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タグ:手作りパン ( 325 ) タグの人気記事

*りんご酵母 パウンド食パン*

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相変わらずのご無沙汰です( ̄▽ ̄;)

世間は12月
クリスマス真っ只中ですね

そしてここではいつ焼いたパンだ?

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自家製酵母食パンを
パウンド型で焼いてみました

ほんとはもっとキノコにしたかったのだけど
ちょっと不発だわ( ̄▽ ̄;)

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その後何度かリベンジしてますが

また後ほどで

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焼いてた時期がわかりますね

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こちらもいつ焼いたんだか
ミックスナッツのカンパーニュ

全体写真はインスタにはpostしてたかな

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いつぞやのフレンチトーストとか

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写真載せ忘れの
1つ前のアップしてたケーキ( ̄▽ ̄;)




少しドライイースト加えて時短してたらしい











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by chocotta | 2017-12-06 18:34 | 自家製酵母 | Trackback

*自家製酵母 かぼちゃとクリームチーズロール*

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相変わらず更新できなくてスミマセン

もうハロウインも終わっちゃいましたが( ̄▽ ̄;)

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先月、ずっと行ってみたかった那須のshozo cafeに行った時に
お土産に買ってきたバターナッツをペーストにしてぐるぐる巻きました
それからチーズクリームも一緒にぐるぐる

人気レシピ作家れっさーぱんださんのほめらレシピの本に掲載されています

パン生地は自家製酵母ですが

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一緒に写ってるぐるぐるクッキーは
娘が作ったの
お友達への誕生日プレゼントだって

後ろのシフォンはイベントで買ってきたの

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本のレシピはスライスアーモンド乗せなのですが

クランブル&あられ糖と半分づつに

この市松クッキーも娘作

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こちらのカップケーキは北浦和のカフェ「cinq」さんで
買ってきたもの

オープンして一年がたってしまいましたが
なかなか行けなくて
やっと伺うことができました



ハロウインスイーツは特に作れなかったけど

作り置きしてたクッキー生地でハロウインクッキーは焼きました

せっかく型があるのだから使わないとね( ̄▽ ̄;)

次はクリスマスかぁ~



この市松クッキーも娘作ね^^


一緒に写ってるケーキやパンもそのうち紹介します

今月中が目標で( ̄▽ ̄;)



ほんとに全然更新できなくてすみません~ヽ(´Д`;)ノ

コメントも開けられず
みなさんのブログにもコメント残せずですが

インスタグラムの方は気軽にやってます( ̄▽ ̄)



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by chocotta | 2017-11-04 22:20 | 自家製酵母 | Trackback

*電子レンジ発酵パン*

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息子が夏休みの宿題の一環で
パン作りしました

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餡の包みがなかなかうまいんじゃない( ´艸`)


これは電子レンジのマイクロ波を使って発酵させる
レンジ発酵パン

45分でつくれるやつね(笑)

ちゃんと図書館で参考文献として
村上祥子さんの本も借りてきましたわ( ̄▽ ̄)



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これも夏休みの宿題

朝ごはんのメニューだって

でもこれはお昼でした(爆)




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人気料理ブロガー
ゆーママさんの新刊が予約開始になったそうで

タイトルは『30分でこねずにできる魔法のパン』

ブログにもレシピアップされてるので作ってみました

こちらも電子レンジで発酵させるパンです

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レンジで発酵でもふわふわです

でも型のサイズとか手持ちのものでしたので

中心が生っぽい(ノω;)


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だったらしっかりトーストしてしまえば食べれるでしょ(爆)

電子レンジ発酵パンはまだ私がパンつくりをしてなかった頃
スーパー買い物してたらで村上祥子さん監修の
45分で作れるパンキット
というものが目に入り作ってみたのがきっかけ


その後図書館で村上さんの本を見つけて
何度か作ってました

その後はホームベーカリーも買い

自家製酵母にハマり( ̄▽ ̄;)

自家製酵母で4時間以上かけてパンを焼いてたのが

ここで一転1時間以内にパンが焼けちゃうんですからね~

イースト臭するけど



ただいま酵母はお休み中なのですが

そろそろりんごが出てきたからまた再開するかな





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by chocotta | 2017-09-26 21:42 | パン | Trackback

*バジルペーストで酵母ピザ*

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やーっと今日から新学期です

まだ夏休みに入ったばかりの頃

ほとんど仕事で置き弁生活になるので
ちょうど仕事が休みの日に
酵母のパン生地でピザ作りました

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義母からバジルをいただいたので

初のバジルペースト作ってみました(^O^)
松の実無かったのでクルミ使いましたが


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チーズトーストにしてもいいですね♪
パスタも食べたし~♪


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自家製酵母
実は現在お休みしています

今月は仕事ばかりで休みもほとんどなく(ノω;)

休みっても娘の高校説明会とか息子の宿題のお世話で
ほとんど潰れてしまっていたからパンは焼けないな、と

実家に帰省もできず
仕事三昧の夏休みを送っていました゚(゚´Д`゚)゚


夏休み終わったから少しは自分の時間
できるといいな(´。`)




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by chocotta | 2017-08-29 21:46 | 自家製酵母 | Trackback

*りんご酵母 くるみのカンパーニュ*

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酵母の元種使いきりで
くるみのカンパーニュ



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今月はフリーな休みがろくにないから
続きの酵母起こしはお休みしました


夏は発酵早いから酵母パン作りやすいんですけどね(´。`)

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8月入ってから
夏らしい日が全然ないですよね

夜寝てて寒くて2回もトイレ起きるし(爆)

