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*パン教室へ*

これまたずいぶん前の事なんですが( ̄▽ ̄;)

記録としてね


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お友達にパンの先生をされてる方がいるんですけど

クロワッサンのレッスンをされてたのを見て

私もやってみたーいって言ったら

レッスンして下さいました(*´∀`*)


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クロワッサンともう1つは「ステラ」という星型のパン✩

お菓子のパイ生地は作ったことあるんですけど

パンは初めて~ヽ(´Д`;)ノ

これ、春頃やったのですがちょっと気温の高い日で

でも、ちゃんとクロワッサンが焼けたわぁ~(*´∀`*)



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ちょうど桜が満開だったので
こんなクッキー焼いてました


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そんなクロワッサンを義妹におすそ分けしたら

私もパン教室行ってみたい!!

ということで後日義妹とレッスン


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マヨネーズ乗せのパンと

フロランタン

試食にサラダも出してくださいました^^


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姪っ子ちゃんの小さなおててが狙ってますよ( ̄∀ ̄)


そんな姪っ子ちゃんもうすぐ1歳の誕生日なんです~(*''-''*)





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by chocotta | 2018-08-15 21:08 | 講習・教室 | Trackback

*パンでモーニング*

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自家製酵母をお休みしてから早3ヶ月

ホームベーカリー食パンメインの
朝食が続いています

ココア食パンにアーモンドクリーム&バナナ

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ココア食パンに
アーモンドトーストとチョコクッキートースト


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フレンチトーストゆであずきバター


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乃が美の生食パンで卵焼きサンド


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お土産つながりで

エキュートで旦那が買ってきたサクサクシュー

この日は私立の合格発表だったんですよね




昨日、公立高校の入試が行われました

発表まで1週間ありますが
やっと受験勉強から開放されました

昨日は早速お菓子のレシピ本を読み始め

今日は富澤商店に一人で買い物に行き

早速姪っ子の初節句のケーキのオーダーが
入り張り切っています^^

私は仕事だから手伝わないよ~


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by chocotta | 2018-03-02 22:29 | おうちごはん | Trackback

*りんご酵母 ナッツフルーツカンパーニュ &スコーン2種*

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こちらも昨年中に焼いたもの

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フルーツ&ナッツのカンパーニュ

残りの具はシュトーレン行き

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はんぺんで伊達巻き作ってみたり

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元種消費にスコーン

抹茶とクルミ

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安納芋の焼き芋~

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ドライクランベリースコーン



酵母の元種はここで使い切りました

この後年末年始が控えてたので
元種起こしはお休み

そして年が明けてからもまだお休み中(爆)

しばらくはホームベーカリー食パンにて( ̄▽ ̄;)





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by chocotta | 2018-01-28 21:48 | 自家製酵母 | Trackback

*りんご酵母 パウンド食パン2種&ココアカップケーキ*

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まだまだ年末作成のパン続きます(;´д`)

焼いたのは12月ですね(´-д-)-3

抹茶生地の黒豆ぐるぐるパン

朝食画像のみですが(;´∀`)


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このクリスマスのペーパーカップ
この時期にしか使えないから慌てて使ってるけど
今回これしか使えなかった(爆)

頂き物だけどこんなのが100枚入り

使い切るのに何年かかる?!

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シュトーレンは昨年中にアップしましたね(多分)




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こちらはココア生地にチョコとオレンジピールぐるぐる

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トーストするとチョコがとろける~




♪゜・*:.。. .。.:*・♪


月曜の大雪はすごかったですね

まだ周辺には雪がかなり残ってますし

路面も狭い道では凍っています゚(゚´Д`゚)゚


そしてその月曜は娘の私立高校の入試日でした

朝のうちはまだ降り始めていませんでしたし

午後には帰って来られました

そして昨日無事に合格通知が届きましたが

我が家は公立しか通わせることができないのでヽ(´Д`;)ノ

公立の入試まであと1ヶ月ちょっと

これからラストスパートかな


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by chocotta | 2018-01-25 21:26 | 自家製酵母 | Trackback

*りんご酵母 パウンド食パン&アップルクランブルマフィン*

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パウンド型で食パンシリーズ

めずらしく2日連続更新です( ̄▽ ̄;)



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厚焼きたまごサンド

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紅玉りんごのクランブルマフィンも焼きました~

トーストにはマヨたま乗っけ


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お昼代わりの仕事後のおやつ

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マフィン、ちょっと平べったい(´Д`;)
粉が少なかったな(^^ゞ

チーズ&ハーブソルトトースト


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紅玉のキャラメリゼ乗っけパンケーキ


今日のお昼もパンケーキだったなぁ





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by chocotta | 2018-01-19 22:28 | 自家製酵母 | Trackback

*りんご酵母 アップルシナモンロール*

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相変わらずパソコンに向かえない日々(´。`)

