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*自家製酵母復活!!*

*自家製酵母復活!!*_b0129008_21142847.jpg

これも7月に作ったものですが

自家製酵母のレーズンスコーン


実は7年ぶりに自家製酵母を
起こすことに成功しました!!


*自家製酵母復活!!*_b0129008_21141989.jpg
ブログを遡ること2008年(笑)

こんなです✩


久しぶりにレーズン酵母起こしに挑戦!!
最初の3日目にカビが発生したんですけど^^;


もう1度作り直して
やっと元種まで完成しました!!


*自家製酵母復活!!*_b0129008_21143789.jpg
酵母のスコーンとっても美味しいです~^^
外はさっくり中はふんわり♪。.:*・゜
そして酵母の優しい香りがします


7月は最高12連勤があり

パンを焼いてる余裕がなかったので

スコーン生地を仕込んでおいて
3日くらい寝かせて焼いてました
そしたら
冷凍庫が酵母のスコーンで
いっぱいです^^;


それはまた順を追って紹介していきますね( ̄▽ ̄;)


3日前に仕込んでおいた生地があるので
明日も焼いちゃいます~(*´∀`)♪







by chocotta | 2015-08-10 21:43 | スイーツ


おうちおやつでほっこりと


by chocotta

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