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はちみつミルクパン

しばらく続く酵母ネタですが、今回は酵母パンです。
いつもながら「おうちでゆーっくり」の本からです。
はちみつミルクパン_b0129008_1118973.jpg


焼き色ちょっと良すぎたけれど、まんまるでかわいい出来栄えです。
ふわっふわで、ハチミツな香りがほわんとしてて、きめも細やか~。

ゆるゆるだった元種に粉を多めに加えて固めに調節してトライしたこのパン。
こねる時の水分量にも気をつかってみました。
いつもは液種からストレートで作ってましたが、酵母の風味がバーンと出てたのに対してこちらはあまり酵母の風味が少なく、さっぱりとした感じ。ドライイーストとも違うこのパン。
なんだかまたまたハマりそう(^_^;)。
はちみつミルクパン_b0129008_11263246.jpg


おやつパンには水切りしたヨーグルトを混ぜた生クリームに桃のジャムをサンド。
この組み合わせは娘のお気に入りみたいです。
はちみつミルクパン_b0129008_1129155.jpg



昨日は、一家で佐野のプレミアムアウトレット買い物
遊びに行ってみました。
はちみつミルクパン_b0129008_11494122.jpg
ウチからは車で30分程度です。
私が見たいのは、食器とか調理器具。
給料日前に行くところじゃないですねえ。
そこでは、ル・クルーゼの塗りバケとゴムベラを買ってきました。

雨が降ってきてしまったので、国道挟んで向かいのイオンに移動。
そこのホームバザーで、見つけちゃいました。
アルミシフォン型17cmと食パン型。
完全に衝動買いですわ。
給料日までどうやって生活しよう。
# by chocotta | 2008-06-23 11:53 | パン

酵母パンケーキとスコーン

先日、スコーンを作ろうと計量中にフープロ倒してぶちまけた粉と三温糖。
かろうじて残ったフープロとその周辺の粉をかきあつめてまたもパンケーキにしました。
酵母パンケーキとスコーン_b0129008_17243692.jpg

ココア入りの生地をレーズン酵母で3時間発酵させ、焼く前にメレンゲを加えてみました。
この前のプレーンタイプのよりはふっくらしたかなあ?

酵母パンケーキとスコーン_b0129008_17275948.jpg


             このままでもパクパク食べれます。
             子供は生クリーム添えてましたけどね。

酵母パンケーキとスコーン_b0129008_17362769.jpg


             こちらが酵母のスコーンです。
             ←「おうちでゆーっくり・・・」の本からです。
             3日のつもりが4日ねかせてました。
             切れ端はクルクル巻いて。

酵母パンケーキとスコーン_b0129008_1731152.jpg

                          
外はカリッと中はふっくら。生クリームと桃ジャムを添えてみました。

 酵母パンケーキとスコーン_b0129008_17391221.jpg
酵母パンケーキとスコーン_b0129008_17421713.jpg
              
 冷凍庫に練りパイの残りがあったので一緒に焼いちゃいました。
 パイの層がしっかり出てるじゃ~ん!!
 娘はスコーンよりもこっちのパイの方が気に入ったようです。
 今度はピーチパイでも作ろうかな。
# by chocotta | 2008-06-22 17:58 | スイーツ

遅ればせながら

先日見た モカママさん のクリームチーズシフォン、とっても美味しそうでゼヒ作りた~いって思ってました。

で、今日はパパさん私用で早朝から出かけていないので、早起きして作ってみました。
遅ればせながら_b0129008_15411216.jpg

このサイズの型がないので紙型を使ってみました ・・・・・が

逆さにして冷ましてるうちに、中央の筒部分がつぶれ、  お見せできないほど無残な姿になってしまいました(T_T) 。
遅ればせながら_b0129008_15455123.jpg


とりあえず、かろうじて無事な部分をパチリ。
遅ればせながら_b0129008_1548196.jpg


チーズの風味がシュワ~♪で、このままパクパク食べれちゃう~。
ほんと美味しかったです♪
下の子なんて手づかみでバクバクいってました。
今度こそ17cmアルミのシフォン型を買おうと心に誓うのでした。


遅ればせながら_b0129008_15544039.jpg



遅ればせながら_b0129008_164492.jpg

今日は天気が悪いかも、と思っていたのに明け方しか雨は降らず。
子供達の「公園~」コールがうるさくて、近くの公園に行ってきました。

水場があって、ご覧の通り。
下の子なんてパンツまでぐっしょり。
# by chocotta | 2008-06-21 16:12 | スイーツ

梅仕込み

梅の季節ですね。
買い物に出ると密封瓶や氷砂糖がズラーッと並んで作れといわんばかり。

去年、通っていた幼稚園の未収園児向けの集まりでは園の施設で取れた梅を使っての梅ジュース作りがあり、そこで作って来ました。

引越してしまったので、今年は作れないのですが、そのとき使った瓶が出番待ちしてる状態。
そんなときに見たnaoさんの梅シロップ作り。
わあ!いいなぁ!ウチも作りたーい!!

と、いうわけで近所の八百屋に自転車こいで行って調達してきました。
梅仕込み_b0129008_13224013.jpg

青梅1031グラム200円、氷砂糖400円ナリ

パパさんが、「俺にも梅酒ー」と言うので
ホワイトリカーが近所のドラッグストアーで1080円


                 早速仕込んでみました。
                 手前2つがシロップ、奥が梅酒。
梅仕込み_b0129008_13261811.jpg


                  


梅仕込み_b0129008_13344998.jpg
娘も幼稚園で出してもらったらしく、「梅ジュースつくってー」
飲めるようになるのにしばらくかかるけど、
出来上がるのが楽しみです♪
# by chocotta | 2008-06-20 13:39 | ダイアリー

酵母パンケーキ

引き続き酵母モノです。
ゆるめの元種なので先日のマフィン生地の牛乳量を多くして、炊飯器の上で2・5時間発酵させて、フライパンで焼きました。
酵母パンケーキ_b0129008_12212090.jpg

焼き色にムラがあるのはご勘弁下さい。

発酵が短かったので、ふくらみはイマイチですが、それでも焼く前の生地はかなりプツプツしてました。

酵母パンケーキ_b0129008_12243148.jpg


シロップとマーガリン乗せてみましたが、
このパンケーキ、やわらか~で何もつけなくてもウマイ!!
そのままバクバクいけます!!
ほんのり甘くてとまらな~い。

冷蔵庫に寝かせてあるスコーンを焼くのも楽しみ~♪
今日、またスコーン生地仕込んじゃいました。

酵母パンケーキ_b0129008_12332266.jpg

ところが・・・

粉と砂糖をフープロに入れて、後はバター・・・と用意してたらうちのネズミちゃんがウロチョロ
「バンソーコー貼ってー」
「ん~、どこもけがしてないじゃーん。」
「このバンソーコー」
「ん?」
どこから出してきたのか、傷の治りが早くなるバンソーコー!!
「それ高いから使っちゃダメ!!」

そんなやりとりしてたら、フープロ倒れてキッチンが粉まみれに(T_T)。

酵母パンケーキ_b0129008_12493237.jpg
このバンソーコー、上の子が転んで怪我をしたときに買ったものなのですが、
すぐに傷口を流水で洗って清潔なガーゼなどで水気をふき取りぴったり貼りつけないと効果がないようです。

うちは痛がって傷口を洗わせないしでバイキン入っちゃってから貼ったので、さらに悪化して膿は出るわで、ひざに傷跡が残ってしまいました。
# by chocotta | 2008-06-19 13:04 | スイーツ


おうちおやつでほっこりと


by chocotta

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