バースディケーキ*

誕生日から1週間経とうとしていますが、一応バースデーケーキ・・・のつもり。


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あら~、チーズケーキネタ、またこの方とかぶっちゃったわ。
うちのは焼き色薄いし。



これは先日、台風で学校がお休みになった娘と作ったもので、島津睦子さんの手作りケーキの本からベイクドチーズケーキ。

娘がこの本を持ってきて「コレが作りたいー!!」っていうので作りました。

この本、10年以上前から愛用している割にまだ作ったことがないレシピが満載。
今回のも初めて作りました。



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まずは底に敷くスポンジを焼き、
カスタードクリームとクリームチーズ、バターと合わせた物にメレンゲを混ぜ合わせて天板にお湯を張って低温で湯煎焼きします。

レシピではクリームチーズの他にカッテージチーズも使うのですが、買ってないので全量をクリームチーズで作りました。
キリのチーズだから全量つかってもあっさりした仕上がりです。


ベイクドチーズいってもプリンっぽい食感で、クリーミー。
普通のベイクドチーズケーキのような胃もたれしそうな重さもありません。


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周りに飾っってある雑貨類はちょうどこの日にお友達から届いたプレゼント*



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ハートの種は風船かずらっていう花の種。

手作りのワイヤーかごに入ったパイナップルの頭みたいなのはエアプランツっていうらしい。
コレ、生きてる植物なんですって!!

チビブーケはお花がいくつか取れちゃったけどドライフラワーにしてみるね~。
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by chocotta | 2009-10-12 12:41 | スイーツ | Trackback | Comments(14)
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Commented by lbizkorea at 2009-10-12 13:58
韓国穴場情報サイト「アナバコリア」です。

今回、「レシピ」を検索してブログにたどり着きました。

「アナバコリア」では、韓国風サバ煮込み、韓国風ジャガイモ料理、チゲなど
韓国料理のレシピ集を載せています。
一度、参考にして見て下さい。
Commented by usa-cafe at 2009-10-12 22:50
遅くなってしまいましたが(汗)お誕生日おめでとうございます!
このチーズケーキは娘さんが作られたんですか?うわぁ~世界で一番美味しいチーズケーキですよね!やっぱりchocottaさんのを見てるからお菓子作りが好きなのかしら?うちの息子も私のためにケーキを作ってくれる日がくるかな~・・・(遠い目)
下の運動会の写真もほんといい写真!ゴールテープを切った決定的瞬間が!その下はchocottaさんなのかしら?^m^細くてうらやましー!ちゃんと日焼け対策バッチリでそれもすばらしいわ♪
Commented by nanako-729 at 2009-10-13 05:22
chocotta さん、おはよう!
チーズケーキ娘ちゃんと一緒に作ったの?
カスタードクリームもはいってるのね、すごく美味しそう~(〃⌒∇⌒)ゞ
お友達からのプレゼントも素敵!エアープランツは霧吹きで
お水かけるだけでいいんだよ、手入れが簡単でうれしいよね!
Commented by なぁな at 2009-10-13 09:07 x
chocottaさん、お誕生日おめでとう(って遅すぎ?)
このチーズケーキ、手間かかってますねぇ~
カスタード入りなんて、スフレチーズケーキっぽい!!
なのでベイクド。あ~美味しそう!!贅沢!

写真も素敵です。。。
Commented by kazumi-house at 2009-10-13 10:32
chocottaちゃん、こんにちは(^^)
チーズケーキおいしそう☆
娘ちゃんと作ったの?楽しそうでいいね^^
カスタードも入っているんだね☆贅沢なチーズケーキだね!
↓の運動会おつかれさま!
幼稚園は、場所取りが大変よね・・・中学はないよ~
Commented by yehui_444 at 2009-10-13 10:44
遅くなりましたが、お誕生日おめでとうございます!!
チーズケーキ美味しそうですね! 毎回毎回美味しそうなデザートで
お子さん達本当に羨ましいわ~(^^
しっとり感が 私の唾液を倍増させておりますよ~(^^;

