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*いちご酵母 ちぎりパンとスコーン*

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いちご酵母

そのままでは発酵力が弱かったので
クイックヨーグルト酵母をおこしてから
元種をつくり
パンを焼いています

それだといちごの香りはあまり
しないのですが( ̄▽ ̄;)


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くるみのスコーンも



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酵母のスコーンも
ちょっと飽きてきたので
作る回数減ってきたなぁ^^;


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食パン型で焼くのは時間かかりそうなので
エンゼル型がちょうどいいんです

夕方までに1次発酵を済ませて
型入れして冷蔵庫に一晩入れておけば

朝出して焼くだけ(*´∀`)♪


♪゜・*:.。. .。.:*・♪


関東もやっと梅雨明け(´∀`)

いよいよ本格的な夏が始まりますね!!

夏休みもまだまだ長い~(´Д`;)




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by chocotta | 2016-07-29 22:16 | 自家製酵母 | Trackback | Comments(7)
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Commented by misarin-1126 at 2016-07-29 22:32
こんばんは!
苺酵母でのちぎりパン美味しそうです(^-^)
苺酵母失敗してあきらめてましたので食べてみたいパンです。

此方も梅雨明けした途端にあぢぃです(>_<)
でも最高気温26度! 熊谷を思えば耐えられます(笑)
お仕事も大変でしょうけど、無理のないように過ごしてください(^O^)/
Commented by happypoppo at 2016-07-30 12:03
chocottaさん、こんにちは♪

酵母パン、頑張ってますね~うまく酵母が起こせて
パンになるなんてうらやましいです。うちも春に
いちご酵母を起こしたけど見事に撃沈でした。レーズン
酵母はうまくいったんですけど、先日古いレーズン酵母
をそのままストレートにして作ったら膨らみが悪かった
(-_-;)やっぱり微サフいれれば良かったかも。

夏休み、長いですね~毎日お昼ごはんに追われ、子ども達
の宿題に追われ、てんてこ舞い(@_@)です。始まった
ばかりなのにもう終わってくれないかなあ(;'∀')
Commented by misarin-1126 at 2016-07-30 20:36
chocottaさん! こん^^

浅間のかおり付近にお住まいでしたか^^::
今は、大きなユニクロなど開発が進んで、ツルヤ御影店もありますよ!
直売所の直ぐ近くに美味しい酵母パン屋さんがあるのですが
生憎の定休日でした^m^ 『香色』で検索してみてください。
Commented by chocotta at 2016-07-31 07:28
>misarinさん

梅雨明けしたらほんと毎日あっついですね!!
でも信州はさいたまと比べたら天国ですよ~(笑)
さいたま市と熊谷市もずいぶん違う気がしますが(爆)

香色さんは確かダスキンさんのとこの・・・
うちが引っ越した後にオープンしたのですが、いちど遊びに行った時に寄ったんです!!
同じマンションのお友達が働いてましたっ^^
フランスパン生地の食パン、ハードトーストが美味しかったです^^


ツルヤ御影店もうちが住んでた頃オープンしたんですけど、買い物はいつもそこでしたよ
地図見てみたらずいぶんお店増えたみたいで~^^
Commented by chocotta at 2016-07-31 07:33
>happypoppoさん

ちょうど去年の夏に再開した自家製酵母パン
まさか1年続くとは(笑)

以前やってたときは半年くらいでやめちゃったのね(爆)

夏休み、毎日のお昼も悩みの種ですね~(´Д`)
娘は部活があるので朝からお弁当持ち
息子にも仕事の時は置き弁という名の軽食置いていってます。
仕事が休みの日には宿題のお手伝い
まだまだ工作と自由研究、作文が残ってますよ~(ノω;)
Commented by nanako-729 at 2016-08-03 01:40
chocottaちゃん、こんばんは!
先日はお誕生日のコメントありがとう!

ちぎりパンふわふわでおいしそう~!
このエンゼル型買おうと思いながらまだ買えずにいるよ(笑)
最近パンやいてないからなぁ~!
chocottaちゃん、仕事忙しいのに
スコーンやパンがんばってるねヽ(*^∇^*)ノ

Commented by chocotta at 2016-08-06 22:00
nanakoちゃんこんばんは~(*´∀`)♪
毎日暑いね~(´Д`;)
こう暑いとパンもお菓子も焼く気にならないのよね(>_<)

今度は四角い食パン型のも気になるのよね~(´∀`)
型ばかり増えても使いきらないんだけど(爆)


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