黒糖とくるみのベーグル&メランジェ

今日はfumiさんの本から「黒糖とくるみのおやつベーグル」を作りました。

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この前作ったブルーベリーのおやつベーグルと同じようにミニサイズです。

オーバーナイト発酵で、朝6時に様子を見ましたが、もうちょっと発酵させたいところだったので、炊飯器の上に置いておきました。


その間に次のページの・・・
おっと、この話はまた後日。

b0129008_17445475.jpg


黒糖入りの生地にクルミとピスタチオもちょっとプラス。
私の使っている黒糖ですが、fumiさんのこのベーグルのページに載ってるのと同じ黒糖なんです。


黒糖の甘味とナッツのカリカリ感がとっても美味しくて、おやつにパクパク食べちゃいそう。

またたくさん出来上がったので、残りは冷凍しちゃいましょー。









こちらは何日か前に焼いたものです。
何度かアップしてきた「メランジェ」です。

b0129008_17504050.jpg



ドライフルーツとナッツたっぷりです。




今日はまた園ママさん達と行事関係の買出しに~。
お店もすっかりクリスマス色になってますねー。

うちもそろそろクリスマスの準備しなくっちゃ!!

とりあえず、ドライフルーツやナッツをラム酒につけておきました^^。
1ヶ月漬けると食べごろになります。


子供達はサンタさんにもうお願いをしてるようです。
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by chocotta | 2008-11-14 18:03 | パン | Trackback | Comments(10)
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Commented by まい at 2008-11-14 18:21 x
黒糖と胡桃のベーグルにはピスタチオも入っているんですね^^
おいしそう♪
ミニサイズは一口でつまめるからかえって危険~><
メランジェはドライフルーツと胡桃がたっぷり入っていてどっしりしてそうですね。
薄いスライスでも食べ応えがありますね♪

園ママさんたちとはクリスマスのお買い物ですか~?
楽しんで来てくださいね!!
Commented by みゆうママ at 2008-11-14 22:35 x
黒糖&くるみ、最高な組み合わせですね♪
chocottaさんはピスタチオが好きなんですか?
私も好きでよくそのまま食べます(笑)

ベーグルって少しお湯に通すんですよね?
前にホットケーキミックスを使って作ってみたところ、うまくできなくて・・・
やっぱりベーグルでHMを使うのは違かったようです。。。

chocottaさんのはすごく美味しそうだな~☆
ミニサイズっていうのもホントいいですね!!
Commented by chierimam at 2008-11-14 23:05
黒糖もくるみも大好き。
この二つを組み合わせるとおいしさがぐんとアップしますよね。
おまけにピスタチオ。
あぁ~~~、これも好き♪
ミニサイズで見た目もかわいい。
素敵なパンのできあがりですね。
Commented by ナウシカ at 2008-11-14 23:58 x
うん この組み合わせも大好き!!
想像しただけでヨダレがぁ・・・・
私もね今日黒糖を買ってきたんですよ~
これも真似したいベーグルです^^
このあまそ~な色がいいよね~♪
Commented by nanako-729 at 2008-11-15 06:58
chocottaさん、おはよう!
またまた美味しそうな、黒糖とくるみのベーグルが!
ミニサイズだと安心してよけいに食べてしまいそう^_^;
とっても危ないですよ~!
ドライフルーツとナッツたっぷりメランジェも、ひゃ~美味しそう!
Commented by chocotta at 2008-11-15 09:58
♪まいさん♪

ミニサイズのベーグル、危険ですね~。
しかもかみ締めるほどに美味しくって何もつけなくてもパクパクいっちゃいます。
メランジェも食べ応えばっちりですよ。

園の買い物は来年以降に使うものなんです。
ついでにランチもしてきたけど(笑)
Commented by chocotta at 2008-11-15 10:02
♪みゆうママちゃん♪

ピスタチオってケーキの彩りに使ったりしますが、あまり量つかわないので余っちゃって・・・
そのうえ子供達に不評なもので、細かくしてクルミと一緒に使ったりしてるんです。

ベーグルって私も茹でるのが面倒そうでなかなか手出ししたことなかったのですが、やってみたら思ったより簡単だったので、ベーグルも我が家の定番メニューになりそうです。

ミニサイズって、ついついつまんじゃうのでかなり危険ですよ~。
Commented by chocotta at 2008-11-15 10:05
♪chierimamさん♪

黒糖とくるみってマフィンにしても美味しそうですよね。
今度はこの組み合わせでお菓子作りもしたいです。
ミニサイズベーグルおやつにもぴったりですよ。
Commented by chocotta at 2008-11-15 10:08
♪ナウシカさん♪

この組み合わせ、人気ですね~。
黒糖もくるみもパンにしてもお菓子にしてもいいから色々使いまわせそう。
この色もいいですよね。
ナウシカさんの黒糖使ってのパンやお菓子が登場するの楽しみ~♪
Commented by chocotta at 2008-11-15 10:11
♪nanakoさん♪

黒糖使いのおやつがまた出てしまいました。
私もまた黒糖のスイーツも作りたいです。
ミニサイズのベーグル、1つ、また1つってつまんじゃうよね。
危険危険~なので冷凍してしまいましょう。
メランジェも何度も焼いてる定番パンです。


おうちおやつでほっこりと


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