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春休み中の教室

新学期も始まってしまいましたが、3月中に行ってきた教室の紹介です。



震災前申し込んであったので、計画停電の関係で中止になるのでは・・・?と心配してみましたが無事に開催されました。



まずはお菓子教室


カメラ忘れたので携帯で撮った写真ですが。


春休み中の教室_b0129008_1192154.jpg


エクレアですよ~。



シュー生地を作って焼いてる間にカスタードクリームを作り、冷ましてる間に生クリームも泡立ててダブルクリームに。


仕上げはチョコでコーティング♪



カスタードの残りの卵白を使ったケーキも作りました。


春休み中の教室_b0129008_11124937.jpg



スイマセン、携帯のカメラ設定間違えて暗いです。


卵白だけのシフォン、エンゼルフードケーキっていうのですが、
中にチョコチップとドライクランベリーが入っています。





それからnon*cafeさんのパン教室。



春休み中の教室_b0129008_11182644.jpg


3月のメニューはドーナッツ♪


春休み中の教室_b0129008_11185097.jpg



ハニーグレーズドはイースト生地

フレンチクルーラーはシュー生地

オールドファッションはクッキー生地

一度に3種類のドーナッツを作りました。



春休み中の教室_b0129008_11195974.jpg




ドーナッツって油を使うのが面倒とかの理由でなかなか作れなかったのだけど、

オーブン使わないし、たまにはいいかも^^。
by chocotta | 2011-04-11 11:32 | 講習・教室


おうちおやつでほっこりと


by chocotta

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