バースディケーキ*
誕生日から1週間経とうとしていますが、一応バースデーケーキ・・・のつもり。
あら~、チーズケーキネタ、またこの方とかぶっちゃったわ。
うちのは焼き色薄いし。
これは先日、台風で学校がお休みになった娘と作ったもので、島津睦子さんの手作りケーキの本からベイクドチーズケーキ。
娘がこの本を持ってきて「コレが作りたいー!!」っていうので作りました。
この本、10年以上前から愛用している割にまだ作ったことがないレシピが満載。
今回のも初めて作りました。
まずは底に敷くスポンジを焼き、
カスタードクリームとクリームチーズ、バターと合わせた物にメレンゲを混ぜ合わせて天板にお湯を張って低温で湯煎焼きします。
レシピではクリームチーズの他にカッテージチーズも使うのですが、買ってないので全量をクリームチーズで作りました。
キリのチーズだから全量つかってもあっさりした仕上がりです。
ベイクドチーズいってもプリンっぽい食感で、クリーミー。
普通のベイクドチーズケーキのような胃もたれしそうな重さもありません。
周りに飾っってある雑貨類はちょうどこの日にお友達から届いたプレゼント*
ハートの種は風船かずらっていう花の種。
手作りのワイヤーかごに入ったパイナップルの頭みたいなのはエアプランツっていうらしい。
コレ、生きてる植物なんですって!!
チビブーケはお花がいくつか取れちゃったけどドライフラワーにしてみるね~。
あら~、チーズケーキネタ、またこの方とかぶっちゃったわ。
うちのは焼き色薄いし。
これは先日、台風で学校がお休みになった娘と作ったもので、島津睦子さんの手作りケーキの本からベイクドチーズケーキ。
娘がこの本を持ってきて「コレが作りたいー!!」っていうので作りました。
この本、10年以上前から愛用している割にまだ作ったことがないレシピが満載。
今回のも初めて作りました。
まずは底に敷くスポンジを焼き、
カスタードクリームとクリームチーズ、バターと合わせた物にメレンゲを混ぜ合わせて天板にお湯を張って低温で湯煎焼きします。
レシピではクリームチーズの他にカッテージチーズも使うのですが、買ってないので全量をクリームチーズで作りました。
キリのチーズだから全量つかってもあっさりした仕上がりです。
ベイクドチーズいってもプリンっぽい食感で、クリーミー。
普通のベイクドチーズケーキのような胃もたれしそうな重さもありません。
周りに飾っってある雑貨類はちょうどこの日にお友達から届いたプレゼント*
ハートの種は風船かずらっていう花の種。
手作りのワイヤーかごに入ったパイナップルの頭みたいなのはエアプランツっていうらしい。
コレ、生きてる植物なんですって!!
チビブーケはお花がいくつか取れちゃったけどドライフラワーにしてみるね~。
by chocotta
| 2009-10-12 12:41
| スイーツ
おうちおやつでほっこりと
by chocotta
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「ちょこちょこ* お散歩中」
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