エアープランツ・・・空気中の水分で育つという物の。。。
私、枯らしちゃいました(>< 適度な霧吹きを忘れてたんですよ~
Commented by chocotta at 2009-10-13 10:59
♪lbizkoreaさん♪

せっかくコメントいただいたのですが、「レシピ」といっても私のところで使うレシピはお菓子やパンが専門でして、お料理は専門外なのです。
お声かけいただいたのに申し訳ありません。
Commented by chocotta at 2009-10-13 11:06
♪usaさん♪

ありがとうございます。追いついてしまいました≧∀≦。
最近パティシエールを目指す女の子のアニメを見てるせいで、ますます自分がパティシエールになれると信じ切ってる娘です(笑)
実際に手伝ったのスポンジの粉ふるいとミキシングだけなんですけどねー。
usaさんの息子ちゃんも将来有望そうですね~。
最近エキブロのトップ飾ってくれてるし^^。

下の写真?細いだなんてー、石田ゆりこさん似のusaさんに言ってもらえるなんて嬉しいです(爆)
Commented by chocotta at 2009-10-13 11:10
♪nanakoさん♪

チーズケーキというか下のスポンジは娘と作ったのよ。
カスタードクリームを作ったものにチーズやメレンゲを合わせるので、スフレっぽいかな?と思いきやプリンみたいだったよ。

エアープランツっておもしろいのね。
みんなで面白がって霧吹きしてるよ。
Commented by chocotta at 2009-10-13 11:14
♪なぁなさん♪

ありがとうございます~。追いついたようです(笑)

チーズケーキ、手間かかってるけど、後片付けもいつもの倍!!
作り方の手順はスフレっぽいけど仕上がりはベイクド?プリン?って感じでした。
ワタシ的には小嶋ルミさんのスフレチーズがお気に入りなんですけどねー。
Commented by chocotta at 2009-10-13 11:26
♪kazumiちゃん♪

チーズケーキ、久しぶりに作ったよ。
私のバースデーケーキは娘が自分で考案するって張り切ってたからね。
小学校の運動会なんて前日から場所取りなんだよ~。
広いからさすがに行かないけど、幼稚園は狭いから見る場所くらいは確保したいもんね。
Commented by chocotta at 2009-10-13 11:30
♪yehuiさん♪

ありがとうございます~。
もう喜べる歳じゃありませんけどね(汗)

チーズケーキは好きなんですけどなかなか作る機会がないのです。

エアープランツもやっぱり枯れるんですね。
私はチャービル枯らしました。
ここで使ってるのはスーパーで切り売りしてるチャービルなんです。
Commented by yucokiku at 2009-10-13 12:40
chocottaさん!こんにちは~☆
遅ればせながら、お誕生日おめでとうございます~^^
しかも、ごめんなさい!chocottaさん、6日がお誕生日だったんですね^^;
なんだか2日違いって思い込んでました~。。。もー、バカな私・・・
このチーズケーキ、本当においしそうですね♪チーズ好きな私には
たまらない1品です~*^^*
そして、↓息子さんすごいですねー☆☆楽しそうで、うれしそうで
いいな~って思いながら拝見しました!
お天気も良くて、最高でしたね^^
きっと、息子さんにとっても忘れられない運動会だったんだろうな~^^
Commented by chocotta at 2009-10-13 14:11
♪yucoちゃん♪

ありがとうございます~。
日にちの勘違いはよくあることです。
中学の時の友人なんて付き合い長いのに8日だと思い込んでたし。

チーズケーキってあまり作らないけど大好きです~。
クリームチーズ売ってるの見るとチーズケーキ食べたい~って買ってくるのになかなか使わないのよね。

↓男の子は小さいうちが断然かわいいかも~。
いつまで手をつないで歩いてくれるのやら・・・
なんて思っちゃうとちょっとさびしくもなってしまうのでした。


おうちおやつでほっこりと


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