ハード系修行

またまた作りましたよ。
fumiさんのメランジェを参考に、
ドライフルーツとくるみをたっぷり入れた自家製酵母のパン。

今回は、湯通ししたフルーツの水気もしっかり切って。
フルーツとくるみも様子を見ながら少しづつこねながら加えていきました。

分割はしないで1つにでっかく、ドカーンと!!
b0129008_1538024.jpg


おぉ~売ってるパンみたいじゃん。
クープ切り過ぎー??

b0129008_15394445.jpg


スライスしてトーストしたらバター塗って、これ、なかなかウマイです。

私の中で、パンの頂点みたいなパン、浅野屋さんのフルーツライ。
これにはまったく及びませんがいつかあんなパンが作れたら、と日々修行中です。

浅野屋さんのフルーツライは先日ピーチさんが買ってこられて写真つきでアップされてますよー。








b0129008_15491746.jpg

今日はビニールプールを買って来て入れてます。

となりではパパさんがビーチベットでビール飲んで昼寝中(^_^;)。
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by chocotta | 2008-08-02 15:53 | パン | Trackback | Comments(8)
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Commented by nanako-729 at 2008-08-02 20:44
こんばんは!
こういうハード系のパンにあこがれるわ~~(#^.^#)
とっても美味しそうでほんと売り物みたい!
くるみとドライフルーツがたっぷりで咬めば咬むほど
美味しくなるパンって感じ♪
Commented by homemade_biyori at 2008-08-02 21:58
おおっ!
修行、がんばってますね!!
ワタシもね、うちの実家の母がこういうパンが好きで
今月末の誕生日にもっていけたらな~^^って思ってるんですよ!
なので、ワタシもchocottaさんみたく修行の旅にでなければっ!(笑)
ってか、ケーキにしないの?って感じなんだけどね^^
だってねー、ほら今、ブームはパンだから!パンヽ(´▽`)/!!
ワタシもフルーツたっぷりなカンパーニュ目指すぞ~!
おーー!
Commented by まいフレーズ at 2008-08-03 00:17 x
こんばんは☆
自家製酵母のカンパーニュですね。
私は作ったことがありませんが、自家製酵母の生地は
硬くて捏ねるのが大変と聞いていますよ^-^
ドライフルーツが入ったパン大好きです♪
Commented by chocotta at 2008-08-03 10:07
♪ななこさん♪

ハード系のパン大好きです。
咬めば咬むほどフルーツとナッツの味わいがじわ~んで、ほんっと美味しいですよね。
以前はドライフルーツを1ヶ月くらいラム酒につけてバターケーキをよく焼いてましたがすっごく美味しかったー。
Commented by chocotta at 2008-08-03 10:15
♪sunny*さん♪

前回よりはいい出来でした。
是非sunny*さんもチャレンジしてみて下さい。
お母様のお誕生日にプレゼントでパンを焼いてあげるなんて素敵ー☆
とっても親孝行ですよー。
よーっし、ワタシもがんばるぞー!!



Commented by chocotta at 2008-08-03 10:24
♪まいフレーズさん♪

自家製酵母、こねるのはドライイーストの生地とあまり変わらないですよ。
発酵に時間がかかるのですが、その間に買い物行ったりできるので、結構気軽にできますよ。
ドライフルーツのパン、ハマりますよねー。
Commented by urumarie at 2008-08-06 23:19
こんばんは☆
おいしそうなパン・・・
私もドライフルーツやナッツの入った、
ハードなパンって大好きです♪
私もいつか酵母でパン作りしてみたいなぁ・・・
難しいというイメージがあって、
私にはまだまだかな・・・って感じですが。

それと、リンク頂いていきますね~
もしNGの場合はお知らせください♪
Commented by chocotta at 2008-08-11 09:25
♪urumarieさん♪

お返事遅くてすみません。
ハードパン、美味しいですよねー。
ドライフルーツとナッツのパン、売り物は比べ物になりませんが、それなりに美味しいのができてます。
実家に来て発酵カゴをゲットしたので、栃木に帰ったら早速作らねば・・・
リンクありがとうございます。
私も後日いただきにあがりますので、よろしくお願いします。


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