11月に焼いた
紅玉りんごをクルクル巻いた
アップルシナモンロールです

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この日は朝イチでイベント行くので
簡単なあさごはんでした( ´艸`)

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この日が健康診断前日

結果は鉄欠乏貧血

毎日鉄剤飲んでます

飲み始めた頃はちょっと気分が悪かったのだけど
今は結構平気ヽ(・∀・)ノ

後は鉄分強化のドリンクヨーグルトとか

鉄補充ウエハースとかも食べてます

あとはひじきとか~

レバー苦手なので(^^ゞ

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この日は授業参観でした

小学校に行くのもあと数回かな

明日は中学の入学説明会があります

これから2月、3月と行事も多いから

ますますのんびり更新になると思います(。・ω・)ノ゙

まだ昨年中のものが
アップできてないんだけどなぁ~(´Д`;)




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by chocotta | 2018-01-18 22:41 | 自家製酵母 | Trackback

*りんご酵母 ちぎりパン2種*

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すこし時間遡りまして
11月に作ったちぎりパン

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こしあんバターサンド

この日は小学校も中学校もバザーの日で
私はお手伝い係りで中学の駐輪場で自転車整備してました

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イベントで出店されてた菓子製造業さんのルバーブジャム

真っ赤なルバーブが綺麗(*´∀`*)

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生クリーム×ルバーブジャムサンド

甘酸っぱいルバーブと生クリームがよく合います


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こちらはエンゼル型でコーンのちぎりパン

生地にはコーンミール入り

当時小学校でインフルエンザの学級閉鎖が続いてて

うちもやっと予防接種してきたばかりだったから
心配しましたが

なんとかかからずに冬休みに入れました(´。`)


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コーンがプチプチ甘くて美味しいです

昔行ったパン屋さんでこんなパン売ってて
よく買っていました



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紅玉りんごのジャムも作ってました

そして1月になってもまだ開封せず(爆)

一緒に写ってるのはナッツのスコーン

こちらも酵母のスコーンです



やっと明日から学校始まりますv(=^0^=)v
でも半日帰りだから置き弁だわ(ノω;)




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by chocotta | 2018-01-08 22:13 | 自家製酵母 | Trackback

*りんご酵母 シュガーバター*

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どんなパンを作ろうか
ネタが尽きてくるとめくっているレシピ本

今回はれっさーぱんださんのほめられしぴの本から
シュガーバター

シナモン入りと2種類

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パン生地は自家製酵母で作ってますので
少し違いますけどね


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この頃は実家の柿が大量にありました


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*オマケ*

パンがないときはホットケーキ


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おとうふホットケーキに
おとうふ白玉

こしあんと渋皮煮が同化していて見えないっヽ(´Д`;)ノ




クリスマスまであと1週間

そして今日くらいしか
クリスマス前の休みがなさそうな私゚(ノω;)
シフトも20日までしか出てないから
休みがあるかも分からないっ


今年は娘が受験生で
毎日遅くまで塾通いしていますので

クリスマスパーチーは無理そう゚(´;ω;`)

ケーキくらいは作りたいけど~



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by chocotta | 2017-12-16 16:10 | 自家製酵母 | Trackback

*りんご酵母 渋皮煮入りのパン*

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去年ものの渋皮煮を使い切べく
抹茶生地の白あんで渋皮煮を包んだパン

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ここで栗を楽しんでたら
パパが栗のシュークリーム買って帰って来たし( ̄▽ ̄;)

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ハロウイン用に型抜きしておいたのが
余ってたから焼いちゃいました

今はクリスマス用に型抜きして冷凍ストックしてるので
クリスマスまでに焼かないとっ

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こっちは安納芋ペースト×渋皮煮

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こしあん×渋皮煮もあるよ~♪

こちらも頂き物のマロンプリンby千疋屋
クッキーも貰い物by コロンバン

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渋皮煮足りなかったから
双子パン
前に作ったカンパーニュと一緒に




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by chocotta | 2017-12-11 22:32 | 自家製酵母 | Trackback

*りんご酵母 パウンド食パン*

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相変わらずのご無沙汰です( ̄▽ ̄;)

世間は12月
クリスマス真っ只中ですね

そしてここではいつ焼いたパンだ?

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自家製酵母食パンを
パウンド型で焼いてみました

ほんとはもっとキノコにしたかったのだけど
ちょっと不発だわ( ̄▽ ̄;)

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その後何度かリベンジしてますが

また後ほどで

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焼いてた時期がわかりますね

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こちらもいつ焼いたんだか
ミックスナッツのカンパーニュ

全体写真はインスタにはpostしてたかな

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いつぞやのフレンチトーストとか

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写真載せ忘れの
1つ前のアップしてたケーキ( ̄▽ ̄;)




少しドライイースト加えて時短してたらしい











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by chocotta | 2017-12-06 18:34 | 自家製酵母 | Trackback


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