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*自家製酵母 ドライクランベリーオレンジピール*

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まだまだ引越し前の
自家製酵母のライ麦パン

ドライクランベリーにオレンジピール
ピスタチオも入ってます

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引越しの前は元種の消費が忙しくて


作りすぎて冷凍ストックしてましたが
それも引越しまでには食べなきゃ
いけなかったから
食べるのも忙しかったです~(爆)


あまり写真も撮れてなかったんだなぁ~

最後の方に作ったのなんて
スマホの写真しかないしっ
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自家製酵母はオーバナイトで
発酵させています

この頃は夕方生地を作り
寝る前に冷蔵庫に入れて

翌朝出して続きの作業をすると
遅い朝食にも間にいますが
たいていは朝食中に焼いてます

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今は室温も低いので
冷蔵庫には入れずに
オーバーナイト発酵させてますが

昨日は朝起きたらかなり
ボリュームがでてました( ̄▽ ̄;)



○o。..:*・・*:..。o○


昨日、今日とお休みいただけたので

おうちの片付けもがんばりました~o(^▽^)o

まだ完成には程遠いのですが

なんとか終わりが見えて来たかな~ヽ(´▽`)/





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by chocotta | 2016-01-19 22:42 | 自家製酵母 | Trackback

*自家製酵母 オレンジゆずのプチパン*

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オレンジピールと柚子ピールの入った
自家製酵母のライ麦入りのプチパンです
引越し前に元種消費の為に作ったので

11月に作ったってことですね( ̄▽ ̄;)

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クープが炸裂したのは1個のみ(* ̄∇ ̄*)


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既に食べた記憶が定かでないんですが

写真が残ってますので
記録として( ̄▽ ̄)



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instagramにこんな朝ごはんを
postしてたようです

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これも引越し前に食べてたらしい
フルーツオープンサンド

画像が残ってたので
記録としてね(^_-)-☆






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by chocotta | 2016-01-09 21:07 | 自家製酵母 | Trackback

*ドライクランベリー入りの白パンとシェアアトリエのイベント*

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フォトワークの時にはこちらのパンも持って行きました

ハイジの白パンにドライクランベリーを入れたもの^m^

この画像もフォトワークで撮影してきたものなのです!!


撮影用のボードは実は両面使いになってまして

片方は↓記事のマドレーヌの時に使っています
木目を生かしたアンティーク調

そして反対側は珪藻土を塗って漆喰風に仕上げています



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その前におうちで撮影したのと大違い(爆)


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フワンフワンですよ~♪


そのフォトワークを行った
アトリエK&Mさんの

お披露目会が先日ありましたので

仕事前の短時間でしたが伺ってきました


詳しくはこちら✩



そして今日も2回目のお披露目会ということで

仕事のあとにまたふらっと寄ってきちゃいました!!

近いもので^^;


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涼しいお部屋で美味しいドリンクとおやつを
頂いてきちゃいました(≧∇≦)

息子は暑い家で留守番してるってのに(爆)









長いので続きます
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by chocotta | 2015-07-19 22:18 | パン | Trackback | Comments(4)

*チョコチャンクスコーンとドライフフルーツスコーン*

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先月焼いたチョコチャンクスコーン
お友達がカフェ巡りに
連れてってくれると言うので
お車代のつもりでお渡ししました

その時のカフェ巡り記事は
こちら✩


HMと板チョコを使っての簡単スコーンです


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こちらは最近焼いた
ドライフルーツのスコーン
太白胡麻油とおやつIN(ホットケーキミックス)で作りました


中途半端に残ってるドライフルーツを消費したくって^^;

レーズン、ドライクランベリー、
ドライフィグ、オレンジピール

が入ってます!!

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夜のうちに生地を作っておいて
朝焼きました

ちょうど朝練に行く娘が朝食を食べてる間に
焼き上がったので
焼きたてを1つ食べていきました

その後HBでケーキを焼いたりもしたのですが
旗振り当番だったため途中抜けなくちゃならなくて
しかも仕事も入ってたからバタバタでした(笑)



今日は久しぶりの休みでしたが
やることいろいろ溜まってるのに
一日しか休みがないと全然できませんね><
夕方は部活動の巡視当番で中学に行ってたし


そうこう言いつつもお昼にワッフル焼いたり
クッキー生地の作り置きはしてましたが^m^

そのへんはまた後日紹介しますね~♪





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by chocotta | 2015-06-18 22:06 | スイーツ | Trackback | Comments(4)

*ヨーグルトブレッドとスコーン*

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最近ヨーグルトの消費量が半端ないのですが、

ヨーグルト入りのパンを焼きました


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ドライクランベリー入り

もちろん仕込み水にホエーを使っています

ちょっと前にHBの調子が~って言ってたのですが

中に溜まってるコゲカスなんかをひっくり返してお掃除したら

直ったみたい^^;

日頃のお手入れは大事ですね~(爆)



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同じ日に焼いたスコーン

いちごパウダーを入れてみたのですが

あまり色が良くないですね^^;

抹茶にしておけば良かったなぁ~(ノω;)

ホワイトチョコとクルミ入りです



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で、次の日の朝食に

このパンもスコーンも娘が気に入って
ほとんど食べられてしまいましたわ


今日は祝日なので
娘が友チョコ作りするのかなぁ~って
思ってたら遊びに誘われて出かけて行っちゃいました^^;


仕方ないから私が自分用に生地仕込んでみました

焼く時間が取れればいいのだけど~(汗)

もしかしたらバレンタイン過ぎてから焼いてるかも(爆)





ブログのお友達kaikoさんがただいまピックアップブロガーで紹介されています

こちら✩


いつもお子さんたちへの愛情あふれるスイーツと
そしてとっても分かりやすいレシピ
私も何回レシピにお世話になったことか~

kaikoさんおめでとうございます!!

