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ウインナーロールとクッキーパン

毎日雨降りで嫌ですねー。
幼稚園も休みなので、お昼用に作ったパン。
そういえば最近作ってないウインナーロールにしましょ。
それから同じ生地で冷凍庫で眠っていたシュクレ生地を使ってクッキーパン。

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ウインナーロールはパン作りをはじめたばかりの頃よく作ってました。
しかもレンジ発酵パンの生地で。
お菓子を作るのは以前から好きで、よく作っていたのですが、
パンとなるとなかなか手が出せずにいました。
強力粉やドライイーストもそろえなくちゃだし、時間もかかりそうだし、
しかもちゃんとつくれる保障がない。

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そんな時に出会った?のが村上祥子さんのレンジ発酵パン。
スーパーにそのレンジパンミックスが売られていて、お試し感覚で作ってみました。その時に作ったのがウインナーを巻き込んでのウインナーロール。

子供達にも好評で、それから何度となくウインナーロールをつくりつづけました。
・・・・レンジパンで。


お友達が遊びに来た時に出したこともあるし、友達の家に持って行ったことも。
そのうち、ちゃんとこねて発酵させたパンを作りたくなってきたことは言うまでもありません。

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今日のは久しぶりにしてはなかなかいい出来♪
ウインナーちゃんと真ん中だし。

クッキーパンにはきざみチョコをトッピング。こっちもなかなか。


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今回こねた生地が少なかったので、あまりいろいろ作れなかったのですが、苦手なバターロールもきれいに作れそうな気がしてきました。



よーし、こんどはバターロールにしよう。
・・・・・・バターがあれば。
by chocotta | 2008-05-31 13:28 | パン | Trackback | Comments(0)

雨の日は

今日は朝から雨。
こんな日はお菓子でもつくりましょー、とシフォンに挑戦すべく卵白を泡立てはじめると・・・

ボンッっていう音と共に火花が散り・・・。
ハンドミキサー壊れたー!!
線がむき出しになってしまったからそろそろやばいとは思っていたけど、
びっくりしたー(@_@)。

一応ブラウンのマルチスティックのミキサーは使えるのですが、速度調節はないので、卵の泡立てにはちょっと不向きなのです。生クリームには使えるんですけどね。
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仕上がりは最悪(T_T)。
味は良かったのですが、大きな穴が・・・。
生クリームにもいちごシロップを混ぜて、娘にあわ立ててもらったら固すぎー。
フルーツ作用でクリーム固まるの早いんだからー。



やっぱりパンにしよー。(切り替えは早いらしい)
前回よりもピンクのいちごパンが目標。

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生地にはいちごシロップといちごピューレを練りこんで。
焼きたてはほんのりいちごの香りでふわふわ♪

今回プレーンとクリームチーズ入りの2種。


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娘の最近のマイブームはどろだんご。
昨日幼稚園で作ってきたものを自転車のかごにいれておきました。
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雨で塗れちゃったかな?と見てみると、駐輪場の屋根のおかげで濡れずに済みました。

でもそのうち乾いて割れちゃうかもよ。
って言ったら「また作るからいい」。
そのうち我が家はどろだんごだらけになるのかしら。
by chocotta | 2008-05-29 15:40 | パン | Trackback | Comments(6)

朝食は・・・

昨日たくさん焼いたパンはもちろん今日の朝ごはん。
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昨日の記事アップする時に焼きあがったりんご酵母の丸パン。
今朝もやわらかです。
前回成功した時よりもいい仕上がりです♪
酵母のアルコールの香りがなんとも言えない。
   
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 上はいちごペーストをマーガリンに混ぜたもの。下はいちごの実とシロップをヨーグルトにかけて。  冷蔵庫にクリームチーズもあったっけ、これも使えそう!
  
