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*マロンのクグロフ*

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去年物の渋皮煮
使い切りました!!

作ったのは9月2日
まだ気温も高くバターがゆるくなりすぎてしまったので
冷水に当てて冷やしながら生地を作りました(笑)


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どこをカットしても栗が出るように配置


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今年の栗仕事も少なかったけど終了

まだ使ってないけど( ̄▽ ̄;)

今回は一年残さずに使い切りたい(爆)







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by chocotta | 2016-09-24 23:04 | スイーツ | Trackback | Comments(2)

*いちご酵母 紫芋のぐるぐるパン*

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紫いもパウダー消費のために
スイートポテトロール


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紫いも生地でさつまいもペーストをぐるぐる巻いてます



いつも使ってるマドレーヌカップが終わっちゃったので
スクエア型に入れてちぎりパン風に



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これ、おいしくてハマっちゃいますね(笑)


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9月6日あさごはん

この渋皮煮は去年の残りです( ̄▽ ̄;)








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by chocotta | 2016-09-21 21:57 | 自家製酵母 | Trackback

*いちご酵母 栗とココアのずんぐりパン*

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ココア入りのハード生地で
渋皮煮入りのパンを焼きました

いちご酵母も既に使いきり
次の酵母を起こすまで
少しお休み期間に入っています


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渋皮煮はパン1個に2つ入りなので
真ん中でカットすると
ちょうど隙間になっちゃうから
少しずらしてカットするのが
綺麗に撮影するコツです


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パン生地にはくるみも
入っていますよ

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去年ものの渋皮煮も
既に使いきり
今年分も完成!!

まだ紹介は続きます


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インスタに載せてる
私のあさごはん
8月31日

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9月2日


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冷凍ストックしていて
9月12日



また台風が来てますね

今日は中学のPTAで
災害の事などを消防隊員さんからお話を聞く
講習会に行ってきました

広報誌の次号の取材も兼ねてなのですが

毎度のことながら
震災や災害の怖さ
自身の備えのなさを痛感
災害時に絶対に生き残れないわぁ~(>_<)

非常用品
しっかり用意しておかなくちゃ~( ̄▽ ̄;)







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by chocotta | 2016-09-20 17:00 | 自家製酵母 | Trackback

*十五夜 おとうふ白玉*


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十五夜なのでおとうふ白玉


アイス溶けるんで慌ててスマホで撮ったけど

更に黒蜜かけて食べました

抹茶アイスは市販のアイスの元で
牛乳加えて冷凍庫に入れておくだけのね
白玉の下にもう1個アイスがあるの

ちっちゃいデッシャー買ったら便利(*´∀`)♪



パパの名古屋土産の
チーズケーキがお月様で


夜は娘を整形外科のリハビリに連れて行くのですが

お月見できるかなぁ~



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巷で噂のデトックスウオーターってのに
挑戦してみました

梨、キウイ、オレンジ、すだち入り

効果はどうでしょうね(;´∀`)





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by chocotta | 2016-09-15 16:55 | スイーツ | Trackback

*いちご酵母 抹茶栗あんぱん*


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去年の栗救済作戦

抹茶のパン生地に
粒あん&栗をin


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白餡もあるんです


おへそがちゃんと潰せてなくって

トップに変なガスが溜まってしまった( ̄▽ ̄;)

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粉末のピーチティーをアガーで固めた
ピーチティーゼリー

桃缶のバラ乗せ

もーちょっと薄くカットすれば良かったなぁ~( ̄▽ ̄;)





.。*゚+.*.。   ゚+..。*゚+


先週、娘が心肺蘇生の胸骨圧迫の練習をした後に
2日くらい手が痛いって言ってるので
整形外科に連れて行きました

そしたらなんと骨折の診断が!!

親指の付け根部分の骨で
レントゲンでは
判断しにくい場所なのだそうで
はっきりと分からないのですが

人間の骨の中でも
骨折を放っておくと
やばい箇所なのだそうで
ギブスで固定
毎日リハビリで超音波

しかも右手( ̄▽ ̄;)


そしてそんなさなかに

新旧交代で
副部長に就任してしまうあたり(;´Д`)

子供の役はそのまま親に回ってきますもので
1年間がんばります~





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by chocotta | 2016-09-13 22:32 | 自家製酵母 | Trackback

*抹茶と栗のマフィン&たい焼き*

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先月のものすごい台風の日

あの日は楽しみにしていたお出かけ予定が
あったのですが

結局中止に゚(゚´Д`゚)゚


その結果がこれ( ̄▽ ̄;)