これからもたくさんのスイーツで楽しませてくださいね!!







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by chocotta | 2015-02-11 16:04 | パン | Trackback | Comments(6)

*ドライクランベリーとオレンジのパン*

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先月作ったスイーツもまだ紹介できてませんが(汗)

パン熱が冷めないうちに、ドライクランベリーとオレンジピール、
くるみの入ったプチパン


余った生クリームも入れてたみたい(笑)


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焼きたてパンでランチ~♪



月曜に右手の薬指の先端を野菜のスライサーでスパッとやってしまい><

傷口塞がるまで毎日消毒に通わなくちゃならなくなってしまいました(涙)

やっと痛みはひいてきたかな~

パソコンは3本指で打ってます(汗)


この調子ではクリスマスケーキは娘に託しますわ^^;







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by chocotta | 2014-12-17 22:32 | パン | Trackback | Comments(4)

*オレンジのカップケーキ*

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おやつ用に焼いたオレンジのカップケーキです

オレンジピール大好き~♪


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生地にはヨーグルトとカットオレンジピールも入ってます

ちょっとオレンジ焦げ気味ですが^^;

しかも落ちそうになってるし(爆)



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ある日の朝ごはん
パンは買ってきたのですが

ガトーショコラはこの前作ったのを冷凍しておいて
ちびちび食べています


このオレンジのケーキも冷凍庫にストックしてますのよ

しばらく連勤なので、仕事後のおやつのストックなくなっちゃうなぁ~><







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by chocotta | 2014-11-19 22:02 | スイーツ | Trackback

*ベリー&レーズンのパン*

もっのすご~く久しぶりにパンを焼きました


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といっても普段はHBで焼き上げのパンを食べてますが^^;

ブログのカテゴリ遡ったら去年の10月だった⇒これ✩

そして記事の書き出しがまったく一緒だった(爆)





ちょうど仕事が休みだったのだけど
風邪気味で喉が痛かったので

家でのんびりしてるなら・・・

とお昼のパンを焼くことに



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生地には生クリームとクランベリー、レーズン入り


この前娘がABCで作ってきたパンがお手本です^^;




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翌日の朝ごぱん

成形が悪くて中身はガスが抜けてないっ!!

娘が気に入ってたくさん食べてくれました




風邪もなんだかひどくなってしまい、
今日はお出かけするつもりで休み取ってたのに
結局家でおとなしくしてるようになってしまった(涙)


でもオーブンは回してたケド(笑)








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by chocotta | 2014-11-08 21:15 | パン | Trackback

*ドライフルーツとナッツのパン&スコーン*

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更新が追い付かずで先月作ったスイーツやパンがたまっております(汗)

息子君がお気に入りのカンパーニュのあみぐるみ。→このとき買ったやつ☆


こういうパンが食べたいと言うので、久々に発酵カゴを使うことに・・・

かなり久々過ぎてカビでも生えてんじゃ(爆)
なんて心配しましたが大丈夫でした(笑)


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中身はレーズンにドライクランベリー、ドライいちじく、クルミとピーカンナッツ入り。


具の多いパンはHB捏ねには向いていないので手ごねで作りました。

ドライイーストですが中種から作ったのでかなり時間がかかってしまいました。   

クープがもっとぱっくりしてくれると気持ちいいんだけどな~。


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すっかり遅いお昼ご飯。

娘なんて遊ぶ約束をしてたものだから、別にお昼ごはんを食べて出かけちゃいました(笑)

リクエストしてくれた息子君も美味しいって喜んでくれましたよ。


この前ブランジェ浅野屋さんに行った時に「フルーツライ」が完売してたのが残念だわぁ~。




その数日前にはスコーンを焼きました。

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紅茶とオレンジピール入り。

この組み合わせで焼いたパンも美味しかったので、スコーンにしても合いそうって思いまして。


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こちらももっとぱっくり割れてくれると気持ちいいのだけど・・・

他のレシピでも試してみようかな。





今日は久喜市にある「モラージュ菖蒲」に行ってきました。

子供の用事で行ったのですが、私好みのお店もたくさん入っていて、すっかり楽しんできました。

帰りがものすごい強風でしたね~^^;


またもや行ってみたいのにまだ行けてないカフェの脇を通って帰ってきましたわ(笑)

今度こそ~~~!!
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by chocotta | 2013-03-10 18:27 | パン | Trackback | Comments(6)

*ドライクランベリー入りヨーグルトブレッド*

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私が結婚して最初に住んでた長野時代にいただいたカスピ海ヨーグルト。
当時めっちゃ流行ってましたもんね!!


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その後月日は流れ数度の引っ越しにもめげずにタネを冷凍保存させたまま、
最後の引っ越しから1年半ほど放置されてましたがこのほど復活させました!!

ちなみにこのヨーグルトのココットも当時よく買いに行ってた軽井沢のチーズ屋さん。



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ヨーグルト入りの白いパンに真っ赤なドライクランベリーが映えますねー。



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パンに塗ったクリームも、生クリームをカスピ海菌で発酵させた自家製サワークリーム。

パンにもよく合います^^。




関東に引っ越してきてから早5年。

長野にいたころはとっても涼しくって天国でしたわぁ~。

また軽井沢も行きたいっ!!



今日も暑くなりそうですね><。


この3連休、オーブンフル回転してましたが、ほんっと暑い><。

子供達が夏休み入ったらオーブンも夏休みしちゃおうかな(汗)
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by chocotta | 2012-07-17 10:30 | パン | Trackback | Comments(4)


おうちおやつでほっこりと


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