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とどめは牛乳にシロップを入れてのいちご牛乳。
もういちごづくしだわー。




今日は車で10分程度のスーパーまで買い物に行きました。
相変わらずバターは無かった(T_T)。
そこで扱っている製菓用品、なんだかマニアック。
サフのドライイーストがあるし。誰が買うんだろー?
私、庶民なのでいつもカメリアですけどね(^_^;)。
by chocotta | 2008-05-28 13:47 | ダイアリー | Trackback | Comments(4)

いちごメロンパン

先日の いちごシロップを使って何作ろう?
パンにもしたいしお菓子にもしたい。
冷蔵庫を見ると食塩不使用バターが70グラムほど、この量でできるものは・・・
そうだ!メロンパン!!

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いちごピューレ入りのクッキー生地に
いちごシロップ入りのパン生地。
バター使いきりなんだから失敗はできない。

といいつつ、最初にこねた生地、以前幼稚園でのパン講習の時にもらったプリントを参考にしたのですが、なんだか水分量の少ない生地。

当日体調が悪く欠席だったので、プリントと出来上がったパンを園長先生がお見舞い代わりに持ってきてくれたのですけど、結構おいしくいただきました。

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でもこの生地でパンふくらむの?
・・・って案の定発酵させてもなんだか固そう。
この生地でメロンパンにはしないほうがいいと、そのまま焼きました。
やっぱ固い・・・。しかもしょっぱい。
これはシロップべったりつけていただきましょ。



気をとりなおして、生地の水分量を見直しふたたびこねる。
こんどは水分多すぎたみたいで、まとまらない(T_T)。
もーいいや、粉足しちゃえ!!

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出来上がりはなかなか。
パン生地には砂糖は入れずいちごシロップのみ。
もうちょっとピンク色になったら良かったかなぁ。

甘さ控えめでけっこうさっぱりしてます。
暑くてクッキー生地ダレてきちゃったけど。気にしない♪


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いつものお遊びでこんなのも。
カメロンパン一度作ってみたかったのよー。





昨日はりんご酵母パンを焼こうと生地をこねたまでは良かったのですが、暑くなってきたからこんなものか?と発酵具合が分からないまま焼いてしまったら、やっぱりダメでした。
出来上がってきたものはスコーンみたいなかたまり・・・。



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またまた気を取り直してこねこねしました。
そして、今やっと焼き上がりました。発酵生地も昨日とは明らかに違う!!
今度こそふくらんだぞ(^_^)v。


なんだか失敗続き(T_T)でしたが、失敗を糧にまたがんばってパン作ります。
by chocotta | 2008-05-27 16:31 | パン | Trackback | Comments(4)

パウンド食パン再び

朝食用のパン。
最近はパウンド型を使ったミニ食パンがマイブームになってます。
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分割が苦手なので、型に入れる生地は一つにして、クープを入れたらけっこういい感じ。

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余った生地はレーズン入りにして、紙の型に入れて。
最近100円ショップで買って来る紙の型はほとんどパン焼き用になってます。
一緒に焼いたら焼きすぎて、ちょっと固くなってしまった。(>_<)
                 ここに手が写ってるー!!




フレンチトーストも小振りだから作りやすいです。
これに昨日の余ったいちごで作ったコンフィをかけて。
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最近いろんな方のブログを見に行ってます。
みなさんの作るお菓子やパンに圧倒されっぱなし。
なるべくコメント残すようにしてますので、よろしくお付き合いください。
by chocotta | 2008-05-26 08:51 | パン | Trackback | Comments(0)

いちごシロップよ♪

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昨日近所のスーパーに買い物に行ったら、いちごが・・・
4パック398円!?当然買いでしょう♪




これを使って、きれいなルビー色のいちごシロップができました。

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レシピ レンジで作る   いちごシロップ♪ by chocotta

このシロップがあれば、アイスやヨーグルトにかけたり、混ぜ込んでシフォンやパンを焼いたり、ムースやゼリーにしたりと色々使い道があるんです。

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早速ホットケーキにかけちゃいました。

ちなみにこのいちご、そのまま食べたら
「すっぱーい!!」のでした。
by chocotta | 2008-05-25 12:51 | スイーツ | Trackback | Comments(4)

ミニシフォン

久しぶりに市販のミックス粉を使わずにシフォンケーキに挑戦しました。b0129008_9254497.jpg
私が持っている型は直径13センチというめずらしいもの。
ティーカップと比べるとこんなカンジ。⇒
食べ切りサイズなのはいいのですが、
このサイズだとレシピが無いのです。

市販のミックス粉を使うときは半量で使ったりします。
それでは18センチ用のレシピの半量でやってみては?

