったのも爽やか~で気に入ってます

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これはすだちをくれた義妹のところへ
お遣いに出しました


なので写真はあまりない(爆)



.。*゚+.*.。   ゚+..。*゚+


今日はお休みでした

一昨日スーパーで近隣農家さんの
栗を見つけて買っておいたので

渋皮煮第2弾といきましょうか
と作業をしてたのですが

ザンネンなことに
虫が出てくる出てくる(;Д;)ギャー!

しかもほとんどがアク抜きでぶっ壊れ

使えそうなところだけ残して
マロンペーストにしようか(ノω;)






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by chocotta | 2016-10-12 14:52 | スイーツ | Trackback

*すだち日記 すだちのプチケーキ*

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毎年のことですが
義妹の旦那さんが徳島出身なので
すだちをいただきました

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まずは去年作り損ねた
稲田多佳子さんの本からすだちのケーキ

でもお土産用に作ったので
ミニマドレーヌ型でたくさん作っちゃいました


生地にはすりおろした皮を入れ
アイシングには絞り汁を入れ
爽やか~な香り広がるケーキになりました

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底にアーモンドケーキ生地を敷いて
その上にすだちのケーキ生地を流すのですが
分量の計算できないもので
底生地が足りないのがいくつか( ̄▽ ̄;)


こんな一口サイズのケーキじゃ
2層になってることすら
誰も気付かんかったろう






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by chocotta | 2016-10-08 21:33 | スイーツ | Trackback

*マロンのクグロフ*

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去年物の渋皮煮
使い切りました!!

作ったのは9月2日
まだ気温も高くバターがゆるくなりすぎてしまったので
冷水に当てて冷やしながら生地を作りました(笑)


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どこをカットしても栗が出るように配置


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今年の栗仕事も少なかったけど終了

まだ使ってないけど( ̄▽ ̄;)

今回は一年残さずに使い切りたい(爆)







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by chocotta | 2016-09-24 23:04 | スイーツ | Trackback | Comments(2)

*抹茶と栗のマフィン&たい焼き*

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先月のものすごい台風の日

あの日は楽しみにしていたお出かけ予定が
あったのですが

結局中止に゚(゚´Д`゚)゚


その結果がこれ( ̄▽ ̄;)


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抹茶のマフィンには
渋皮煮がごろり


これは去年作った渋皮煮(爆)


上のクランブルは
米粉ときな粉


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たい焼きには自家炊き粒あんと
渋皮煮半分入り



去年の栗を使ったスイーツやパンは
まだ紹介しきっていませんが
既に使い終わり

今年の渋皮煮も先週5日間かけて
やっと完成~(*´∀`)♪


義妹がさっき徳島産のすだち他
いろいろ持ってきてくれたので
1瓶プレゼント

でもまだ味見してないんだな~( ̄▽ ̄;)






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by chocotta | 2016-09-12 11:20 | スイーツ | Trackback

*お土産用のお菓子たち*

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これがまだ6月に焼いたもの

国産レモンの最終使いきりに焼いた

ウイークエンドシトロン


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ちょこっとお土産用に
抹茶のスノーボールも付けました

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レモン汁の余りでレモンカード

甘酸っぱくて美味しかった~



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こちらもお土産用の
コーヒーサブレ

うちのパパが最近
コーヒー豆を生豆で買ってきて
焙煎するようになりました

余った豆を挽いて
クッキー生地に入れちゃいました

今はアイスコーヒー用の豆を挽いてもらってきて
水出しコーヒーにして飲んでいますが


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こちらがオレオを乗せた
オレオケーキ

ケーキ生地には
バナナが入ってたらしいです

6月に焼いたので全然覚えてないっ( ̄▽ ̄;)


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みなさんお盆休みで
ご実家に帰省されたり
ご家族でお出かけされたり
楽しまれていることと思います


私は今日が休みでしたので
家族&パパのお友達と
川原でバーベキューしてきました!!

