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コーンミールブレッド

先日買ってきた、コーングリッツを使ってふわんふわんのパンができました。

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元々は、食パンにするつもりで作り始めたのですが、分割の時点で気が変わり、こうなりました。

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以前から、コーンミールではよくパンケーキを作ってました。
ハムとチーズが合うんです。
今回はハムとキリのクリームチーズをサンドしてがっつりいただきました。



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白パンといえばお決まりのほうれん草のオムレツサンド。
度々登場するsoyonさんとこで一目ぼれ。
これは朝からしっかり食べれます。



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先日実家から摘んできたブルーべりーはちょこっとですがジャムになりました。
マスカルポーネと合わせて。


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試験的に作ったので、コーンミールは強力粉220gに対し30gで作ってみましたが、
もうちょっと増やしてもいいかも。
色はほんのり黄色・・・というか白パンで通ってしまうような微妙な色合いです。

ちょっと水分量が多めだったため、発酵後の生地がべたつき
「お尻パン」(ファンデュって言うのだそうです)は断念、いくつかギュッとやってみけれど、
ラインがみごとに無くなってます(ーー;)。



その分焼きあがりはふわんふわん♪
一晩おいてもふわふわ具合は変わらず、これはリピ決定!
by chocotta | 2008-07-26 11:01 | パン | Trackback | Comments(6)
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Commented by より at 2008-07-26 17:44 x
かわいいまんまるのふわふわパン♪このままかぶりついちゃいたいですね。いろんなサンドにアレンジしちゃうのもいいなぁ。ほうれん草とオムレツ、これは一緒に混ぜて焼くだけでいいの?それとも何か手を加えた方がいいのかしら?ホント、しっかり食べれそうですね(*^-^*)


紅茶ロール、とーっても美味しそう♪紅茶と桃の組み合わせ、スッキリと、でもさわやかな甘みがありそうですね(^^)
Commented by homemade_biyori at 2008-07-26 17:54
うん^^うん♪
ふわんふわん。わかるよーーヽ(´▽`)/!
とっても、触ったら気持ちよさ気~~な、感じ^m^!
ハム&キリは最高ですよね^^!
ブルーベリー&キリも大好きです!!合うんですよ~^0^!
chocottaさんも、いろいろ研究されてますね^^
ワタシも自分のこだわりパンがいつか焼けるようになりたいです^^♪
Commented by chocotta at 2008-07-27 09:30
♪よりさん♪

「ファンデュ」、よりさんのところで覚えた用語を早速使ってしまいました。
丸パンは、サンドにしてもスイートなフィリングにしてもいろいろアレンジ利くからよく作ってます。
オムレツはその時の気分で、みじん切りのベーコンや粉チーズを混ぜたり、生クリームやコーヒーのクリームを混ぜるとリッチな感じになりますよ。
紅茶と桃のロール、桃の甘味とクリームがマッチして、おいしくいただきました。
Commented by chocotta at 2008-07-27 09:37
♪sunny*さん♪

「ふわんふわん」オーブンから取り出すときにつぶれそうでおそるおそる取り出しましたよ。
ハム&キリは私の中では黄金の組み合わせです。
ブルーべりーにも合いますよねー。

sunny*さんもパン作りはじめて、今がいちばん面白いときでしょうから色々アレンジパン、作ってみてくださいね。


Commented by nanako-729 at 2008-07-27 11:16
こんにちは!
白くてまんまるでふわふわだね♪
サンドするものによっておかずパンにも
おやつパンにもなるんだね(#^.^#)
夏休みにぴったりのパンだわ!
Commented by chocotta at 2008-07-27 14:22
♪ななこさん♪

軽めの白パンは、食欲なくってもペロリと食べれちゃいますね。
チビなんてジャムやシロップ付けて食べちゃってます。
ですが、休み中のお昼ってそうめんとか麺類が多くなってしまうんですよ。


おうちおやつでほっこりと


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