この夏はかき氷も食べてないです

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夕ごはんのハンバーグの残りをお弁当に入れたので

部活弁当、まだ続く予定だったのが
なくなってしまい゚(ノω;)

でも置き勉と塾弁の2食用意しなくちゃ
いけなくなったのね~゚(゚´Д`゚)゚

塾も今まで行けてなかった分を消化しなくちゃなので
午後から夜まで行ってます

部活が続いてたらそうはいかなかった( ̄▽ ̄;)



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県大会前日のお弁当にオムライス入れました

これは残りで私の朝ごはん


昨日は地元のお祭りのイベントで
娘たちの部も招待されて演奏してきました

昼間はお天気持ちましたが
夕方から土砂降りの雨

盆踊りは今年も中止だったのかな

ちなみに去年も大雨で中止でした( ̄▽ ̄;)





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by chocotta | 2017-08-20 21:16 | 自家製酵母 | Trackback

*りんご酵母 黒糖きな粉のちぎりパン*

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黒糖ときな粉入りのちぎりパン

ブルーベリーのマフィン焼いた時に
一緒に焼いてました

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もうブルーベリー終わっちゃったなぁ(ノω;)

お盆過ぎたら夏ももう終わりですね

今年の夏は雨ばかりで
全然夏らしくなかったけど(既に過去形?!)




やっぱり黒糖きな粉パンっていったら
アンバタサンドですよね~ヽ(´▽`)/



娘の部活もお盆休み終わって
今日は午後から登校しましたが

夏休み後半の予定が~~~

お弁当ゼロ

1,2年と夏休み一杯お弁当持ちだったのに゚゚(゚´Д`゚)゚


私は仕事だから置き弁か

近所にオープンしたコンビニに買いに行くか・・・( ̄▽ ̄;)

自分で作るという選択肢はないらしい(爆)





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by chocotta | 2017-08-17 22:00 | 自家製酵母 | Trackback

*りんご酵母 クリームチーズロール*

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クリームチーズロール

くるみ入りのクリームチーズを
パン生地でぐるぐる巻いて
上にオレンジスライスを乗っけ
ついでにあられ糖も乗っけました


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夏休みにはいったばかりの頃に焼きました

この日は朝イチで通院
それからこのパンを焼き

午後イチで娘の三者面談

夕方は息子を中古屋さんに
デュエマのカードを買いに連れて行かされる(´Д`;)


仕事休みの日の方がはるかに忙しい夏休みです(ノω;)


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お盆連勤が今日で終わり
明日から連休です~\(^^@)/


連休の希望は出してなかったのだけど

たまたまシフトが入らなかったり

娘の学校説明会が急遽入って休ませてもらったり


でもこの休みが終わったら
8月後半は週6勤務だぁ~゚(゚´Д`゚)゚




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by chocotta | 2017-08-15 21:00 | 自家製酵母 | Trackback

*りんご酵母 はちみつちぎりパン 全粒粉ちぎりパン*

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はちみつ入りのちぎりパン

焼き色薄くして白パン仕立て


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この日、息子がご近所のお庭でブラックベリー詰みを
させてもらい
私にもお土産持って帰ってきてくれたので
お礼におすそ分け

結果、自分で食べたのはこの3切れのみ

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こちらは全粒粉入りのちぎりパン

娘のお弁当に厚焼きたまごサンドにして
持たせたから
自分で食べたのこれだけです




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こっからはHBの食パン

この日の食パンはいい形に焼けました^^

夏場はパンの膨らみあまり良くないんですよね(´。`)

ちょっと腰折れしてるかな

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ハーブソルトのトースト


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ミルクキャラメルでフロランタン風トースト





今日はcottaさんでポチったものが届いたの~♪

ポチった直後にセールになったシルパット(ノω;)

その他色々\( ・ω・)/


今日が吹奏楽コンクール地区大会で

10日が県大会

仕事はフリーな休みが全然ないし

いつ使えるんだろ゚(゚´Д`゚)゚



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by chocotta | 2017-08-05 22:28 | 自家製酵母 | Trackback

*りんご酵母 とりあえずカンパーニュ*

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パンのネタがなくなるととりあえず
カンパーニュを焼く

最近はボウル被せて焼くからクープもパックリ


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食パン代わりにカンパーニュ


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夏休みでお弁当があるから
朝ごはんのおかずもちょっと多め( ´艸`)



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マヨたま乗っけたり


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別の日に焼いたミックスナッツ入り

梅シロップ作成中の時


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写真がこれしかない(ノω;)

梅シロップも毎日ゴクゴク飲んでます


でも最近天気悪くて涼しいというか寒いです~((´д`))



今朝、7時過ぎに地震がありました

そして昨夜2時頃にもあったということに
まったく気付いていませんでした ヘ( ´Д`)ノ





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by chocotta | 2017-08-02 22:02 | 自家製酵母 | Trackback

*りんご酵母 メープルメロンパン*



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6月の終わり頃に焼いた
メープルメロンパンです

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クッキー生地にはメープルシュガーを使っています

この頃もかなり蒸し暑くて
クッキー生地がどんどんダレて来るヽ(´Д`;)ノ


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中身にメープルバターのフィリング入り


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毎回一緒に写ってるマフィンやお菓子は
色々お土産品~♪

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このビスコッティは先日期間限定で
東京駅で販売されてたものなのですが

都内のレストランのパティシエさん監修のレシピで
お友達の菓子製造業さんが作成して販売してたものを
都内勤務の旦那に買ってきてもらったの( ´艸`)

お友達のおうちは近所(爆)

1個上に写ってるキャラメルサンドも旦那の都内土産~♪



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by chocotta | 2017-07-31 21:51 | 自家製酵母 | Trackback


おうちおやつでほっこりと


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