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クルミとドライクランベリーブレッド*

パンのアップがなんだか久しぶりになってしまいました。


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全粒粉と生クリーム入りのパン生地にドライクランベリーとクルミをプラス。



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クラストもパリッとして見た目はハードっぽいパンですが、クラムはふんわり。

クランベリーの酸味とクルミのカリカリもぴったり!!


クープは偏ってますけどね~(笑)



久しぶりにパンを焼くと色々忘れてて、思わぬところで大失敗しちゃったりします(汗)

先日久々にベーグル焼いたらケトリングの砂糖を忘れ、焼きあがって5分も経ったらシワシワ~になっちゃいました><。




今週入って途端に過ごしやすくなってきましたね。

2学期から園バスが早いバスになり、時間のやりくりが大変です。


帰ってきてからも外で遊ぶし、そのうち他の幼稚園のお子さんたちも帰ってくるからなかなか家に入れません~。


あー、最近夕ご飯手抜きだわ(汗)
短時間でできる美味しいおかずがあったら教えてもらいたいです(笑)
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by chocotta | 2011-09-30 12:35 | パン | Trackback | Comments(8)

電車でお出かけ Kid’s Ism マルシェ

みなさん3連休はいかが過ごされましたか?

私は秋分の日に子供たちと電車に乗って前に住んでいた小山市まで出かけてきました。


天気予報では台風一過で晴れるはず・・・だったのですが、家を出る頃の空は雲がかなり・・・


大宮から東北線に乗っているうちに雨がぱらぱら・・・


小山に到着しても雨は止むことはなく・・・




その日は住んでいたアパートの近くに新しく住宅展示場がオープンし、そのオープニングイベントで行われる1dayマルシェに「ouchi」さんが出店されてるのでお顔を見に伺った次第です。



この3連休は翌日にも同じ場所でイベントが行われてたり、昨日も近くの幼稚園の園庭を借りてのイベントがあったり、と小山でもイベントづくしの連休だったみたいです。

引っ越してなければ全部行ったかも!!





久しぶりの栃木のイベントなものでついついテンションも上がりあちこちで声をかけまくってましたが・・・


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買うのはついついお菓子ばかり(汗)


家に帰って子供たちと美味しくいただきました。


アンティークのフォークはouchiさんからお嫁入り。


出店者のみなさまも雨の中お疲れ様でした。




同じ会場内でママ友さん二人が子供達といてくれたので、ついつい長居ちゃいそうでしたがあまり長くても悪いのでほどほどに^^;。


そのあとみんなで近くのファミレスでランチして帰りました。

みんな久しぶりに会えて、色々おしゃべりして、とーっても楽しく過ごせました。


帰る頃には雨もやみ青空が見えてきました^^。




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お友達へのお土産に用意したのはバラのマドレーヌ


キャラメル風味にしたつもりなのだけど、ちょっと量が少なかったな(汗)




今回は駅まで迎えにきてもらったり、いろいろ付き合ってくれてありがとう。



今度は11月にも小山でイベントがあるらしいから、都合がつけば遊びに行きたいな。

+
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by chocotta | 2011-09-26 11:48 | おでかけ | Trackback

お楽しみスイーツ*

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この前お友達が遊びに来てくれた時に焼いたドライクランベリー入りのマフィンと



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娘のお友達が遊びに来た時のおやつに出したすだち入りスフレチーズの生地を小さい型に流して焼いたもの。


自分用にこっそり取り置きしておいて子供たちが学校&幼稚園に行ってる間のおひとり様デザートに*



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いつものコーヒーのブラマンジェもカフェのデザート風に。



最近はお菓子を作ってる時間が一番楽しい♪



ほんとは色々やりたいこともたくさんあるのだけど、

片付けるつもりで冷蔵庫覗いてたらナッツやらドライフルーツを発見し、
卵の賞味期限も迫って来てたり

・・・なんてことしてるうちにデジタルスケールや粉ふるいが登場して・・・(笑)


色々後回しになっていく~。




明日は久々にお友達に会って、素敵な人に会ってほんわかして来よう。


みなさんも素敵な連休をお過ごしくださいね*
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by chocotta | 2011-09-22 18:37 | スイーツ | Trackback

すだち de スフレチーズ*

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徳島産のすだちをたーっくさんいただいたので何かスイーツでも・・・と



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久々のスフレチーズケーキを作りました。



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ケーキ生地にすだちの絞り汁とすりおろした皮も入れて、

上掛けのナパージュにもすだちの絞り汁を入れたので、爽やかないい香り~。


柑橘系のエキスがすっきりさっぱりしてていい感じですよ~。

上に飾ったのはレモンピールですが、この酸味もいいね~。


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じつはこのスフレチーズを作ったら、娘が「お友達呼ぶから同じの作っておいて!!」

と言うのでたてつづけにもう1つ焼きました。


2回目は分量変えたりしてみたら焼き上がりが大爆発(汗)

チーズケーキ、奥深いわぁ~。

冷ましてるうちに落ち着いたけど、すっかりひび割れしちゃいましたわぁ~。

子供たちはそんなの気にせずに食べちゃいましたけどね~~~。

次回はクッキーが食べたいとかなんとか・・・(汗)
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by chocotta | 2011-09-19 09:05 | スイーツ | Trackback | Comments(6)

十五夜お月様*

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昨夜は見事な中秋の名月が見られましたね。


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月見団子ではなく月見饅頭


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実は昨日ではなく数日前におやつ用に作ったもの。
蒸しパンミックスで作った饅頭生地でこしあんを包んで蒸したものなので簡単♪