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去年はパパが単身赴任してたために
やりませんでしたので
2年ぶりのバーベキューでした

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パパのお友達が調理師さんで
めっちゃ豪華で美味しかったぁ~




私は明日から仕事なので
一人で電車で帰ってきました
さ~て、のんびりするぞぉ~( ´艸`)




それと吹奏楽コンクールの県大会ですが
今年も次の大会に
コマを進めることができました

今年は会場が遠方なのと演奏順が早いこともあって
部員たちは前日から宿泊になるんだそう((((;゚Д゚))))


お盆休み明けには
練習も忙しくなりますよ~
お弁当作りも頑張らねば(ノω;)






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by chocotta | 2016-08-12 22:05 | パン | Trackback | Comments(2)

*スクエアチーズケーキ*

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1つ前の記事の後ろの方にチラチラ写ってる
チーズケーキ


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同じ日に焼いてたんですね

仕事が休みの日にはあれもこれもと
詰め込んで計画するのだけど
結局2品くらいしか
作れませんヽ(´Д`;)ノ



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作り置きしてた
クランブルにクルミを混ぜ込んで
敷き込みにしたんだと思います

なにしろ作ったの6月だし( ̄▽ ̄;)




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HBでココアパン焼いてみました


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チョコにはバナナ!!

今の季節じゃすぐ真っ黒になっちゃうから
あまり買わないけど( ̄▽ ̄;)




明日は吹奏楽のコンクール
県大会です!!


これが終われば何日か部活も休みになるから
お弁当作りも休めるわぁ~ヽ(´▽`)/


仕事なので
置き弁は必要だけど(ノω;)




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by chocotta | 2016-08-07 07:19 | スイーツ | Trackback

*HMのお菓子*

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ホットケーキミックスで作ったおやつ

以前クックパッドでお世話になっていた
レシピなのですが

数年越しにリピしてみました

Cpicon しっとり生チョコケーキ by ちばたま


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いつまでも居座っている渋皮煮も
そろそろ使い切りたいと( ̄▽ ̄;)


毎年この時期になると我が家では
栗のスイーツが出てくる気がします(爆)



ホットケーキミックスでできるので
とっても簡単

仕事が終わって
帰って来てから作りました


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そして2日後


レシピ動画
delishkitchenさん
で見たレシピがちょうど材料も揃うので
作ってみました


レシピ動画
結構簡単に出来そうで
作ってみたい~!!
っていつも思うのですが
材料がなかったり
時間がなかったり( ̄▽ ̄;)


そして保存したレシピがたくさんありすぎて
結局作っていない(爆)

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豆腐と白玉粉と
ホットケーキミックス
で作るモチモチパン

かぼちゃペーストもIN


隣のつくねはおとうふのつくね


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となりの食パンも
クックパッドのレシピでみつけたのですが

早焼きで2時間でできちゃうのに
とっても美味しい!!

Cpicon HBで かすてらパン♡ふわりしっとり朝食 by kirakira5



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こちらはcottaさんのワッフルミックスで作った
抹茶のベルギーワッフル


この日は仕事が夕方からだったので

昼間作っておやつに食べてから
仕事に行きました


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で、翌日のあさごはん



やっとこのブログ6月になりましたわ(爆)


夏スイーツが登場する頃には
秋になってるかもね( ̄▽ ̄;)


そして明日は小、中共に
終業式です

夏休み・・・

部活&留守番の
お弁当生活が始まります~ヽ(;▽;)ノ






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by chocotta | 2016-07-19 22:18 | スイーツ | Trackback

*桜メレンゲ 想定外*

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まだ桜が咲いてた頃に作ったのですが

すごい色(爆)


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いちごのパウダー
この前の水玉ロールで
使い切っちゃったので

何か使えるものはないかと探してみたら

出てきた紫芋パウダー(爆)


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そして卵白のアルカリと見事に反応

こんな色になっちゃったの(爆)


旦那と息子にはメタルスライムかぁ~!!
と言われ

(だったら丸口金で絞ってたわい)


今年の息子の自由研究はこれにしよう!!


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今年は時間がなくて
ゆっくり桜を見に行くことができませんでした

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どちらも通勤途中




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by chocotta | 2016-04-19 21:21 | スイーツ | Trackback


おうちおやつでほっこりと


by chocotta

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