*自家製酵母 ドライクランベリーオレンジピール*

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まだまだ引越し前の
自家製酵母のライ麦パン

ドライクランベリーにオレンジピール
ピスタチオも入ってます

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引越しの前は元種の消費が忙しくて


作りすぎて冷凍ストックしてましたが
それも引越しまでには食べなきゃ
いけなかったから
食べるのも忙しかったです~(爆)


あまり写真も撮れてなかったんだなぁ~

最後の方に作ったのなんて
スマホの写真しかないしっ
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自家製酵母はオーバナイトで
発酵させています

この頃は夕方生地を作り
寝る前に冷蔵庫に入れて

翌朝出して続きの作業をすると
遅い朝食にも間にいますが
たいていは朝食中に焼いてます

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今は室温も低いので
冷蔵庫には入れずに
オーバーナイト発酵させてますが

昨日は朝起きたらかなり
ボリュームがでてました( ̄▽ ̄;)



○o。..:*・・*:..。o○


昨日、今日とお休みいただけたので

おうちの片付けもがんばりました~o(^▽^)o

まだ完成には程遠いのですが

なんとか終わりが見えて来たかな~ヽ(´▽`)/





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by chocotta | 2016-01-19 22:42 | 自家製酵母 | Trackback
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