長いので続きます
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by chocotta | 2011-09-13 09:38 | ダイアリー | Trackback | Comments(6)

コーヒーチョコチップシフォン*

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冷凍庫にたくさんストックしてある卵白貯金を見ると無性にシフォンを焼きたくなります。


いつもプレーンのシフォンを焼いてることが多いのですが、たまには何かフレーバーものを作りたいな。


最近見かけたブログ仲間さんのところで見かけたシフォン。

kaikoさんのこちら☆

nanakoちゃんのこちら☆


コーヒーとチョコの組み合わせって絶妙ですよね。



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生クリーム添えたら最強~~~♪


チョコチップかな~り沈んでいますが(汗)

ミントにまでそっぽ向かれてるし(滝汗)



先日ご紹介した近所にopenした雑貨屋さんに差し入れに、とお持ちしました。





そしたらちょうどお店のキッチンで何やら泡立てていらして・・・
「何を作られてるんですか?」
(早くも食いつく)


「何時ごろ完成でしょうか???」
(食べる気満々)


完成する頃を見計らって再来店。
(この人図々し過ぎぃ~)


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いつも素敵な写真を撮られてるKeiさんのとってもクリーミーなチーズケーキ♪



そして私のシフォンもとっても素敵にアップしていただきました⇒こちら☆



素敵なひと時をありがとうございました。

またお店にもちょくちょく伺わせてもらいますね。

多分ストーカー的に(笑)



さて、明日はお友達が遊びに来てくれる予定だからこのお店にも連れてってあげなくちゃ。
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by chocotta | 2011-09-11 21:58 | スイーツ | Trackback | Comments(4)

ゼリーいろいろ*

まだまだ日中暑いですが、吹いてくる風はヒンヤリ感も感じられ、空にはうろこぐも、
気分はもう秋ですね。


秋が来る前に、夏の間に連日作ってたゼリーのご紹介を!!


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まずは梅ゼリー

6月に仕込んだ梅シロップ粉寒天で固めてみたところ・・・


寒天培養液に見えるのは私だけでしょうか(汗)
しかも固い!!酸っぱい!!!(滝汗)


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なので炭酸で割ってゼリーパンチに。
氷も浮かべて冷~ンヤリ♪

これなら食べれる~~~♪



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こちらが野菜ジュースをアガーで固めたゼリー。

これは口当たりも良くって美味しい!!

常温でも融けないですからね。




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ゼラチンで作ったコーヒーゼリーでカフェゼリーパフェ♪


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それからミルクをかけてカフェゼリードリンクも♪


もうお分かりいただけましたでしょうか?

実はこれ、娘の自由研究の一環としてつくりました。


作った後にクオカこんなページも見つけましたが(汗)


「本やインターネットの資料を写しただけでは研究とは言えません」
って学校からもらってきた手引きには書かれてましたがインターネットの資料はあくまでも資料として・・・

ちゃんと常温で融けるか温度計も置いて観察もしましたからね~。

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by chocotta | 2011-09-09 09:56 | スイーツ | Trackback | Comments(5)

消しゴムはんこいろいろ

子供たちが夏休み中、パソコンは占領され、テレビもゲームに使われ、まったく私の居場所がないっ。

オーブン使うとブレーカー落ちるし。


なので電気を使わずひとりでこっそり?消しゴムはんこ。

このときに東急ハンズに寄ってきたのではんこの材料消しゴム買ってきたのですよ。


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アゲハチョウは「ほるなび」に入ってた図案ですが、あとのは自己作図です。

ドイリー柄も慣れてくると結構ハマる(笑)




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これは同じ図案ではんこの彫り比べをしてみました。


感想として100円ショップの消しゴムはちょっと固めですので初心者の方にはちょっと不向きかも・・・
トレースもキレイに移ってないし。

お値段的にはお試しにぴったりなんですけどね。





スタンプつながりで、ノートコラージュ


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おうちカフェBook*とhandmade note*

一応自己レシピの覚書用なのだけど、
メモしながら作るのってほんと苦手で(汗)
分量と焼き時間しか書かれていないおうちカフェBook


handmade noteなんて作ってるうちに予定とサイズが違ってたりして、
後から見直してもなんだかわからない覚書帳となっております(笑)





以前消しゴムはんこ講習をやらせてもらった雑貨屋さんが今度カフェとしてリニューアルするため休業するのでその前に・・・と寄ってみたところ、
そのときの生徒さんたちとばったり!!

講習を通じて消しゴムはんこに興味持ってくださったみたいで、
本借りてきたとかいろいろお話しして下さいました。

そんな風にみなさんの「やってみたい」お手伝いできるって嬉しいことですね。
参加されたみなさんもありがとうございました^^。
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by chocotta | 2011-09-06 18:25 | ハンドメイド | Trackback

コーヒーブラマンジェリー*

いつものやつ(笑)


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小嶋さんのコーヒーのブラマンジェ。

さすがにこれだけ作り続ければレシピ見なくっても作れちゃいます。



上にコーヒーゼリー乗せたりクリーム絞ったりはお好みで!!




最近2代目キッチンスケールが壊れちゃいました><。

さすがにこれがないとお菓子はもちろんパンも作れません(涙)

なので早速買って来ましたよ。


微量モードで0.1gからの計量もできるから、ベーキングパウダーやドライイースト、ゼラチンを量るのにも便利です♪


これからの季節のスイーツづくりも楽しくなりそうです~♪
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by chocotta | 2011-09-04 14:19 | スイーツ | Trackback


おうちおやつでほっこりと


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