と、いうことでこんな風になりました。
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ちょっと高さが足りなかったな~。つぶれ気味だし(>_<)。
でも、クリームやフルーツを添えれば立派なケーキに早変わり♪
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今朝は久しぶりに紅茶にしました。
テーパックですが、ストロベリーキャラメルティー。
ミルクティーにするとなかなか。
by chocotta | 2008-05-24 09:41 | スイーツ | Trackback | Comments(2)

暑いですねー

今日は朝から暑いですねー!!
昨日は幼稚園のお誕生会に行ってみました。]


4月と5月の合同でしたが、先生が子供達にインタビュー。
「好きな食べ物は?」か「将来なりたいものは?」
うちの娘には、「将来~」で、実はあらかじめどちらを聞くか
先生と打ち合わせ済みだったみたいで、
うちの娘「ケーキ屋さん」
先生「ショートケーキを作った事はある?」
娘「ない」

う~ん、ここで「ある」って言えばいいのにって言ったら、
「ショートケーキは作ったこと無い」だって。
子供にとってショートケーキとデコレーションケーキは違うんでしょうかね?

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                   暑いのでおやつはゼリー

市販のゼリーの素ですが、かんてんぱぱの「カップゼリー80℃」というものを使っています。
長野に住んでいた時は近所のスーパーでも簡単に手に入ったのに、引っ越したらあまり見かけなくなってしまいました。
これは実家に行ったときにJAのスーパーで見つけたものです。
その時についでに買ったものは、先日使った蒸しパンミックスと米粉(農家の自家製)だったりします。


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今日は出かけたついでに近所のパン屋に寄ってきました。
今度はどんなパンをつくろうか?参考にもなるし、
やっぱ白パン好きです。
バイト募集してたら修行に行くんだけどなー。
by chocotta | 2008-05-23 14:31 | ダイアリー | Trackback | Comments(4)

まくらカバー

               子供用のまくらカバーを作りました。
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上のは前に作ったもの。生地が足りなくて
                  巻いて後ろでスナップ留めにしてます。
                   
下が今回作ったものです。後ろ合わせで包むタイプ。
                              生地はこちらで⇒アランジネット
                               色々かわいいものあり。
                               娘のお気に入りです。
                               


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まくらついでにリングピロー。
たしかユザワヤで買ってきたキットで作ったもの。
もう8年もたってしまい色あせしてます(・_・;)。





b0129008_12424778.jpg      これは受付に置いておいたやつ。
     こちらもだいぶ色が変わってしまって・・・。





ぬいぐるみ作りにハマった?時期があって、どこかで子供が生まれたりすると、作ってプレゼントしてました。
型紙付きの本を買って、ボアや目のパーツやジョイントなんかを全部そろえたりしたら、結構手間がかかっちゃって。
最近は材料キットなんかも充実してるから、けっこう手軽にぬいぐるみがつくれますね。
 
by chocotta | 2008-05-22 13:09 | ハンドメイド | Trackback | Comments(2)

いちごのマーブルパン

いちごのマーブルパンを作りました。
いちごの折込シートを作るときに見事にこげたのですが、取り除いてなんとか仕上げました。

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今日買い物にいきましたが、やっぱりバターは影も形も無かったです。
有塩のバターはまだ家に残っているのですが、シュクレ生地ばかり作っていたので無塩のものはあとわずかしか残っていません。

帰りに電機屋さんでプリンターのインクカートリッジを買って行ったのですが、またもホームベーカリーで立ち止まり・・・

昨日遊びにきたお友達のところは持ってるそうで、2日に1回はパンを焼いてるんだそうで、今日のお迎えの時にもいろいろ聞いてしまった。

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昨日寝る前30分?でちょこっと編んでみました。
これをワンポイントにしてランチョンマットにでもしようかと。
by chocotta | 2008-05-21 18:08 | パン | Trackback | Comments(0)


おうちおやつでほっこりと


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