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抹茶のマフィンには
渋皮煮がごろり


これは去年作った渋皮煮(爆)


上のクランブルは
米粉ときな粉


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たい焼きには自家炊き粒あんと
渋皮煮半分入り



去年の栗を使ったスイーツやパンは
まだ紹介しきっていませんが
既に使い終わり

今年の渋皮煮も先週5日間かけて
やっと完成~(*´∀`)♪


義妹がさっき徳島産のすだち他
いろいろ持ってきてくれたので
1瓶プレゼント

でもまだ味見してないんだな~( ̄▽ ̄;)






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by chocotta | 2016-09-12 11:20 | スイーツ | Trackback

*いちご酵母 ワッフル&クレメ・ダンジュ*

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いちごの酵母で生地を作って
ワッフルメーカーで焼きました


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ワッフルシュガーも入ってるので
シャリシャリしま~す(*´∀`)♪



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インスタ画像

ホットケーキは
おとうふと全粒粉入り

バニラアイスとつぶあん添え~(´∀`)



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ワッフルの生地に卵黄だけ使ったので
余った卵白で
水切りヨーグルトの
クレメ・ダンジュ


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イタメレも
これを作るようになって
すっかり慣れましたヽ(*´∀`)ノ


cotta recipe circle * 水切りヨーグルトのクレメ・ダンジュ by kaiko


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赤いのは
ルバーブジャム

ガーゼがなかったので
リードクッキングペーパーで許してもらおう

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桃のコンポートも作ることなく
そのまま食べちゃったりしてた( ̄▽ ̄;)

桃缶で許して(笑)



♪゜・*:.。. .。.:*・♪


吹奏楽コンクール西関東大会終わりました

結果は金賞!!

ですが今年も全国大会出場には
至りませんでした(ノω;)


また次に向けて
頑張ってくれるでしょうヽ(*´∀`)ノ



群馬まで行ってきたのですが
帰りに同級生のところに寄って
梨を買おうと
直売所に行ったら栗も発見!!

翌日から仕事なので
空いた時間にちょっとづつ進めて
あとちょっとで完成しそう(´∀`)

明日も煮詰め作業だなぁ~( ´艸`)



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by chocotta | 2016-09-06 21:17 | 自家製酵母 | Trackback | Comments(0)

*HBでコーンブレッドと酵母のパンケーキ*

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お盆休みが終わって
一息つきたい頃に焼いたもの

自家製酵母の元種も使い切ってて
パンが焼けないし

夏場はオーブン使いたくないし



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こんなときに便利な
HBのケーキ機能


コーンミールを入れた
コーンブレッドです




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コーングリッツのプチプチ感が
たまら~ん(*´∀`)♪



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インスタ構図

この赤いのはルバーブジャム

ルバーブ使ってみたかったけど
わざわざ取り寄せてまで
家族が食べたがるはずもなく

ちょうどイベント出店されてた
自宅shopのおかし屋さんがジャムとタルトを
販売されてたので買っちゃいました( ´艸`)


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娘の部活弁がサンドイッチの時のあさごはん

スライスチーズなかったから
ピザ用チーズで代用


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コーンミールがまだ残ってるので
パンケーキ

こちらは酵母で作っています


独身時代、実家にいた頃によく作ってました

当時は製菓材料のネットショップもなく
ネットでレシピ情報が入ることもなく
それなのによく作ってたものです
コーンミールなんてよく手に入ったな

当時は大宮そごうの地下に
お菓子の材料屋さんが入ってて
よく買いに行ってた記憶が・・・
あと池袋のハンズとかも行ってたかな

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コーンミールのパンケーキは
ハムとチーズが合うんです!!

+コーンスープで最強ね(笑)





.。*゚+.*.。   ゚+..。*゚+



明日は吹奏楽のコンクール
西関東大会です


娘たちは今朝
授業の道具と
部活の道具と
宿泊セット
持参で登校しました( ̄▽ ̄;)


あまりにも荷物が多いので
車で送りましたがヽ(;▽;)ノ


今頃宿泊先に到着して
練習が始まってる頃でしょうか
ホテルの宴会場が使えるんだそうです
今夜も明日の朝も練習してから
会場入りするようです


なんだか気になって
今日は仕事休みにしてましたが
何も手につかなかった


とか言いつつパンと焼き菓子は焼いてた^^;


明日は早起きでお弁当作りも無し~ヽ(´▽`)/


後日集金袋が来るんだろうな゚(゚´Д`゚)゚




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by chocotta | 2016-09-02 17:41 | 自家製酵母 | Trackback | Comments(4)


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